Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pro přípravu adjiky z angreštů na zimu existují různé recepty. Tento článek představuje nejoblíbenější. Je to skvělé koření pro masová jídla. Po dostatečném zásobování zimou si můžete toto rafinované koření vychutnat po celou dobu.

Nuance vaření adjika s angreštem

Protože při přípravě adjiky z angreštů nedochází k žádnému tepelnému ošetření, je důležité udržovat čisté ve všech fázích přípravy.

Pokud si vezmete část angreštu, který zraje, a část - ne úplně, pak bude chuť připraveného pokrmu připomínat tkemali.

Požadavky na přísady a nádoby

Složky by měly být čerstvé, bez známek kazení. Vaření by mělo probíhat v čisté misce. Pro uložení je vhodné použít malé sterilizované nádoby.

Recepty uchování

Toto jsou nejznámější recepty na výrobu adjiky s angreštem.

Jednoduchý recept na zimu

Chcete-li vytvořit adjiku z angreštu, musíte připravit následující ingredience podle receptu:

  • tři velké lžíce slunečnice nebo jiného rostlinného oleje;
  • vezměte půl chilli a jeden bulharský;
  • tři sklenice s bobulí;
  • jeden česnek;
  • listy bazalky;
  • bude chutnat zeleně a sůl.

Postup pro koření na zimu je následující:

  1. V první fázi musíte připravit bobule. Jsou zbaveny odpadků a větviček a umývány.
  2. Bulharština a chilli se omývají vodou, semena se sklízí a nakrájí na malé kousky.
  3. Česnekové zuby jsou vyčištěny a poté umyté.
  4. Větvičky zeleně se důkladně omyjí.
  5. K směsi se přidá koření podle chuti.
  6. Složky jsou drceny a smíchány v mixéru.

Aby se produkt uchoval, nalije se do sterilních čistých nádob a během zimy se uloží do chladničky.

S česnekem a bylinkami

Tato možnost bude vyžadovat produkty:

  • banda bazalky s fialovými listy;
  • 4-5 velkých česnekových hlav;
  • 1300 gramů bobulí;
  • olivový olej bude potřebovat 55 mililitrů;
  • budete muset přidat trochu cukru, soli a mletého pepře.

Vaření trvá několik kroků:

  1. Z stroužků česneku je třeba je odloupnout a umyjte.
  2. Bobule a zelenina se umývají.
  3. Složky se skládají a míchají. Směs se posouvá v mlýnku na maso.
  4. K úpravě chuti se přidává pepř, sůl, cukr.
  5. Vařený olivový olej se nalije do připravené směsi a poté se důkladně promíchá.

Připravený produkt se uzavře ve sklenicích.

Chcete-li ušetřit v zimním období, je umístěn v suterénu nebo na jiném chladném místě.

Chuť této misky může být vylepšena vložením nasekaného křenového kořene do koření.

Marináda recept

Angreštová adjika je vynikající recept na masovou omáčku. S pomocí angreštů však můžete připravit i směs pro marinádu.

Pro ni jsou podle receptury připraveny ingredience:

  • bobule 200 gramů;
  • trochu nasekaného červeného pepře;
  • z jednoho citronu musíte vzít chuť.

Vaření je následující:

  1. Bobule je nutné očistit od nečistot a důkladně ji umýt.
  2. Míchejte s červeným pepřem a kůrou.
  3. Vařenou směs rozemelte v mixéru.

Toto množství přísad stačí k nakládání kilogramu masa. To se provádí takto:

  1. Maso je nakrájeno na malé kousky velikosti šarže. Nejprve musí být soleno podle chuti.
  2. Počkejte půl hodiny a smíchejte s předem připravenou marinádovou směsí.
  3. Nechte pár hodin.

Zpracovaný produkt může být dále pečen v troubě nebo mikrovlnné troubě. Místo toho to můžete dát.

S ořechy

Chcete-li připravit jídlo tímto způsobem, musíte připravit následující složky:

  • banda bazalky s fialovými listy;
  • třetina sklenice loupaných vlašských ořechů;
  • máta peprná 1 banda;
  • 20 mililitrů rostlinného oleje;
  • petržel 1 svazek;
  • pár česnekových hlav;
  • jeden chili pod a dva bulharské;
  • půl kilogramu angreštu;
  • ochutíme nasekaným černým pepřem a solí.

Bobule, chilli a paprika, česnek, zelenina, oloupané a umyté. Ke směsi se přidají zelené a ořechy a poté se nasekají v mixéru nebo mlýnku na maso.

Ke směsi se přidá olej a míchá se. Uchovávejte v zimě se doporučuje v lednici.

S česnekem a koriandrem

Bude vyžadováno:

  • kilogram bobulí;
  • polovina Čl. l pozemní koriandr;
  • dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
  • 7-8 česnekových hlav;
  • banda koriandru;
  • cukr, sůl v požadovaném množství.

Proces koření:

  1. Stroužky česneku jsou vyčištěny a poté promyty. Zelení se důkladně omyjí, totéž se provádí s angreštem.
  2. Směs se rozemele v mixéru.
  3. Posypeme solí a cukrem.
  4. Stále potřebujete koriandr a ropu. Výsledná směs se potom důkladně promísí.

Produkt je umístěn do sterilizovaných nádob a chlazen.

S paprikou

Bude vyžadováno:

  • 400 gramů angreštu;
  • jedna chilli a 250 gramů bulharštiny;
  • dvě česnekové hlavy;
  • 2-3 větve bazalky;
  • chutnat, brát cukr, sůl a černý pepř;
  • velká lžíce rostlinného oleje.

Výrobní proces Adzhiky:

  1. Papriky jsou z obsahu osvobozeny a společně se oloupané stroužky česneku důkladně omyjí.
  2. Basil se jemně umývá.
  3. V mlýnku na maso se provádí mletí směsi z bobulí, pepřových lusků, bylin a stroužků česneku.
  4. Podle potřeby se přidává sůl, cukr, sekaná paprika.
  5. Za stálého míchání přidejte olej.

Nyní je vařený produkt umístěn ve sklenicích.

Kolik skladovat hotový produkt

Adjika je umístěna ve sterilizovaných suchých nádobách pro skladování během zimního období, podle potřeby s použitím.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty