Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mezi mnoha přípravami okurek zaujme uchování s řepou připravenou na zimu své právoplatné místo, a to jak v denním menu, tak na prázdninovém stole. Nakládaný předkrm je připraven s malou nebo žádnou slanou chutí. Současně se marináda v důsledku přítomnosti řepy, která není pro okurky typická, stává krásnou růžovou. Proto by se do budoucnosti mělo připravit několik sklenic těchto občerstvení.

Vynikající nakládaný předkrm - připomínka léta

V chladnějším období bude vonná svačina na slavnostním stole vypadat neobvykle. Chuť překvapí nejen hosty, ale také dojem okurek. Ovoce získává krásnou šarlatovou barvu díky řepě, která skvrnou slaného nálevu a zeleniny šťávou. Okurka bude připravena k použití za tři měsíce.

Kterým přílohám mám servírovat?

Nakládané okurky lze podávat s různými bramborovými pokrmy. Například kastrol, bramborová kaše, brambory, omáčka, vařené brambory s cibulkou smažené ve slanině nebo s přídavkem másla s koprem a česnekem. S nakládanými okurkami se dobře hodí také masitá jídla a zeleninové dušené maso.

Solená zelenina může být přidána do prvního, druhého chodu, salátů.

Jak vařit nakládané okurky s řepou na zimu

Než začnete připravovat zeleninu na sklizeň, musíte nádobu zpracovat. Plechovky dobře umyjte sodou, opláchněte tekoucí vodou a nalijte na vroucí vodu. Víko několik minut vařte. To lze provést večer nebo těsně před zahájením vaření.

Požadované komponenty

Na jeden litr sklenice budete potřebovat:

  • 600 gramů okurek;
  • jedna malá řepa;
  • několik větví kopru;
  • dva hrášky černé a koření;
  • 3 listy vavřínu;
  • 2 pupeny hřebíčku;
  • lžíce jemného cukru;
  • stejné množství kamenné soli;
  • třetina sklenice octa.

Vaření v etapách

Podle receptu jsou bylinky a koření umístěny na dno sterilní nádoby. Umytá a loupaná řepa se nakrájí na čtvrtiny a ocasy se odříznou. Připravené ovoce se střídavě pokládá do sklenice.

Zelenina se nalije vroucí vodou po dobu dvaceti pěti minut. Na konci této doby se teplá tekutina nalije do pánve, nalije sůl cukrem, nechá se vařit, poté se nalije ocet. Okurky se nalijí vroucím solným roztokem a hermeticky uzavřou.

Spin a skladování

Polotovar se odloží víkem a zabalí se do teplé přikrývky. Následující den je spustili do suterénu.

Spin může být také uložen v chladné komoře, kde není přístup ke slunečnímu záření.

Poznámky a doporučení

Pokud se plodina používá ke sklizni, jmenovitě okurky shromážděné z lůžek před více než jedním dnem, musí být ponořeny na několik hodin do ledu, filtrované nebo pramenité vody. Na základě této rady budou ženy v domácnosti schopny odstranit hořkost a učinit zeleninu pružnější a křupavější.

K připraveným okurkám s řepou může česnek přidat chuť a ostrost. K potřebným produktům je třeba přidat malou cibulku a dva stroužky česneku, nakrájené na velké kroužky.

Aby se předešlo změkčení ovoce, měla by být použita neodjodovaná sůl.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty