Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Každá hospodyňka musí na zimu připravit lahodný, aromatický a zdravý džem z bobulí Victoria, jehož receptura byla vyvinuta a modernizována již od starověku. V chladném období vám připomene teplé léto a obohatí tělo o chybějící vitaminy. Tato pochoutka se vyznačuje mnoha léčivými vlastnostmi a její chuť milují dospělí i děti.
Funkce vaření
Aby se pochoutka ukázala nejen aromatickou a chutnou, ale také krásnou, je třeba vzít v úvahu určité rysy její přípravy. V ideálním případě by měl být sirup čirý a bobule celé . Při vaření byste v žádném případě neměli přidávat vodu. Victoria obsahuje hodně šťávy a nadměrná vlhkost bude vyžadovat další dobu vaření pro odpařování. V důsledku toho bude dezert vařen.
Chcete-li vařit pochoutku z letních vonných bobulí, potřebujete pouze dobrou náladu, bez přílišného rozruchu. Abyste ji udrželi co nejdéle a nekazili, měli byste přesně vědět čas potřebný k vaření.
Victoria dává poměrně velké plody a že jsou zcela vařené, je nutné přesně vypočítat čas. Nalijte hotový džem do sklenic by měla být horká, a pak okamžitě svinovat. Tím se sníží spotřeba cukru během vaření. Na jeden kilogram bobulí budete potřebovat pouze 0, 5 kg granulovaného cukru.
Pokud se zdá, že džem není dostatečně silný, měl by se během posledního vaření vařit na požadovanou konzistenci. Při ochlazování se mísa stává silnější, což rozhodně stojí za zvážení. Chcete-li zkontrolovat, můžete kapku sirupu položit na talíř. Pokud se nerozšíří, je dezert připraven.
Příprava Victoria
Velké bobule pro výrobu džemu nejsou vhodné, proto jsou tříděny předem a vybrané jsou střední velikosti a dobře vyzrálé. Poté jsou jahody hozeny do cedníku a omyty. Přebytečná vlhkost by po chvíli měla vytéct, po čemž musí být Victoria položena na papírový ručník a vysušena. Z plodů jsou odstraněny ponytaily a stonky a ty, které mají známky kazení, jsou vyřazeny.
Jak si vyrobit Victoria Jam
Za dlouhou historii bylo vytvořeno velké množství receptů na přípravu lahodného a zdravého džemu z ovoce Victoria (jahody). Každá hostitelka má možnost překvapit své domácnosti a hosty vytvořením jedinečného receptu s přidáním jedné nebo druhé přísady, koření.
Jednoduchý recept na zimu
Chcete-li uzavřít zdravé ošetření celým aromatickým ovocem, musíte vzít:
- Victoria - 1 kg;
- granulovaný cukr - 800 g.
Technika vaření
Pro výrobu džemu z Victoria je standardní poměr bobulí k cukru 1: 1. Lze však použít méně cukru. V tomto případě není dovoleno dávkování menší než 650 gramů. V opačném případě budou plody „jiskřit“. Dezert se tedy připravuje podle následujícího schématu. Bobule jsou rozloženy ve vhodné misce ve vrstvách, z nichž každá je posypána cukrem.
Pokud nakonec zůstane, pak to jen nalít nad Victoria a vyrovnat to. Nechte trvat na noci, aby šťáva vynikala dobře. Ráno vařte a vařte 7 minut, poté pěnu odstraňte a nechte vychladnout. Tato operace se provádí třikrát. Aby pochoutka byla silná, měla by se vařit potřetí déle. Jakmile se kapka neroztáhne na talíř, může být dezert položen v uzavřených nádobách.
Recept „Pět minut“
Tato technologie vám umožní ušetřit maximální množství vitamínů a živin z čerstvých bobulí. Potřeba:
- granulovaný cukr - 0, 7 kg;
- Victoria - 1 kg.
Technika vaření
Třídit bobule, umýt, velké nakrájené na plátky. Sirup musí být vařen samostatně v smaltované nádobě na vysokou teplotu a cukr nalít 250 ml vody. Ovoce se nalije do vroucího sirupu a vaří se 5 minut. Miska se promíchá dřevěnou lžící. Hotovo!
Zmrazená Victoria Jam
Pokud v létě z nějakého důvodu nefungovalo vařit pochoutku ze zdravých bobulí Victoria, pak na tom nezáleží. Vždy můžete situaci napravit a použít k tomu zmrazené ovoce. Bude vyžadováno:
- zmrazená Victoria - 1000 g;
- citron - 0, 5 ks .;
- granulovaný cukr - 1000 g.
Technika vaření
Rozmrazte bobule, opláchněte a zakryjte cukrem. Nechte přes noc nechat dostatek šťávy. Ráno položte nádobu na oheň a vařte, poté oheň posílejte a vařte 5 minut. Čas od času misku promíchejte a výslednou pěnu odstraňte. Nakonec nalijte citronovou šťávu a důkladně promíchejte dřevěnou lžící. Hotovo!
Jak uchovávat Victoria Strawberry Jam
Je důležité nejen vařit, ale také správně chránit džem z Victoria. Pokud byla miska uvařena bez varu nebo zavřena netěsnými víčky, je tento produkt nejlépe uložen v lednici. Po otevření se nádoba uchovává pouze v lednici a ne déle než 2 týdny. Dezert můžete použít pro přímou spotřebu i pro přípravu kulinářských děl.
Hermeticky uzavřené sklenice s dobře vařeným džemem od Victoria jsou poslány do temné a chladné místnosti. Ideální místo bude suterén s mírnou vlhkostí, v extrémních případech je vhodná spíž. Doba použitelnosti takové léčby je asi 3 roky.
