Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jam na zimu z fíkových broskví potěší každého svou bohatou a jedinečnou chutí. Tato pochoutka je nejen chutná, ale také zdravá. Odrůda figy obsahuje mnoho vitamínů, prospěšných kyselin a minerálů. Ve vhodně připraveném džemu by mělo ovoce tát v ústech, a to i po dlouhém skladování. Fíky broskve jsou hybridem dvou plodů, takže musíte znát některé z funkcí, jak z nich vyrobit džem na zimu.

Vlastnosti výroby marmelády z fíkových broskví na zimu

Samotný proces vaření není složitý a nevyžaduje mnoho času a nákladů. Chcete-li získat dokonalý džem, je hlavní věcí, že musíte správně připravit nádoby a přísady, přísně dodržovat požadované dávkování produktů a správně dodržovat body receptury.

V závislosti na stavu zralosti ovoce může džem skončit s jinou konzistencí. Příliš silný džem přidejte trochu vroucí vody a vařte. Pokud se džem ukáže jako tekutý, některé ženy v domácnosti do něj přidají želatinu nebo mouku.

Ingredience pro recept

Chcete-li udělat jam z fíkových broskví, musíte vzít následující přísady:

  • kilogram fíkových broskví;
  • kilogram cukru;
  • půl sklenice vody;
  • jeden malý citron;
  • půl tyčinky skořice;
  • snítka máty.

Přidání špetky mletého kardamomu a růžového pepře do hrachu nebude zbytečné.

Příprava suroviny

Pro džem vybrané ovoce střední zralosti. Ovoce by nemělo být tvrdé a přezrálé. Věci vhodné pro zaseknutí nebo zaseknutí.

Ovoce musí být několikrát omyto teplou vodou. Nechte kůru nebo ne - každý se rozhodne pro sebe. Kůra fíkových plodů obsahuje více než polovinu vitamínů, ale jsou specifické chutí a ne každému se líbí.

Proces loupání by měl být prováděn před přímým vařením. Každé ovoce je nutné snížit do horké vroucí vody a okamžitě hodit do studené vody. Z tohoto postupu bude slupka odstraněna sama. Bez kůry se dužina fíkových broskví ztmavne. Vyhnutí se takové reakci pomůže umístit ovoce bez kůže do vodného roztoku kyseliny citronové.

Ovocná semena mohou být ponechána nebo odstraněna. Nemají vliv na chuť a konečný výsledek džemu.

Jak připravit nádobu

Skleněné nádoby musí být důkladně omyty roztokem sody. Voda by měla být teplá, místo sody lze přidat hořčičný prášek. Potom musíte sterilizovat sklenice asi 15 minut. Nezapomeňte na víčka - je třeba je také umýt sodou a držet několik sekund ve vroucí vodě.

Jak vařit fíkový broskev?

Postupné vaření fíkového broskvového džemu:

  1. Ovoce nakrájejte na plátky a dříve se zbavte slupky a semen.
  2. Dejte psy na pánvi a posypeme cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou. Počkejte pár hodin.
  3. Ovoce nalijte vodou, přidejte skořici a mátu. Směs se uvede do varu a poté se sníží teplo na minimum, vaří se asi půl hodiny.
  4. Na konci vaření vtlačte citronovou šťávu do pánve. Zamíchat. Vyjměte ze sporáku.
  5. Nalijte do bank. Srolovat se.

Možnost bez vody

Broskve jsou jemné a šťavnaté ovoce, takže z nich můžete dělat džem bez vody. Jsou zapotřebí dvě přísady (jejich stejný hmotnostní poměr) - fíky broskve a cukr.

Připravené pejsky nakrájejte a ve vrstvách s cukrem uložte do nádoby, ve které se bude vařit jam.

Namočte do chladu asi šest hodin. Po uplynutí této doby ji zahřejte na vysokou teplotu a okamžitě ji snižte. Vařte na mírném ohni po dobu dvou hodin.

Pravidla skladování produktu

Sklenice marmelády se doporučuje skladovat na chladném a dobře větraném místě. Banky by neměly být vystaveny přímému slunečnímu světlu, je lepší zvolit temnou místnost. K tomu jsou plechovky umístěny ve sklepě nebo lednici.

V průměru je jam uložen asi rok.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: