Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pokud uděláte džem z polokultury podle receptu s plátky na zimu, bude to velmi chutné a voňavé. Jam obsahuje mnoho užitečných makroelementů a vitamínů, které velmi příznivě ovlivňují celkové pozadí těla. Použití marmelády pomáhá udržovat imunitu v dobrém stavu a zabraňuje mnoha nachlazením, kromě výhod je také prostě vynikající. Džem může být dobrým zážitkem pro čaj nebo přísadu do jiných jídel.

Vlastnosti výroby džemu z jablek polokultury na zimu

Je důležité pochopit, že opakované vaření umožní, aby plátky jablek udržely svůj původní tvar, a cukr neumožňuje karamelizaci.

Při vaření jednou bude výsledkem neatraktivní kapalina v tmavé barvě. Zároveň, pokud vaříte, jak je popsáno v receptu, dostanete průhlednou aromatickou jablečnou marmeládu.

Pokud chcete, aby džem měl další aroma, můžete použít vůni pomeranče, odříznutou proužkem (to lze provést pomocí škrabky) a dát jej během vaření. Pak bude muset být pánev odstraněna z pánve.

Základní ingredience

Podle receptury jsou pro výrobu polokulturového džemu s plátky na zimu potřebné pouze dvě ingredience: jablka a cukr.

Specifika výběru složek

Je důležité používat jablka bez známek poškození nebo rozpadu. Doporučuje se, aby vláknina byla hustá a bez drobivosti.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Připravený džem se rozloží do dříve sterilizovaných nádob. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout. Nejoblíbenější je sterilizace párou. To lze také provést vařením plechovek a víček.

Proces vaření

Chcete-li udělat polokulturní džem s plátky na zimu, musíte připravit cukr a jablka. Jejich množství je určeno na základě toho, kolik produktu je plánováno na přípravu. Cukr by se měl brát v hmotnosti stejně jako použitá jablka. Je třeba mít na paměti, že při vážení by ovoce mělo být připraveno již na přípravu: umyté, loupané a nakrájené na poloviny.

Výroba džemu z polokultury na zimu je následující:

  1. Nejprve musíte uvařit ovoce: umývají se, setí se z vlhkosti, nakrájí se na plátky, očistí se od jádra. Někdy to bude lepší. Pokud je loupaná. To se doporučuje v případech, kdy je slupka tvrdá a silná. Jinak to můžete nechat.
  2. Musíte vzít misku vhodné velikosti a do ní vložit polokulturní plátky do jedné vrstvy a posypat ji velkým množstvím cukru. Poté vložte další vrstvu jablek a posypte cukrem. V případě potřeby vytvořte jednu nebo více vrstev.
  3. Zakryjte misku víkem. Můžete to také udělat ručníkem.
  4. Čekají, až se semikultura začne šťávou. To obvykle trvá 12 až 24 hodin. V důsledku toho bude možné vidět, že se objevilo hodně kapaliny a cukr se úplně rozpustil.
  5. Nyní budete muset použít hlubokou pánev. Na něj se přenesou plátky jablek a výsledná tekutina se nalije. Poté si zahřejte na střední teplotu a očekávejte, že se vaří.
  6. Je třeba vařit po dobu pěti minut. Poté se oheň vypne a počkejte, až se pánev zcela vychladne.
  7. Nyní je nutné produkty znovu zapálit, uvést do varu a vařit po dobu deseti minut. Poté vypněte oheň a počkejte, až se obsah ochladí na pokojovou teplotu.
  8. Vaření džemu bude trvat ještě jednou. Nyní lze vařit po dobu 5-30 minut. Doba trvání postupu je určena barvou, která má být získána. Čím delší je doba varu, tím tmavší bude jam.

Po ukončení procesu vaření se produkt nalije do plechovek a uzavře se víky.

Aby se džem vychladl, je otočen a zabalen do přikrývky. Potom se džem na zimu nechá vychladnout na pokojovou teplotu.

Jak a kolik uvíznutého papíru je uloženo

Sklenice džemu na zimu by měly být uchovávány na tmavém a chladném místě. Budou si udržovat své prospěšné vlastnosti rok nebo déle.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: