Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Cibule různých odrůd se pěstují na mnoha pozemcích. Dobrá sklizeň je polovina bitvy. Hlavní věc je uložit. Každé letní obyvatelstvo musí vědět, jak na zimu vysušit čerstvou cibuli. Koneckonců, pokud budete postupovat podle pokynů a doporučení zkušených zahradníků, můžete vytvořit vynikající koření. Domácí přípravky jsou mnohem lepší než přípravky zakoupené v obchodě, protože si zachovávají chuť a hořkost přírodní zeleniny.

Proč suché cibule na zimu

Domácí zelenina má mnoho výhod. Zahradníci mezi nimi rozlišují:

  1. Během skladování nevyžadují sušené žárovky od hostesky stejné potíže jako čerstvé.
  2. K jakémukoli jídlu lze přidat lahodnou sušenou cibuli, aby jídlo mělo příjemnou pikantní chuť.
  3. Objem tuřín je snížen, což znamená, že pro jejich skladování je zapotřebí menší místnost.

Vlastnosti cibule

Každý typ cibule má své vlastní vlastnosti. Při sušení zeleniny je třeba zvážit. Pokud nebudete dodržovat doporučení založená na odrůdě, hostitelka poruší technologii vaření a zničí úrodu.

Sevka

Sevka se nejčastěji pěstuje pro dlouhodobé skladování hlav. Chcete-li sušit cibuli, musíte postupovat podle algoritmu:

  1. Zralé sevk je třeba vytřídit a odstranit rozdrcenou nebo shnilou zeleninu.
  2. Vybraná zelenina musí být rozložena na ulici, v oblasti s velkým množstvím slunečního svitu.
  3. Pokud počasí neumožňuje sušení cibule na ulici, je nutné připravit prostor v dobře větraném prostoru. Po položení starého papíru nebo lepenky na podlahu je třeba rovnoměrně rozložit sady na ně. K sušení není třeba používat noviny nebo časopisy, protože barvy a inkoust jsou jedovaté.
  4. Pravidelné sušení za stálého míchání cibule po dobu jednoho měsíce poskytne vynikající výsledek.

Cibule

Proces sušení cibule trvá polovinu času. Pokyny krok za krokem:

  1. Když cibule konečně dozrají, je nutné je nechat 2-3 minuty ležet v posteli.
  2. Po odběru tuřín je nutné je sušit 2 týdny v temné místnosti s dobrým větráním a teplotou nad 24 stupňů Celsia.

Černushki

Pokud uschnete chernushku, která se nejčastěji používá pro výsadbu příští rok, můžete získat hojnou úrodu. Chcete-li to provést, musíte:

  1. Den po odběru a čištění ze země položte na podlahu v místnosti, kde je teplota o něco vyšší než pokojová teplota.
  2. Ve druhém týdnu se sušení provádí v místnosti, kde teplota dosáhne 27 ° C - 28 ° C.
  3. Třetí a minulý týden suší v místnosti, kde teplota přesahuje 35 ° C.

Zelené cibule

Chcete-li sušit zelenou cibuli, stačí si umyjte a nakrájejte peří a rovnoměrně je rozložte na rovný povrch.

Po dobu 4-6 dní se plátky neustále převracejí, aby se dosáhlo výsledků.

Výběr a příprava produktu

Před zahájením procesu sušení se doporučuje zbavit se:

  • žárovky poškozené během sklizně;
  • shnilé vodnice;
  • zelenina se slupkou nerovnoměrně loupanou;
  • rozbité nebo místně lisované žárovky;
  • tuřín napadený hmyzem.

Před sušením je třeba žárovky vyloupat a nakrájet na kroužky.

Metody sušení cibule doma

Díky moderním spotřebičům existuje mnoho možností, jak a kde sušit cibuli. Nezapomeňte však na tradiční metody, osvědčené.

Na čerstvém vzduchu

Chcete-li sklidit sklizeň na ulici, musíte si být jisti počasím. Pokud se předpokládá, že v příštích dnech se neočekávají žádné deště, můžeme zahájit proces přípravy na osobním území. K tomu je vhodné rovné místo, kde je během dne dostatek slunečního světla.

Na tomto území je nutné vyrovnat suchou půdu nebo položit předem připravenou slámu.

Pro sušení je vhodný jakýkoli povrch, který není schopen akumulovat vlhkost.

V elektrické sušičce

Elektrická sušička je ideální jednotka pro rychlé zpracování zeleniny. Zároveň se neztratí prospěšné vlastnosti cibule a chuť nebude méně bohatá a otevřená. Sušení tuřín bude trvat 7, 5-8 hodin. Nastavte zařízení na teplotu alespoň 60 stupňů Celsia. Řezané kroužky jsou rozloženy dovnitř a po vaření jsou umístěny do textilních nebo papírových sáčků.

V troubě

Tato metoda je podobná elektrickému sušení. Cibulové kroužky rozprostřené na plech, namazané malým množstvím rostlinného oleje. 3 hodiny při teplotě 80 stupňů stačí k zaschnutí zeleniny.

Ve vzduchovém grilu

Vzduchový gril je skvělý způsob, jak rychle vysušit cibulové kroužky. Stačí je rovnoměrně rozmístit na grilu a každé 3 minuty je otočit. Po 40 minutách budou kusy připraveny.

Příznaky dobře vysušené žárovky

Správné sušení je určeno plevím. Pokud se slupka cibule postupně suší a začne šustit, pak se zvolí správné podmínky pro sušení. Pokud je v oblasti příliš mnoho slupek, doporučuje se snížit teplotu v místnosti.

Podmínky skladování

Sušená cibule je připravena, pokud z ní vychází jemná kořenitá vůně a vrstvy slupky se posunuly pryč a zvedly se. To se stane po 2-4 týdnech nebo denně, v závislosti na metodě a podmínkách.

Možné problémy

Každá ze způsobů sušení má své nevýhody. Chcete-li získat chutný produkt, měli byste si dát pozor na následující potíže:

  1. Pokud prší během sušení tuřín, je nutné prodloužit dobu přípravy cibule o 4-5 dní.
  2. Pokud se zjistí škůdci, kteří kazí cibule, musíte najít nejvíce postiženou zeleninu a zbytek zpracovat. Doba sušení je dvojnásobná.

Sušení cibule na zimu je povolání, které od hostesky nevyžaduje mnoho času a zvláštních dovedností. Pouze s pečlivostí a touhou vyrobit vysoce kvalitní obrobek však bude možné vytvořit vynikající koření, které si po dlouhou dobu zachová své vlastnosti .

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty