Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Nakládaný česnek gruzínského typu je vynikající recept, který nevyžaduje seriózní přípravu a spoustu času. Výsledná miska může být použita jako přísada do různých polotovarů nebo jako samostatná svačina. Před vařením gruzínského česneku se doporučuje seznámit se s vlastnostmi výběru zeleniny a nádob.

Vlastnosti vaření česneku v gruzínštině na zimu

Česnek je zdrojem vitamínů a užitečných makrobuněk, které člověk potřebuje v zimě. Pro zachování vitamínových vlastností produktu je třeba si pamatovat pravidla jeho konzervace:

  1. K vaření se doporučuje použít čerstvě sklizenou kořenovou plodinu. To pomůže prodloužit skladovací dobu otáčení.
  2. Zralý česnek lze identifikovat suchým a matným loupáním.
  3. Před vařením je lepší vařit nádoby a víčka důkladně propláchnout, aby nedošlo k poškození misky během skladování.

Nezapomeňte zeleninu před odstředěním důkladně omýt.

Jak vybrat a připravit produkty

Výběr surovin by se měl řídit následujícími pravidly:

  1. U polotovarů si musíte vybrat zralé a čerstvé plátky, což posílí chuťové vlastnosti výsledných pokrmů.
  2. Pokud kořenová zelenina produkuje nepříjemný zápach, je lepší ji nepoužívat v procesu vaření.
  3. Při nákupu musíte cítit česnek, příliš měkké hlavy naznačují nesprávné podmínky skladování a vnitřní hnilobu.

Důležité! Před vytvořením pokrmů je třeba loupat kořenovou plodinu z slupky a opláchnout pod tekoucí vodou .

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Při výběru kapacity pro otočení je třeba vzít v úvahu následující pravidla:

  1. Neměli byste používat měděné nádobí, protože to může zkazit chuť obrobků.
  2. Plechovky důkladně opláchněte a napařte.
  3. Sledujte těsnost potahů, pomůže to zabránit hromadění bakterií a tvorbě plísní.

Až bude vše připraveno, můžete zahájit proces vaření.

Jak vařit česnek v gruzínštině doma

Gruzínský česnek lze nakládat a solit. Každá metoda vaření má své vlastní vlastnosti a nuance.

Jak nakládat česnek

Solená kořenová zelenina se připravuje podle následujícího receptu:

  1. Oloupejte 400 g česneku, vložte do nádoby se slanou vodou a nechte 10 dní.
  2. Po chvíli musí být voda vypuštěna, znovu naplňte obrobek solí a nechte 10 dní.
  3. Nalijte zeleninu do hluboké nádoby, přidejte vodu, nalijte do ní 5 lžic soli, cukru a soli, roztok vařte asi 10 minut.

Nalijte výsledný obrobek do bank, pošlete do suterénu. Hotový produkt lze použít po 3 týdnech.

Nakládaný česnek

K vaření potřebujete:

  1. Oloupejte 1 kg česneku.
  2. Vložte sklenice s nasekaným estragonem.
  3. V oddělené nádobě smíchejte 5 polévkových lžic octa a stejné množství vody, přiveďte směs k varu.
  4. Nalijte kořenovou zeleninu s výslednou marinádou, zakryjte banky víky.

Po vychladnutí obrobků je třeba je převést do suterénu. Doba přípravy je 14 dní.

Jak a kolik lze uložit

Obrobky jsou skladovány v chladných místnostech s vysokou úrovní vlhkosti, optimální teplota je 5 stupňů Celsia. Za těchto podmínek lze nádobí skladovat až 2-3 roky. Je nutné pravidelně kontrolovat banky, zda neobsahují poškozené fragmenty a plísně. Pokud je zjištěno poškození, je třeba zvraty odstranit a nepoužívat k vaření.

Sochory lze uchovávat v lednici při teplotě 2 až 7 stupňů Celsia.

Skladovatelnost v takových případech je udržována kolem 6-9 měsíců.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty