V letním období je důležité nejen získat vitaminy potřebné pro tělo, ale také uchovat většinu ovoce pro budoucnost. Sklizeň na zimu je skvělou příležitostí k vychutnání chuti léta v chladném období. Zásoby zeleniny a ovoce pro budoucí použití mohou být mnoha způsoby. Plody jsou konzervované, zmrazené, solené, fermentované. Nejoblíbenější z nich je konzervování. Důkladná sterilizace nádobí je zároveň předpokladem pro uložení většiny obrobků. Pohodlnou, ale málo známou metodou je sterilizace nádobí a plechovek ve vícevrstvém zásobníku.
Je možné sterilizovat plechovky v multicookeru?
Každá žena v domácnosti ví, že pro úspěšné skladování hotového konzervovaného jídla musí být plechovky, ve kterých jsou umístěny, sterilizovány. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout:
- V troubě.
- Na sporáku.
- V mikrovlnné troubě.
- V pomalém sporáku.
Ženy v domácnosti často používají první tři metody, ale málokdo ví o tom, že to můžete udělat v pomalém sporáku. Pomocí takového zařízení je možné skleněné nádobí sterilizovat pro uchování. Navíc je tento proces snazší než u kamen.
Výhodou multicookeru je, že může provádět nejen předběžné tepelné zpracování nádob, ale také sterilizaci plechovek polotovary .
Tento postup může být proveden v zařízení jakéhokoli modelu a v přítomnosti minimálního počtu programů.
Jak tento proces probíhá?
Při sterilizaci nádobí je důležité dodržovat několik základních pravidel:
- použité banky musí být neporušené, bez vad;
- k mytí nádobí před vařením musíte použít prací prostředek, stejně jako jedlou sodu nebo suchý hořčičný prášek;
- Poté sklo důkladně opláchněte tekoucí vodou.
Dále, chcete-li sterilizovat plechovky v multicookeru, měli byste nainstalovat mřížku nad misku pro napařování nádobí. Na to nasaďte čisté suché plechovky s krkem dolů.
Rošt, stejně jako samotná mísa, musí být důkladně omyty saponátem, ale bez sody .
Nalijte do misky 2 šálky vody při pokojové teplotě a zapněte zařízení v režimu „vaření v páře“.
Pokud takový program není k dispozici, můžete použít jakýkoli jiný program, který vám umožní rychle vařit vodu v misce.
Obvykle jsou na drátěný stojan umístěny 2–3 malé sklenice. Během procedury se horní kryt nezavře. Banky v 0, 5 litru jsou sterilizovány po dobu 7-8 minut, litr 15-20 minut.
Po uplynutí stanovené doby jsou horké čisté plechovky odstraněny a položeny na čistý ručník s krkem nahoru. Připravený produkt doplňte, pokud se mírně ochladí.
Sterilizace plechovek blanky
Mnoho receptů naznačuje, že po naplnění nádoby prázdnou nádobou vyžaduje další sterilizaci.
Tento postup pro zpracování hotových plechovek v pomalém vařiči je také jednodušší a rychlejší než na sporáku nebo v peci.
Nejprve se na dno nádoby umístí čistý hadřík nebo ručník. Tím se zajistí, aby během zpracování nedošlo k prasknutí skla. Vrchní sady bank s přířezy, jsou pokryty víky sterilizovanými ve vroucí vodě.
Voda s pokojovou teplotou se opatrně nalije do multicookerové mísy na úroveň „ramen“ plechovek.
Dále musíte zapnout zařízení v režimu jakéhokoli programu, který zajišťuje ohřev až 100 stupňů. Obvykle trvá 0, 5 l plechovky 10 minut, litr - 15-20 minut.
Po čase jsou plechovky opatrně odstraněny, víka jsou srolována. Poté je vhodné nádobí uchovat a uchovat na bezpečném místě, přikrýt je něčím teplým (přikrývka, přehoz).
Dodržování obecných pravidel sterilizace obrobky bez problémů uloží pro budoucí použití .