Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Většina pečujících žen v domácnosti si během chladného období připravuje mnoho chutných a rozmanitých příprav. Chcete-li připravit rýži se zeleninou na zimu, musíte znát a vzít v úvahu některé nuance procesů, abyste usnadnili úkol a vychutnali si pochoutky, které byly vytvořeny v létě. Přípravky jsou vhodné pro přípravu salátů, polévek a dalších originálních pokrmů.

Rysy sklizně rýže se zeleninou na zimu

Chcete-li si v zimě vychutnat vydatnou a zdravou přílohu, je třeba vzít v úvahu některé jemnosti vaření:

  • důležitou roli hraje kvalita produktů, protože i jedna shnilá zelenina přispívá ke zničení celé sklizně;
  • před vytvořením konzervace se doporučuje rýži předem namočit 30-90 minut, aby se vařila rychleji;
  • není vždy nutné vařit obiloviny předem - je lepší, že k tomuto procesu dochází společně se zeleninou k nasycení šťáv;
  • rošt salát by měl být výhradně kovová víčka, sterilizované s bankami v předvečer vaření.

Jak vybrat hlavní ingredience?

Můžete si připravit několik možností pro saláty a určit tak „oblíbeného“. Při výběru součástí byste měli zvážit:

  • kompatibilita chuťových charakteristik;
  • období sklizně;
  • zelenina je vhodná pouze čerstvá, bez poškození a promáčknutí.

Jak připravit nádobu?

Před válcováním přířezů se doporučuje nejprve umýt a sterilizovat skleněné nádoby a víčka z kovu jejich vařením nebo pečením v troubě. V takových nádobách zůstane salát dlouho, chuťové tóny se nebudou zhoršovat .

Způsoby, jak vařit rýži se zeleninou

Salát na bázi rýže a zeleniny může sloužit jako tradiční rodinná nebo sváteční večeře a oběd. Existují variace na vytvoření mísy, na základě rozsahu složek, způsobu řezání a vaření.

Klasický recept

Pro jednoduchý klasický salát budete potřebovat:

  • 900 gramů mrkve, cibule, papriky a rajčat;
  • 1 sklenici rýže;
  • 0, 35 litru oleje;
  • 10 ml octa;
  • 12 gramů granulovaného cukru.

Recept:

  1. Rýži vařte 7-9 minut, opláchněte.
  2. Vložte nastrouhanou mrkev do mísy, přidejte cukr, máslo, sůl, ocet. Dušte 10 minut.
  3. Nalijte jemně nasekanou zeleninu.
  4. Kombinujte s rýží. Vařte 10 minut.
  5. Blízko v bankách.

Žádný ocet

Švy se připravují z:

  • 4 kilogramy rajčat;
  • 1 kilogram cibule, papriky, mrkve;
  • 1 šálek kulaté rýže;
  • 6 vavřínů;
  • 20 lusků černého pepře;
  • soli - v závislosti na preferencích chuti.

Akce:

  1. Smažená rajčata, cibule a paprika nahrubo nasekejte. Zapálte ve společné míse.
  2. Přidejte nastrouhanou mrkev.
  3. Sůl a vařte 40 minut, promíchejte.
  4. Do masy nalijte rýži, pepře a lavrushku. Vařte 40 minut.
  5. Šití se provádí ve skleněných nádobách.

Žádná sterilizace

Nezbytné komponenty:

  • rýžová kaše - 2 sklenice;
  • 1 kilogram cibule, mrkev, paprika;
  • 150 gramů cukru;
  • 25 gramů soli;
  • hrášek pepře.

Postupné vytvoření misky:

  1. Vařte v kotli směs nasekané zeleniny. Po 15 minutách přidejte cereálie.
  2. Sůl a pepř, nalijte cukr.
  3. Zavřete do čistých nádob.

Lecho s rýží

Pro 5 litrů obrobků musíte použít:

  • rajčata - 3 kilogramy;
  • paprika, cibule, mrkev - každý po 1 kilogramu;
  • sůl - 20 gramů;
  • cukr a rýže - každý 200 gramů;
  • olivový olej - 0, 3 litru;
  • ocet - 50 mililitrů.

Recept:

  1. Chop loupaná zelenina.
  2. Směs vařte 20-25 minut při nízkém ohni.
  3. Smíchejte s rýží. Přiveďte do připraveného stavu a ochutnejte.
  4. Konzervovaný salát je připraven k rotaci.

S pepřem

Pro 8 porcí budete potřebovat komponenty v této výši:

  • rýžové krupice - 2 skleničky;
  • rajčata - 4 kilogramy;
  • paprika - 2 kilogramy;
  • cibule a mrkev - každá 1500 gramů;
  • olivový olej - 0, 5 litru;
  • cukr - 1 šálek;
  • ocet - 0, 3 litru;
  • pepř;
  • sůl.

