Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Existuje mnoho lepších receptů na výrobu jahodového džemu bez vroucí bobule. Aby jídlo bylo opravdu chutné, musíte nejprve vybrat produkty a připravit nádobu. Tato aromatická léčba je připravena rychle a zachovává maximální množství zdravých ingrediencí. Aby bylo hotové jídlo uloženo po dlouhou dobu, musí být dodržena řada pravidel.
Funkce vaření
Je velmi snadné připravit džem bez varu. Někdy stačí jen dvě ingredience:
- Nejprve musíte bobule důkladně omýt, stonky odstranit.
- Nezapomeňte sterilizovat sklenice a víčka.
- Je důležité sledovat proporce všech složek uvedených ve vybraném receptu.
Výhody džemu bez varu
Jahodový džem, který se vaří bez tepelného zpracování, má několik výhod:
- Během tepelného zpracování bobule ztratí většinu svých prospěšných složek. Jahodový džem vyrobený bez vaření zachová chuť, vůni a výhody čerstvého produktu. Jahody obsahují mnoho organických kyselin, draslíku, hořčíku, železa a dalších minerálů, jakož i vitamíny B, C, E, A.
- Vaření trvá trochu času a úsilí.
Hotové dárky jsou povoleny pouze v lednici.
Sběr a příprava jahod
Sklizeň by měla být v suchém počasí. Pro džem bez vaření se vybírají pouze zralé, odolné malé vzorky. Je lepší, pokud jsou plody stejné velikosti. Na povrchu, skvrnách nebo stopách hniloby by nemělo dojít k poškození.
Vybrané ovoce musí být nejprve důkladně omyto. Studená voda se nalije do velké nádoby, do které se sníží celá plodina. Po několika minutách se bobule vrhnou do cedníku.
Stonky nejsou odstraněny, dokud nejsou plody zcela očištěny. Pokud tak učiníte dříve, pak ovoce pohltí hodně vody, ztratí svůj tvar a bude bez chuti.
Jak připravit nádobu?
K uskladnění hotového jídla vezměte jakékoli vhodné nádoby různých velikostí. Hlavní věc je, že na povrchu nádoby nejsou žádné třísky nebo praskliny. Vybraná nádoba se promyje mýdlovým roztokem a sterilizuje se.
Nejlepší recepty
Důležitým bodem je výběr správného, vhodného receptu. Kromě samotných bobulí mohou být v kompozici přítomny i další složky.
Klasický syrový džem
Použité přísady jako:
- čerstvé bobule - 900 g;
- cukr - 720 g;
- voda - 165 ml.
Instrukce zahrnuje následující postupné kroky:
- cukr se nalije do nádoby a naplní se vodou;
- kapalina se uvede do varu a poté se udržuje v ohni dalších 5 minut (nezapomeňte odstranit pěnu);
- nalijeme jahody do připraveného sirupu a necháme několik hodin;
- sirup se nalije do nádoby, přivede se k varu a vaří po dobu 5, 5 minut;
- jahody znovu nalít do sirupu a nechat 2, 5 hodiny (postup by se měl opakovat ještě dvakrát);
- jahody jsou rozloženy do sklenic;
- bobule se nalijí do vroucího sirupu a sklenice se zakryjí víky.
Rychlý recept
K rychlému předepisování budete potřebovat:
- jahody - 1, 1 kg;
- cukr - 1, 3 kg.
Pokyny krok za krokem:
- plody jsou nakrájeny na plátky a přeneseny do hluboké mísy;
- usnout s cukrem;
- nádoba je pokryta ručníkem a ponechána přes noc;
- v noci, jahody budou dávat veškerou šťávu, ráno musíte směs promíchat;
- jam je připraven k distribuci bankám;
- nalijeme malou vrstvu cukru na vrch a přikryjeme víčky.
Z kousků bobulí
Bobule zůstávají čerstvé bez tepelného ošetření. Předem připravené připravené vzorky se nakrájejí na malé kousky. Cukr a jahody se berou ve stejných poměrech.
S vařením nebudou žádné problémy:
- jahody a cukr se ukládají do nádob ve vrstvách;
- bobule jsou ponechány po dobu 9 hodin (během této doby bobulová šťáva rozpustí cukr a získá sirup);
- hotová směs je uložena v nádobách;
- na povrch se nalije vrstva cukru (přibližně 8 mm).
Z rozdrcených bobulí
Chcete-li připravit jídlo, musíte vzít jahody a cukr ve stejném množství:
- Promyté a loupané bobule se rozdrtí v mixéru.
- Polovina připraveného cukru se přidá do směsi bobulovin.
- Převádějí hmotu na banky a nedosahují hranice.
- Zbývající cukr se nalije na povrch a zakryje se víky.
Se zázvorem a čokoládou
Neobvyklé a chutné ošetření se získá přidáním následujících složek:
- zázvor - 38 g;
- bílá čokoláda - 55 g;
- bobule a cukr - každý 900 g
Proces vaření je následující:
- vybrané a zpracované ovoce je pokryto cukrem celou noc;
- ráno se výsledný sirup nalije do samostatné nádoby;
- oloupaný zázvor se tře na struhadle a přidává se do sirupu;
- sirup se zahřívá, ale nepřivádí se k varu;
- kousky čokolády se nalijí do kapaliny a míchají se, dokud se úplně nerozpustí;
- bobule se smísí se sirupem a nalije do připravených nádob.
Skladování dobrot
Uchovávejte džem připravený bez varu v chladničce. Banky jsou uzavřeny plastovými nebo kovovými víky.
Ve druhém případě se doba trvanlivosti sladkých pochoutek zvyšuje na 5, 5 měsíce.