Cuketa kaviár s jablky, jako příprava na zimu, je oblíbeným pokrmem mnoha manželek v domácnosti. Tento předkrm je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Obsahuje velké množství vitamínů a látek nezbytných pro lidské tělo. Klasický recept zahrnuje strouhání produktu, smažení a předení do sklenic. Chcete-li přidat jedinečný nádech chuti, můžete do své chuti přidat další zeleninu.

Cuketa kaviár s jablky - vrchol vašeho stolu

Cuketový kaviár je jídlo, jehož doba vaření trvá až 30-40 minut aktivní činnosti a až 2, 5 hodiny pasivního (přelití nad nízkým teplem).

Jaké přílohy se podává předkrm

Toto jídlo se hodí k přílohám:

  • míchaná vejce nebo míchaná vejce;
  • bramborová kaše;
  • vařená rýže;
  • těstoviny.

Co potřebujete pro squashový kaviár

K přípravě jídla potřebujete inventář:

  • deska;
  • nůž;
  • mísa;
  • pánev
  • mlýnek na maso;
  • struhadlo;
  • pánev;
  • sklenice s víky.

Recepty a proces vaření

Základ všech kaviárových receptů:

  • cuketa;
  • cibule (nejčastěji s mrkví);
  • sůl a cukr podle chuti;

Klasický recept

Pro toto jídlo budete potřebovat:

  • 0, 5 kilogramu mrkve, jablek a cibule;
  • špetku kyseliny citronové;
  • rostlinný olej;
  • 200 gramů rajčatové pasty.

Algoritmus akcí:

  1. Oloupejte 5 kilogramů cukety ze slupky, semen, nakrájené a smažte.
  2. Oloupejte a nastrouhejte mrkev a jablka, vložte do pánve.
  3. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte a smažte.
  4. Po dokončení smažení nechte jídlo vychladnout.
  5. Celá směs prochází mlýnkem na maso.
  6. Smíchejte zbytek přísad.
  7. Vařte 1-2 hodiny.
  8. Nalijte do bank a utáhněte.

Pikantní cuketový kaviár s jablky a rajčaty

Pro tento recept potřebujete:

  • 0, 5 kilogramu rajčat;
  • 250 gramů jablek a cibule;
  • 30 mililitrů vinného octa;
  • kořen zázvoru;
  • koření (volitelné);
  • 30 gramů rozinek.

Pořadí vaření:

  1. Umyjte rajčata a blanku, oloupejte je.
  2. Oloupejte 0, 5 kilogramu cukety, jablek, nakrájenou na malé kostky.
  3. Oloupejte a nakrájejte cibuli, smíchejte s rajčaty a jinou zeleninou.
  4. Rozinky namočte vroucí vodou a vysušte.
  5. Všechna koření by měla být vložena do gázy, která je pak svázána ve formě sáčku.
  6. Pytel musí být umístěn v nádobě, kde dojde k ochlazení.
  7. Do pánve vložte nasekanou zeleninu a další ingredience.
  8. Vařte jednu hodinu na mírném ohni.
  9. Po uplynutí času musí být sáček vyjmut a rozinky vloženy do pánve, poté by měla být směs dusena dalších 30 minut.
  10. Vložte misku do bank a srolovat.

S mrkví

V této variantě budete potřebovat:

  • 300 gramů kořenové zeleniny, cibule a rajčat;
  • koření.

Pořadí vaření:

  1. Omyjte a oloupejte veškerou zeleninu.
  2. Nakrájenou cibuli a 0, 5 kilogramu cukety.
  3. Kořenové plodiny třít.
  4. Smažte veškerou zeleninu.
  5. Rajčata je třeba blanšírovat a poté je nasekat.
  6. Do pánve dejte rajčata a koření.
  7. Zhasněte hmotu po dobu 1-2 hodin.
  8. Jakmile je připraven, nalijte do nádob.

S paprikou

K přípravě je třeba vzít:

  • 0, 5 kilogramu papriky, rajčat a mrkve;
  • ocet
  • 50 gramů petrželky a česneku;
  • 1 feferonka.

Algoritmus vaření:

  1. Oloupejte a nakrájejte 1 kilogram cukety.
  2. Oloupejte a nastrouhejte kořenovou zeleninu.
  3. Oloupejte 250 gramů cibule, papriky a rajčat a jemně nasekejte.
  4. Rajčata, byliny a česnek je třeba rolovat v mlýnku na maso a poté kombinovat se solí, cukrem, kořením a octem.
  5. Smažte cibuli 10 minut a poté smažte mrkev.
  6. Nalijte rajčatovou omáčku do pánve a přiveďte k varu.
  7. Přidejte hlavní přísadu do omáčky a přiveďte celou směs k varu.
  8. Nalijte kaviár do sklenic a utáhněte nádoby.

Metoda vaření v multicookeru

K tomuto prázdnému musíte vzít:

  • 0, 5 litru rajčatové pasty;
  • koření (volitelné).

Proces vaření:

  1. Omyjte a oloupejte zeleninu.
  2. Nakrájejte 1 kilogram cukety na malé kostky.
  3. Nastrouhejte 400 gramů mrkve, nakrájejte stejné množství cibule.
  4. Nalijte slunečnicový olej do vícebarevného zařízení a rozložte zeleninu.
  5. Posypeme solí, cukrem a kořením.
  6. Zapněte pomalý vařič na pečení po dobu 40 minut, občas zamíchejte.
  7. Po chvíli zapněte chladicí režim na 30 minut.
  8. Smíchejte hmotu s rajčatovou pastou a připravte ji.
  9. Přeneste misku do nádoby.

Rychlý kaviár

Pro tento recept na rychlý kaviár z cukety je třeba vzít:

  • cuketa a cibule s mrkví mají poměr 3: 1: 1;
  • 150 gramů rajčatové omáčky a slunečnicového oleje;
  • koření.

Pořadí přípravy:

  1. Veškerá zelenina by se měla umýt a oloupat.
  2. Nakrájíme na malé kousky a mleté.
  3. Vložte směs do pánve.
  4. Smažte přímo v této nádobě, dokud není křupavý.
  5. Smíchejte s rajčatovou pastou, solí, cukrem a vařte 1 hodinu.
  6. Přiveďte k připravenosti a distribuujte do bank.

Možnost smažení zeleniny

Pro toto jídlo potřebujete:

  • koření (podle chuti);
  • 0, 25 litru rajčatové pasty;
  • rostlinný olej.

Postup

  1. Omyjte a oloupejte veškerou zeleninu.
  2. 5 kilogramů cukety nakrájené na kostky, nasekané 250 g cibule, nastrouhejte stejné množství mrkve.
  3. Na pánvi musíte nejprve smažit cibuli a poté přidat zbývající zeleninu.
  4. Smíchejte s rajčatovou pastou a kořením.
  5. Zhasněte hmotu po dobu 1-2 hodin.
  6. Vložte misku do sklenic.

Trvání a pravidla skladování

Kaviár ze cukety musí být řádně skladován tak, aby stál po dlouhou dobu a nezhoršoval se.

Všechna zatočení nemají rádi sluneční světlo, protože to urychluje kazení produktů.

Přibližná doba skladování obrobku je 1 až 2 roky při teplotách do 10 ° C.

Kategorie:

Recepty