- Popis stupně
- Roste
- Funkce péče
- Výhody a nevýhody
- Škůdci a nemoci
- Sklizeň a skladování
- Recenze zahradníků
Chovatelé neustále chovají nové odrůdy a hybridy zelí. Ti, kteří se zabývají kulturou, musí při pěstování brát v úvahu mnoho aspektů: trvání zrání, podmínky skladování, chuťové vlastnosti. Jednou z odrůd zeleniny s bílou hlavou, která je mezi zahradníky oblíbená, je zelka Zimovka.
Popis stupně
Polorozmetaná hlava zelí má střední nebo velkou velikost s průměrem přes 70 centimetrů. Zaoblené listy šedozelené barvy mají výrazný voskový povlak, nikoliv tvrdé žíly a zvlněné okraje.
Tyto vlastnosti zeleniny umožňují její dlouhodobé skladování. Průměrná délka listové desky je 40–50 cm a šířka 32–45 cm. Listy přiléhají velmi těsně k sobě a mezi nimi jsou i přes jemné vnitřní struktury minimální mezery. Zralá hlava zimování váží v rozmezí od 2 do 3, 5 kilogramů, ale při správné péči může dosáhnout větší hmotnosti bez ztráty chuti.
Roste
Rostlinné sazenice mohou růst a udržet si prospěšné vlastnosti pouze ve skleníkových podmínkách. Konečná kvalita hlávkového zelí bude záviset na osevním materiálu, takže při výběru semen je důležité vzít v úvahu cíle pěstování plodiny. Ve většině případů je zimování zaseto začátkem dubna, po kterém trvá až 50 dní, než se vytvoří sazenice.
Nejlepší je nechat sazenice ve větrané místnosti s teplotním režimem asi 10 stupňů. Ve tmě by měl být uspořádán další světelný zdroj. Půda by měla být mírně vlhká, sušení země není povoleno. První klíčky se začnou objevovat 5 dní po výsadbě. Týden po vyklíčení se doporučuje ošetřit půdu slabě koncentrovaným roztokem manganistanu draselného.
Je důležité zvolit správné místo pro zahradu, kde bude vysazena Zimovka, jejíž popis předpokládá teplé klimatické podmínky.
Kultura potřebuje hodně přirozeného světla a ve stínu se klíčky rychle protahují a kvetou, aniž by tvořily hlavu zelí. I když hlava zraje na tmavém místě, může se ukázat jako shnilá a uvolněná.
Funkce péče
Odrůda Zimovka je velmi nenáročná na péči a i se špatnou úrodností půdy mohou zahradníci dosáhnout dobré sklizně. Chcete-li to provést, musíte dodržovat několik pravidel péče:
- Když semenáčky kultury přijdou a zesílí, mohou být ponořeny, což zvětší prostor pro jídlo.
- Při extrakci sazenic je nutné půdu dobře zalévat, aby na nich zůstal kus půdy.
- Při přesazování rostlin do jiného kontejneru nebo na zahradě se kořen zkrátí o třetinu.
- Je nutné zalévat rostlinu ne více než 1-2krát týdně, s přihlédnutím k atmosférickým podmínkám. Při nadměrné vlhkosti může dojít k prasklinám a hnilobě na povrchu hlav. Poškozené ovoce nelze skladovat.
Pro správný a stabilní růst kultury je během zrání zapotřebí vhodný vrchní obvaz. První část hnojiva se přidá do půdy před setím semen. Do výsevních otvorů je položen dřevěný popílek, piliny a shnilá mullein.
Ve fázi formování třetího listu je vhodná doba dalšího krmení. Dva týdny před tímto bodem je třeba namočit ptačí trus do vody, počkat, až se proces kvašení zastaví, přidat vodu a opatrně nalijte každou sazenici roztokem. Před lůžka by měla být hojně napojena čistou vodou. Po vytvoření vidliček jsou keře napojeny roztokem 10 litrů vody s 30 gramy superfosfátu.
V případě potřeby můžete pro Zemi použít řadu dalších standardních hnojiv v závislosti na průchodu fází zrání a přítomnosti chorob v rostlinách.
Výhody a nevýhody
Velká poptávka po zimovském zelí mezi letními obyvateli a zahradníky je vysvětlena přítomností řady komparativních výhod. Mezi ně patří:
- Stabilita plodin. Z jednoho čtverečního metru výsadby můžete shromáždit až 7 kilogramů zralých hlávek zelí.
- Odolnost proti mrazu. Plody jsou schopny podstoupit malé mrazy do -5 stupňů v kterékoli fázi zrání, aniž by ztratily užitečné vlastnosti.
- Variabilita použití. Kapusta Zimovka má univerzální účel a může být použita pro solení, moření nebo dlouhodobé zimní skladování.
- Prezentace. Hlavy zelí nerostou tupě a na vrstvách pod vlivem slunce a různých srážek, stejně jako při dlouhodobém skladování, se nesestříhají.
- Přenositelnost. Při přepravě plodin hlavy zelí nepraskají a za standardních podmínek nehnijí.
- Dobrá imunita. Zelenina s bílou hlavou je známá svou odolností vůči šedé hnilobě a špičkové nekróze, což pozitivně ovlivňuje její bezpečnost.
- Vitaminové složení. Zima obsahuje velké množství minerálů a vitamínů, včetně kyseliny askorbové a cukru.
Negativní jakost lze připsat pouze mírné hořkosti zeleniny bezprostředně po sklizni a během prvních 2-3 měsíců skladování. Po tomto období, kdy se chutnost zlepší a odhalí, se doporučuje jíst zimující zelí. Od druhé poloviny zimy je nejlepší používat zelí pro vaření salátů, polévek i čerstvých.
Škůdci a nemoci
Na rozdíl od moderních hybridních odrůd dostává Zimovka nejčastěji nemoci, jako jsou různé formy bakteriózy, plísně a černé nohy. Chcete-li zabránit šíření těchto nemocí, měli byste kulturu postříkat Fitosporinem před vázáním vidliček.
Jsou-li hlavy vysazeny na tmavém nebo velmi vlhkém místě, mohou být zasaženy brukvovitým blechou. Hmyz ponechává otvory na listech rostliny, což kazí vzhled plodiny a negativně ovlivňuje její chuťové vlastnosti. K boji proti blechám můžete pravidelně posypat rostliny příměsí dřevěného popela s práškem z červené papriky.
Kolosální motýli, kteří položí larvy v listech vznikající hlavy zelí, způsobí obrovské poškození zelí. Líhnutí housenky začnou aktivně jíst plod zevnitř. K odstranění škůdců můžete použít mýdlový roztok nebo speciální pesticidy.
Pokud se na postelích objeví slimáci a hroznoví hlemýždi, lze škůdce odstranit ručně. Zahradníci také často používají návnadu ve formě sekaných okurek nebo cukety k odpuzování hmyzu.
Sklizeň a skladování
Wintering, jak je uvedeno v popisu odrůdy, podléhá dlouhodobému skladování a moření. Zelenina by měla být z postelí odstraněna v polovině října za suchého počasí. Pokud chcete nechat hlavu pro zimní skladování, nemusíte odstraňovat externí poker, protože z něj je zavěšena zelenina.
Optimální teplota ve skladu kultury s bílou hlavou je 0–2 stupňů. Za těchto podmínek může být zelí ponecháno na policích nebo ve zvláštních zásuvkách.
Pro lepší uchování mohou být vidlice posypány drobivou křídou. To nejen uchová chuť zeleniny, ale také příznivě ovlivní její prezentaci.
Recenze zahradníků
Alena, Stavropol: „Tuto odrůdu pěstuji již třetí rok. Pokaždé stabilní plodina a prakticky žádné škůdce. Zachování je velmi dobré a ve sklepě je vždy čerstvé zelí. Ideální pro různé okurky a čerstvější mnohem chutnější než jiné odrůdy. "
Maria, Belgorod: „Poprvé jsem vysadil Zimovku a je překvapivě velmi produktivní. Shromáždila více než 100 kg, z nichž většinu nechala uskladnit na zimu. V průběhu času se chuť pouze rozvíjí a stává se mnohem lepší. ““