Recept:

  1. Promytou rýži namočte 2 hodiny.
  2. Nakrájenou zeleninu smíchejte v misce.
  3. Nalijte všechny volné komponenty.
  4. Vařte půl hodiny. Chcete-li zavřít.

Se cuketou

Produkty:

  • 1 kilogram tykve;
  • 250 gramů mrkve, cibule, papriky;
  • 0, 5 kilogramu rajčete;
  • banda kopru;
  • sklenici dušené rýže;
  • 2 sklenice čištěné vody;
  • 3 stroužky česneku;
  • 12 gramů granulovaného cukru;
  • špetku soli;
  • 15 ml octa.

Vytvoření misky:

  1. Nasekanou zeleninu připojujeme, kromě cukety, do mísy. Dejte na sporák.
  2. Broušení cukety, dát do celkové hmotnosti.
  3. Nalijte rýži na stejné místo.
  4. Přidejte kopr, česnek a koření.
  5. Uchovávejte ve skleněných nádobách.

S lilkem

Komponenty

  • 1 kilogram lilku;
  • 2 kilogramy rajčat;
  • 500 gramů cibule, papriky a mrkve;
  • 1 sklenici rýže;
  • sůl;
  • 1⁄2 šálku cukru
  • 5 lžic octa;
  • rostlinný olej.

Recept:

  1. Mletá umytá zelenina. Vařte 10 minut na mírném ohni s kořením a olejem.
  2. Přidejte rýži a lilek. Vařte půl hodiny.
  3. Nalijte ocet do nádoby.
  4. Proveďte točení.

Se zelím

Pro 4 porce musíte vzít:

  • 100 gramů rýže, rajčat, mrkve, cibule;
  • 0, 3 kilogramu bílého zelí;
  • 50 mililitrů rostlinného oleje;
  • 5 lžic octa;
  • 3 stroužky česneku;
  • 2, 5 g soli a cukru.

Postupná implementace:

  1. Mletá zelenina.
  2. Smažte cibuli a mrkev na pánvi s máslem.
  3. Přidejte zelí. Vařte 15 minut se zavřeným víkem.
  4. Kombinujte s rajčaty. Vařte tolik.
  5. Posypeme rýží, solí, cukrem a česnekem. Dušte po dobu 20 minut.
  6. Nakonec nalijeme ocet.

S fazolemi

Produkty:

  • 3 kilogramy rajčat;
  • 1 kilogram mrkve, cibule, papriky;
  • 1 sklenici rýže;
  • půl sklenice cukru;
  • 15 gramů soli;
  • 0, 3 kilogramu bílé fazole;
  • 500 mililitrů rostlinného oleje.

Recept:

  1. Sekaná loupaná rajčata, česnek a pepř s mlýnkem na maso.
  2. Broušte mrkev a cibuli nožem. Nalijte do vroucího oleje.
  3. Přidejte rajčata, rýžovou kaši a vařené fazole, pepř, sůl a cukr.

V rajčatovém dresinku

Ingredience

  • 80 gramů rýže;
  • 1 cibule;
  • 1 mrkev;
  • 2 stroužky česneku;
  • 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
  • sůl a zelenina podle chuti.

Kroky:

  1. Fry nakrájenou mrkev s cibulí na pánvi s máslem.
  2. Kombinujte s česnekem, bylinkami a rajčatovou pastou. Vařte 3-4 minuty.
  3. Nalijte dušenou rýži. Přiveďte k připravenosti a chuti.

V pomalém sporáku

Pro jednoduchý recept budete potřebovat:

  • 0, 5 kilogramu čerstvých rajčat, cibule, papriky a mrkve;
  • 1/2 šálku rýže;
  • 100 ml slunečnicového oleje;
  • 2 polévkové lžíce octa.

Fázovaný recept:

  1. Nasekanou zeleninu vložte do mísy pro více vrstev.
  2. Přidejte vařenou rýži, máslo a sůl.
  3. Nastavte režim „Hasení“ na 60 minut.
  4. Přidejte ocet 10 minut před vařením.

Jak správně a kolik lze uchovat?

Konzervace obchodu se doporučuje v temné, chladné místnosti. Je dovoleno umisťovat plechovky do kuchyňských skříní a pravidelně je vysílat.

Utěsněný zákrut může být vhodný po dobu 2 let při teplotě 15 stupňů. Dodržování základních pravidel je zárukou prodloužení bezpečnosti obrobků až do jara.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: