Cuketa kaviár s jablky, jako příprava na zimu, je oblíbeným pokrmem mnoha manželek v domácnosti. Tento předkrm je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Obsahuje velké množství vitamínů a látek nezbytných pro lidské tělo. Klasický recept zahrnuje strouhání produktu, smažení a předení do sklenic. Chcete-li přidat jedinečný nádech chuti, můžete do své chuti přidat další zeleninu.
Cuketa kaviár s jablky - vrchol vašeho stolu
Cuketový kaviár je jídlo, jehož doba vaření trvá až 30-40 minut aktivní činnosti a až 2, 5 hodiny pasivního (přelití nad nízkým teplem).
Jaké přílohy se podává předkrm
Toto jídlo se hodí k přílohám:
- míchaná vejce nebo míchaná vejce;
- bramborová kaše;
- vařená rýže;
- těstoviny.
Co potřebujete pro squashový kaviár
K přípravě jídla potřebujete inventář:
- deska;
- nůž;
- mísa;
- pánev
- mlýnek na maso;
- struhadlo;
- pánev;
- sklenice s víky.
Recepty a proces vaření
Základ všech kaviárových receptů:
- cuketa;
- cibule (nejčastěji s mrkví);
- sůl a cukr podle chuti;
Klasický recept
Pro toto jídlo budete potřebovat:
- 0, 5 kilogramu mrkve, jablek a cibule;
- špetku kyseliny citronové;
- rostlinný olej;
- 200 gramů rajčatové pasty.
Algoritmus akcí:
- Oloupejte 5 kilogramů cukety ze slupky, semen, nakrájené a smažte.
- Oloupejte a nastrouhejte mrkev a jablka, vložte do pánve.
- Oloupejte cibuli, jemně nasekejte a smažte.
- Po dokončení smažení nechte jídlo vychladnout.
- Celá směs prochází mlýnkem na maso.
- Smíchejte zbytek přísad.
- Vařte 1-2 hodiny.
- Nalijte do bank a utáhněte.
Pikantní cuketový kaviár s jablky a rajčaty
Pro tento recept potřebujete:
- 0, 5 kilogramu rajčat;
- 250 gramů jablek a cibule;
- 30 mililitrů vinného octa;
- kořen zázvoru;
- koření (volitelné);
- 30 gramů rozinek.
Pořadí vaření:
- Umyjte rajčata a blanku, oloupejte je.
- Oloupejte 0, 5 kilogramu cukety, jablek, nakrájenou na malé kostky.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli, smíchejte s rajčaty a jinou zeleninou.
- Rozinky namočte vroucí vodou a vysušte.
- Všechna koření by měla být vložena do gázy, která je pak svázána ve formě sáčku.
- Pytel musí být umístěn v nádobě, kde dojde k ochlazení.
- Do pánve vložte nasekanou zeleninu a další ingredience.
- Vařte jednu hodinu na mírném ohni.
- Po uplynutí času musí být sáček vyjmut a rozinky vloženy do pánve, poté by měla být směs dusena dalších 30 minut.
- Vložte misku do bank a srolovat.
S mrkví
V této variantě budete potřebovat:
- 300 gramů kořenové zeleniny, cibule a rajčat;
- koření.
Pořadí vaření:
- Omyjte a oloupejte veškerou zeleninu.
- Nakrájenou cibuli a 0, 5 kilogramu cukety.
- Kořenové plodiny třít.
- Smažte veškerou zeleninu.
- Rajčata je třeba blanšírovat a poté je nasekat.
- Do pánve dejte rajčata a koření.
- Zhasněte hmotu po dobu 1-2 hodin.
- Jakmile je připraven, nalijte do nádob.
S paprikou
K přípravě je třeba vzít:
- 0, 5 kilogramu papriky, rajčat a mrkve;
- ocet
- 50 gramů petrželky a česneku;
- 1 feferonka.
Algoritmus vaření:
- Oloupejte a nakrájejte 1 kilogram cukety.
- Oloupejte a nastrouhejte kořenovou zeleninu.
- Oloupejte 250 gramů cibule, papriky a rajčat a jemně nasekejte.
- Rajčata, byliny a česnek je třeba rolovat v mlýnku na maso a poté kombinovat se solí, cukrem, kořením a octem.
- Smažte cibuli 10 minut a poté smažte mrkev.
- Nalijte rajčatovou omáčku do pánve a přiveďte k varu.
- Přidejte hlavní přísadu do omáčky a přiveďte celou směs k varu.
- Nalijte kaviár do sklenic a utáhněte nádoby.
Metoda vaření v multicookeru
K tomuto prázdnému musíte vzít:
- 0, 5 litru rajčatové pasty;
- koření (volitelné).
Proces vaření:
- Omyjte a oloupejte zeleninu.
- Nakrájejte 1 kilogram cukety na malé kostky.
- Nastrouhejte 400 gramů mrkve, nakrájejte stejné množství cibule.
- Nalijte slunečnicový olej do vícebarevného zařízení a rozložte zeleninu.
- Posypeme solí, cukrem a kořením.
- Zapněte pomalý vařič na pečení po dobu 40 minut, občas zamíchejte.
- Po chvíli zapněte chladicí režim na 30 minut.
- Smíchejte hmotu s rajčatovou pastou a připravte ji.
- Přeneste misku do nádoby.
Rychlý kaviár
Pro tento recept na rychlý kaviár z cukety je třeba vzít:
- cuketa a cibule s mrkví mají poměr 3: 1: 1;
- 150 gramů rajčatové omáčky a slunečnicového oleje;
- koření.
Pořadí přípravy:
- Veškerá zelenina by se měla umýt a oloupat.
- Nakrájíme na malé kousky a mleté.
- Vložte směs do pánve.
- Smažte přímo v této nádobě, dokud není křupavý.
- Smíchejte s rajčatovou pastou, solí, cukrem a vařte 1 hodinu.
- Přiveďte k připravenosti a distribuujte do bank.
Možnost smažení zeleniny
Pro toto jídlo potřebujete:
- koření (podle chuti);
- 0, 25 litru rajčatové pasty;
- rostlinný olej.
Postup
- Omyjte a oloupejte veškerou zeleninu.
- 5 kilogramů cukety nakrájené na kostky, nasekané 250 g cibule, nastrouhejte stejné množství mrkve.
- Na pánvi musíte nejprve smažit cibuli a poté přidat zbývající zeleninu.
- Smíchejte s rajčatovou pastou a kořením.
- Zhasněte hmotu po dobu 1-2 hodin.
- Vložte misku do sklenic.
Trvání a pravidla skladování
Kaviár ze cukety musí být řádně skladován tak, aby stál po dlouhou dobu a nezhoršoval se.
Všechna zatočení nemají rádi sluneční světlo, protože to urychluje kazení produktů.
Přibližná doba skladování obrobku je 1 až 2 roky při teplotách do 10 ° C.