Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Cuketa je tak všestranný produkt, že je vhodný pro slaná i sladká jídla. Z toho se vyrábí dorty, sušenky a palačinky, ale obzvláště zajímavou možností je džem z cukety a meruňky na zimu. Množství těchto produktů v sezoně je někdy překvapeno, ženy v domácnosti chtějí zachovat maximum ovoce a poté zachrání záchranu. Barva džemu vyjde v příjemném stínu mrkve. Meruňka bude převládat ve vůni a chuti a cuketa dodá objem.

Jemnosti výroby džemu ze cukety a meruněk na zimu

Dodržování určitých jemností pomůže zajistit, aby se džem co nejvíce přibližoval ideálu:

  1. Před přípravou marmelády důkladně omyjte meruňky a cukety, což zajistí dlouhodobé skladování.
  2. Místo zaseknutí se může zaseknutí snadno ukázat, stačí změnit jeden krok vaření. Odstraňte vlhké předměty z potravin. V cukině to bude buničina se semeny a je lepší nahradit meruňku sušenými meruňkami.
  3. Zaseknutý džem na plechovkách by měl být srolován novými sterilními víčky, poškrábané nebo zdeformované výrobky tento produkt zkazí.
  4. Nemůžete předexponovat množství cukety a meruňky v ohni, zničí to všechny užitečné látky.
  5. Pokud plány zahrnují dlouhodobé skladování marmelády, nemusíte svitky poháry uzavřít vakuovými uzávěry, což povede k jejich odtlakování nebo vniknutí vzduchu po 1-2 měsících.

Základní ingredience receptů

Budete muset připravit následující komponenty:

  • cuketa - 1 kg;
  • cukr - 1-1, 5 kg;
  • meruňky (mohou být nahrazeny sušenými meruňkami, ale snížit množství dvakrát) - 500 g;
  • citronová a chuťová šťáva - ze 2 citronů;
  • voda - 700 ml.

Jak vybrat a připravit ingredience

Cuketa bere mladé, v tomto případě odstraňte kůru a semena s dužinou není nutná. Není však zakázáno vybírat staré ovoce, zejména jsou vhodné pro marmeládu a chuť není nijak ovlivněna.

Chcete-li připravit cuketu, dobře ji umyjte od nečistot, pokud je to nutné, odstraňte kůru škrabkou nebo nožem a semena lžičkou s vlákny.

Pokud se používají meruňky, neměly by být zralé, ale ne dost těžké. Střední elasticita by byla ideální. Před vařením je důkladně omyjte a semena odstraňte, rozdělte je na polovinu. Pokud není možné vybrat ovoce bez vad, bude nutné je odstranit nožem.

Pokud se místo meruněk přidají sušené meruňky, neměly by být lesklé a jednoduché, protože tento má přirozenost a neobsahuje přísady a barviva.

Je důležité vybrat cukety a meruňky pro marmelády, které nemají poškození nebo známky poškození.

Příprava nádob

Sklenice vybrané pro sešívání džemu z cukety s meruňkou by neměly mít žádné vady, totéž platí pro víčka. Nádoby dobře umyjte a sterilizujte a vyberte vhodný způsob.

Můžete to udělat v mikrovlnné troubě nalitím asi centimetr vody na dno každé nádoby a odesláním do mikrovlnné trouby na 3-5 minut při výkonu 800 wattů. Nebo použijte kalcinaci v troubě zasláním mokrých plechovek do 160 ° a získejte ji, když kapky na jejich stěnách úplně zmizí.

Bezprostředně před utažením plechovek držte víčka šroubů 15 minut ve vroucí vodě a plastové nádoby sterilizujte.

Jak vyrobit tykev a meruňkový džem

Fáze vaření:

  1. Nastrouhejte připravené cukety na hrubém struhadle nebo nakrájejte na libovolné kousky a vložte do pánve. Přidejte trochu vody a vařte, rozdrťte na bramborovou kaši.
  2. V samostatném kontejneru odešlete meruňky nakrájené na polovinu. Přidejte malé množství vody a vařte. Pokud se používají sušené meruňky, musí se nechat celou noc namočit do 500 ml vody.
  3. Kombinujte dvě připravené hmoty, přidejte jim cukr, kůži a šťávu ze dvou citronů.
  4. Umístěte nádobu s budoucím džemem na silný oheň a po zahřátí ji omezte na střední, nechte 35 minut, často míchejte, dokud nezhoustne.
  5. Hotový produkt nalijte do horkých sklenic a utáhněte je víky.
  6. Otočte každou nádobu vzhůru nohama, přikryjte ji teplým oblečením a nechte působit 24 hodin.

Podmínky skladování

Ochlazené sklenice džemu skladujte na společné polici se zbytkem konzervace. K tomu se zpravidla používá temná a chladná místnost. V takových podmínkách bude džem použitelný po dobu 1 až 3 let.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty