Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Když je cuketa sezóna v plném proudu, musíte si nechat ujít tuto chvíli a připravit maximální počet mezer na zimu. Neměli byste se omezovat pouze na klasické recepty, na zimu můžete experimentovat a vařit sladké nakládané cukety.

Vlastnosti a chuť jídla

Předkrm je oblíbený pro svou vyváženou sladkou chuť, kterou lze doplnit kyselými a kořenitými jídly. Chuť obrobku závisí na složení solanky, které může být vyrobeno různými způsoby a doplněno požadovaným kořením a kořením.

Kterým přílohám se doporučuje servírovat

Sladké marinované cukety jsou vynikající alternativou k konzervovaným okurkám, nejúspěšnější předkrm se kombinuje s masovými pokrmy.

Výběr a příprava zeleniny

Při výběru hlavního produktu musíte upřednostňovat zdravé vzorky bez mechanického poškození. Poté byste měli očistit a odstranit semena, pokud to vyžaduje recept.

Řezejte podle vlastních preferencí: čtverce, brčka, tyče, kruhy.

Jak vyrobit marinádu pro cukety

Cuketu slaninou lze připravit několika způsoby, z nichž dva jsou nejoblíbenější.

Sladký

Komponenty

  • 4 lžíce. l cukr
  • 2 lžíce. l soli;
  • 150 g octa;
  • 100 g rostlinného oleje.

Výroba:

  1. Olej, sůl a cukr smíchejte v samostatné nádobě a zalijte horkou vodou. Množství kapaliny se stanoví v závislosti na posunutí.
  2. Potom ocet rozpusťte ve sladké marinádě, přidržte několik minut a vyjměte.

Sladká a kyselá

Ingredience

  • 3, 5 litru vody;
  • 5 lžíce. l cukr
  • 500 g cukru;
  • 300 ml octa.

Přiveďte vodu k varu, cukr, sůl, přidejte ocet, nechte vychladnout.

Důležité! Cuketa by se neměla nalévat vroucí marinádou, protože ztratí svou pružnost a nebudou se chtít .

Recepty a pokyny k vaření krok za krokem

Při zachování cukety byste se neměli omezovat na jeden klasický recept, protože existuje mnoho způsobů, jak sklidit zdravý produkt na zimu.

V každém předloženém receptu přidejte předem připravenou marinádu.

Klasická verze

Ingredience

  • 2, 5 kg tykve;
  • zelené;
  • pepř;
  • česnek.

Vaření:

  1. Rozdělte hlavní součást na plátky.
  2. Na dno plechovek položte zeleninu, pepř a česnek, naplňte je zeleninou.
  3. Nalijte ochlazenou marinádou.
  4. Sterilizujte banky, blízko.

Nakládané cukety - expresní metoda

Komponenty

  • 500 g ovoce;
  • kopr;
  • česnek
  • černý pepř.

Cuketu nakrájíme na plátky, dáme do sklenice, přidáme zbývající ingredience, nalijeme solanku, sterilizujeme, korek.

S mrkví

Seznam produktů:

  • 3 cukety;
  • 1 mrkev;
  • česnek
  • zelené;
  • 1 cibule.

Nakrájenou zeleninu vložte do misky, posypte bylinkami, nalijte marinádu, zavřete.

Metoda bez sterilizace

Komponenty:

  • 500 g ovoce;
  • koření
  • greeny.

Nakrájenou zeleninu, naplňte sklenici, přidejte nasekané bylinky a koření, nalijte do slaného nálevu a ucpejte.

Voňavá sladká zelenina s hořčicí

Komponenty

  • 4 kg tykve;
  • 3 lžíce. l hořčice;
  • kopr;
  • česnek.

Ovoce nakrájejte a dejte je do nádoby se zbývajícími součástmi, nalijte solanku a rolku.

Žádný ocet

Složení:

  • 500 g ovoce;
  • kyselina citronová;
  • křen;
  • bobkový list;
  • česnek
  • pepř.

Nasekejte hlavní produkt, odešlete do sklenice, nalijte do koření a nalijte solanku bez octa a zavřete.

S paprikou

Produkty:

  • 1 kg cukety;
  • 2 ks Bulharský pepř;
  • česnek
  • kopr;
  • petržel.

Nasekanou zeleninu nakrájíme na sklenici, přikryjeme kořením, bylinkami a solankou.

S squash

Složení:

  • 500 g cukety;
  • 500 g tykve;
  • ½ mrkve;
  • feferonky;
  • česnek
  • greeny.

Mletou zeleninu, poslat všechny ingredience do sklenice, naplňte solným roztokem a srolovat.

Podmínky a doba skladování

Sklizeň zeleniny skladujte v temné a suché místnosti po dobu maximálně 2 let.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty