Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Skvělý způsob, jak připravit hrušky, je z nich udělat džem a po přidání skořice bude léčba pikantní. Sladké ovoce zůstává jedním z nejoblíbenějších. Proto by měla být každá hostitelka připravena šarží voňavého dezertu.

Složitosti výroby hruškový džem se skořicí na zimu

Zkušení ženy v domácnosti sdílejí tajemství zákusku. Následující pravidla vám umožní získat perfektní jam:

  1. S přidáním různých bobulí, ovoce a koření si můžete vytvořit vlastní variace dezertů.
  2. Během vaření neodlévejte z nádoby, protože hmota může hořet na stěnách. To zničí chuť džemu.
  3. Pokud mají hrušky silnou a hrubou kůru, musí být odstraněny. Jinak bude chuť dezertu zkažená.

Při vaření marmelády podle vybraného receptu musíte být opatrní ohledně sladkostí. Množství cukru klesá, pokud je rozmanitost hrušek velmi sladká. Kromě toho je část rozdělena na polovinu.

Vlastnosti výběru ingrediencí

Pokud má osoba možnost sbírat ovoce rostoucí ve své vlastní zahradě, děje se to za slunečného dne. Díky tomuto triku dávají plody misku chuť. Jam hrušky musí mít stejnou zralost. Džem se tak stane homogenním, bez tvrdých kousků.

Příprava nádob

Při vaření džemu musíte mít standardní sadu kuchyňského náčiní - hrnec na vaření, dřevěnou míchací tyčinku, víčka a sklenice. Poslední dva jsou sterilizovány horkou párou.

Jak si vyrobit hruškou skořice Jam

Toto koření je vybráno jako dezert z nějakého důvodu. Perfektní skořice je kombinována s hruškou a z obyčejného džemu se stává lahodný dezert. Proces vaření netrvá příliš dlouho a výsledkem je nádherná pochoutka.

Klasický recept

Podle tohoto receptu dělají i babičky džem. Ingredience

  • hrušky - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • voda - 200 ml;
  • skořice podle chuti.

Vaření:

  1. Umyté ovoce se nakrájí na kostky a naskládá se do hrnce. Vrstva ovoce se střídá s cukrem.
  2. Kapacita je umístěna na pomalém ohni. Hmota se míchá, dokud se zrna úplně nerozpustí. Pěna, která se tvoří na povrchu, se odstraní.
  3. Sladká hmota se vaří, dokud hruška nezměkne a nebude průhledná.

Jam se plní do sklenic a okamžitě se převaluje.

S citronem

Z 1 kg hrušek se odebírá:

  • cukr - 1 kg;
  • skořicový prášek - 1 lžíce. l.;
  • citron - 1 ks.

Proces vaření:

  1. Nakrájené hrušky jsou posypané cukrem. Po 12 hodinách infuze začnou dostatek šťávy, což ukazuje na připravenost masa na vaření.
  2. Před zapnutím talíře se do ovoce přidá skořice.
  3. Jam se vaří ve třech sadách.
  4. Citron je přidán na konci pro udržení maximálních živin.

Kyselé ovoce se používá v jakékoli formě. Může být nasekán v mlýnku na maso nebo nakrájen na malé kostky. Přípustné použití citronové šťávy.

S vanilkou a citronem

Jam se připravuje podle tohoto receptu neobvyklým způsobem. Hrušky jsou nakrájeny na kousky. Sirup se vyrábí z cukru, vody, tyčinek skořice, citronové šťávy a koňaku. Sladká tekutina se přidá do ovoce a odešle do ohně.

Jam se vaří ve třech sadách. Hmota se vaří, poté se vaří po dobu 5 minut, je odstraněna z tepla a ochlazuje. Toto se opakuje ještě dvakrát. Nakonec se plní do sterilních nádob. A po úplném ochlazení se kontejner vyjme do sklepa ke skladování.

S pomeranči

Pro dezert se hrušky a sirup připravují zvlášť. Plody jsou nakrájeny na plátky nebo kostky. Peel je odstraněn z pomeranče. Buničina je nakrájena na plátky a přidána do hrušek.

Oranžové kůže se vaří ve vodě. Po 5 minutách vaření se odstraní a přidá se granulovaný cukr. Sirup je připraven, pokud jsou krystaly zcela rozpuštěny.

Sladká tekutina se smíchá s nasekaným ovocem a hmota se vaří. V důsledku toho by měl být džem vařen, dokud nejsou plátky ovoce průhledné. Horká hmota není odstraněna z ohně, ale postupně se šíří přes břehy.

S hřebíčkem

Recept se neliší od klasiky s výjimkou přidání hřebíčku. Na konci vaření se přidá koření, aby se aroma zvýraznilo. Hřebíček se používá celé nebo sekané. Tato skutečnost závisí na vkusu hostesky.

Jak a kolik můžete ukládat polotovary?

Místnost, kde jsou umístěny obrobky, by neměla být teplá a vlhká. Suchý vzduch a tma jsou nejlepší podmínky pro skladování. Pokud je džem připraven v souladu se všemi pravidly a nalit do sterilních sklenic, zůstává vhodný po dobu 2-3 let. Léčba aditivy stojí nejvýše rok.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty