Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Recept na lecho s houbami na zimu má mnoho odrůd, protože každá hospodyňka má svůj vlastní styl vaření. K přípravě tohoto pokrmu můžete použít jakoukoli jedlou odrůdu. Tato role se doporučuje jako příloha pro brambory nebo obiloviny. Také zelenina v misce je měkká a má sladkou chuť. Pro ty, kteří mají rádi koření, se do role doporučuje přidat feferonku.

Jaké houby jsou vhodné pro lecho

K přípravě tohoto pokrmu můžete použít houby, ústřicové houby nebo si udělat rolku pomocí lišek.

Základní ingredience

K přípravě tohoto jídla potřebujete:

  • cuketa nebo lilek - 300 gramů;
  • mrkev - 2-3 střední velikosti;
  • cibule - 2 kusy;
  • sladká paprika - 4 kusy (1 horká podle chuti);
  • houby - 350–400 gramů;
  • česnek - 1 hlava;
  • rajčata - 250-400 gramů;
  • rostlinný olej - 100 - 150 mililitrů;
  • sůl, cukr, mletá paprika - podle chuti;
  • voda - 1 litr;
  • bobkový list - 1 kus na 1 litr vody;
  • koření nebo černý pepř - 2-3 hrách na 1 litr.

Houbová léčba na zimu, krok za krokem recept na vaření

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte sterilizovat sklenice a třídit zeleninu, odstranit poraženou nebo shnilou.

Nakrájejte cibuli

Cibule by měla být oloupaná a opláchnutá. Poté ji musíte rozřezat na půlky nebo na čtyři části a smažte je až do průhlednosti.

Dušené houby

Před vařením je třeba houby umýt a odříznout zemskou část nohou. Pokud se používají lesní odrůdy, doporučuje se je před postupem zpracovat. Pak by měly být nakrájeny na velké kousky. Poté musí být houby přidány do pasivované cibule a dát jim zlatou kůru.

Připravujeme zbytek zeleniny

K přípravě spojování potřebujete:

  1. Rajčata rozemelujte v mlýnku na maso nebo odšťavňovači, abyste získali rajčatovou šťávu.
  2. Oloupejte česnek a nakrájejte na malé kousky.
  3. Odstraňte semena a stopku z pepře. Poté nakrájejte na tenké proužky.
  4. Oloupejte cuketu a mrkev a rozpadněte se na malé kousky.

Vaření lecho

K vaření lecho je nutné:

  1. Vařte rajčatovou šťávu.
  2. Podle chuti přidejte houby, cukety, pepř a slaný cukr.
  3. Po 20 minutách vložte zbývající koření kromě bobkového listu a koření), česneku a nechte vařit dalších 15–20 minut.

Jar se švy

Po dokončení přípravy musí být směs nalita za horka na zahřáté sterilizované nádoby. Do každého kontejneru musíte přidat bobkový list a koření.

Doporučuje se vařit směs ve sklenicích ve vodě s nádobou.

Poté je nutné konzervaci svinovat, převrátit, přikrýt hadříkem a nechat vychladnout .

Pravidla podávání

Toto jídlo lze podávat studené nebo vyhřívané.

Lecho se doporučuje používat jako přílohu, ale je také možné jíst samostatně.

Pravidla a doba skladování

Švy by měly být skladovány na chladném, tmavém místě nebo v chladničce. Doporučuje se používat malé sklenice k konzumaci obsahu 1-2krát a nenechávat jej otevřený.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty