Zelené lusky jsou nezralé plody s jemnými mladými listy. Mnoho zelených fazolí, které obhajují zdravou stravu a aktivní životní styl, vědí, které fazole přináší výhody a poškození. Výhonky fazolí pomáhají kontrolovat stav postavy, udržují imunitu a přispívají k požití řady užitečných složek.

Složení a obsah kalorií v zelené fazolce

Základem výhod, které produkt přináší tělu, je přítomnost ve složení bioaktivních látek.

Fazolové lusky obsahují vitamíny a minerály, zejména:

  • kyselina askorbová a kyselina listová;
  • methylované fenoly;
  • nikotinamid;
  • laktoflavin;
  • makro a mikroelementy (sodík, vápník, křemík, fosfor, jód, železo).

Kombinace různých složek vám umožní jíst lusky fazole nejen proto, abyste se zbavili hladu, ale také pro léčení. Při absenci lékařských kontraindikací můžete do denní stravy zařadit jídla s přídavkem luštěnin.

Ve 100 g produktu je 24-32 kcal. Z toho množství tuku je 0, 3 g, bílkoviny - 2, 5 g, uhlohydráty - 3, 1 g. Prioritní podíl hmotnosti produktu je vláknina a vlhkost.

Jaké je použití zelených fazolí

Hlavním přínosem fazolí je její schopnost odpuzovat škodlivé toxiny a nečistoty z atmosféry během kultivace.

Látky ve složení přípravku pozitivně a komplexně ovlivňují lidské tělo a jsou důležité pro zdraví každého člověka.

Za zmínku stojí následující užitečné vlastnosti tobolek:

  1. Přítomnost železných mikročástic pomáhá zlepšit fungování dýchacího systému.
  2. Zelené fazole jsou užitečné pro ženy v tom, že dokonce z hormonální pozadí.
  3. Pravidelné používání aktivuje proces hojení různých infekčních střevních onemocnění.
  4. Pro muže jsou hlavními prospěšnými vlastnostmi zlepšení účinnosti.
  5. Rozpustná vláknina je nezbytná v boji proti nadváze a cukrovce.
  6. Produkt pomáhá při pocitu slabosti, chronické únavy, stresu a migrény.
  7. Při příchodu se strukovinami uhlohydráty naplní tělo energií, přispějí ke zvýšení účinnosti a aktivního života.

Srovnáním přínosu a poškození produktu můžeme učinit jednoznačný závěr, že při mírném používání je možné mít výhradně pozitivní účinek na vaše tělo.

Výhody po léčbě

Kalorický obsah plodů fazolových bobů nezávisí významně na rozmanitosti a stupni zralosti, ale v důsledku dalšího zpracování se může výrazně zvýšit. Protože produkt lze užívat až po tepelném zpracování, které je nezbytné k neutralizaci nestravitelných částic, je důležité dbát na bezpečnost užitečných vlastností. Při pečení lusků ve 100 g produktu to bude 175 kcal a při dušení - 136

Vzhledem k tomu, že kromě hlavní složky je do pokrmů zahrnuto i mnoho dalších, může se celkový obsah kalorií a přínosy pro lidské tělo lišit.

Zmrazené

Chcete-li prodloužit skladovatelnost produktu, můžete zmrazit lusky. K tomu se důkladně umyjí, nakrájejí na malé kousky, vysuší a umístí do nádob pro zmrazení. Doba skladování se prodlouží na šest měsíců. Metoda zmrazení neovlivňuje léčivé vlastnosti luštěnin a výhody spotřeby zůstávají stejné. Navíc zpracování za studena ničí bakterie a nebezpečné toxiny z povrchu ovoce.

Konzervy

Výhody konzumace konzervovaných bobů jsou důsledkem zachování klíčového podílu komplexu vitamínů a minerálů. Nutriční hodnota konzervovaného produktu je pouze 16 kcal na 100 g. Po zpracování má produkt pozitivní vliv na oběhový systém díky tvorbě červených krvinek. Pravidelné jíst konzervované fazole také pomáhá snížit množství cukru v těle.

Vařené

Krátkodobé vaření zelených výhonků šetří až 80% všech bioaktivních složek. Současně, kvůli změně ve vlastnostech uhlohydrátů, počet kalorií téměř zdvojnásobí. Hlavní výhodou vařených bobů je to, že i krátkodobý pobyt ve vařené vodě zabije všechny mikroby a vyčistí povrch luštěnin. Vaření výhonků je nejčastější metodou zpracování. V procesu vaření se vylučují toxické látky, což vám umožňuje bezpečné používání produktu v potravinách.

Vlastnosti použití

Pokud chcete do stravy přidat zelené fazolky, je třeba zvážit několik funkcí použití produktu. To je nezbytné k maximalizaci výhod a prevenci negativních účinků na tělo. Při přemýšlení o přidání lusků do stravy je důležité vzít v úvahu individuální specifičnost těla, přítomnost chorob a náchylnost k této kultuře.

Pro děti

Řetězce fazole jsou velmi prospěšné pro každé rostoucí tělo. Výrobek je nezbytný pro děti, ale pouze při absenci problémů s gastrointestinálním traktem. Ve srovnání s běžnými fazolemi jsou lusky tělem aktivněji tráveny a nevyvolávají zvýšené uvolňování plynů.

Do stravy můžete přidat produkt od 10 měsíců věku.

Pro děti se doporučuje fazole pečlivě vařit a brousit, aby byly fazole lépe tráveny. Lusky lze konzumovat jednoduše v nastrouhané formě, stejně jako je přidat do dětského zeleninového pyré nebo na základě nich vařit polévku.

Kojící matky

Luštěniny jsou často vyloučeny ze seznamu povolených zeleninových plodin během kojení, protože mohou vést k nadýmání a kolikům u dítěte. Zelené fazolky však mají schopnost zvýšit množství mateřského mléka, aniž by to pro dítě představovalo nebezpečí. Přidáním produktu do stravy můžete do každodenní výživy kojící matky přidat rozmanitost a nasycené mléko s komplexem zdravých vitamínů.

Těhotná

Protože zelené výhonky obsahují hodně živin a nepovažují se za těžké potraviny, doporučuje se, aby byly přidávány do stravy těhotných žen. Fazole navíc zlepšují fungování gastrointestinálního traktu, ledvin a jater, což je nejdůležitější při přípravě na narození dítěte. Zároveň se vyplatí používat produkt v omezeném množství, aby se zabránilo zneužívání.

Škody a kontraindikace

Stejně jako jakýkoli zástupce rodiny luštěnin mají i zelené fazolky řadu kontraindikací k jídlu.

Jídla s přídavkem lusků mohou vyvolat bolest a vedlejší účinky u lidí s následujícími chorobami:

  • gastritida s vysokou kyselostí;
  • akutní pankreatitida;
  • vnitřní zánět a nestabilní funkce střev;
  • vývoj žaludečních vředů.

Upozornění při používání přípravku je důležité nejen při chronickém průběhu výše uvedených onemocnění, ale také ve fázi remise, protože luštěniny mohou vést k silné tvorbě plynu a stimulaci trávicího procesu.

Pokud po konzumaci fazolí pocítíte bolest nebo nepohodlí, měli byste produkt dočasně opustit a poradit se s lékařem.

Hlavní škodou způsobenou konzumací fazolí je její nesprávné vaření. Zelené lusky nelze jíst v čerstvě vybrané formě, protože surový produkt obsahuje nebezpečnou látku feazin. Pouze tepelné zpracování pomáhá eliminovat všechny toxické látky a udržuje prospěšné vlastnosti.

Aplikace v kosmetologii

V domácí kosmetice tento produkt neobdržel tolik poptávky, protože struktura fazolí vyžaduje předběžné zpracování, aby se vytvořily produkty péče. Zároveň ovoce změkčené na homogenní hmotu má nenahraditelný účinek na dehydratovanou a exfoliační kůži. Masky vyrobené na základě lusků pomáhají plnit pokožku živinami a provádět zvedání obličeje.

Dekorace zelených lusků se často používají pro péči o vlasy. Přírodní odvar pro vlasy je činí zdravými, měkkými, hedvábnými a také zabraňují tvorbě lupů a podporují aktivní růst.

Použití v dietetice

Mnoho odborníků na výživu doporučuje zařazení fazole do stravy, aby účinně bojovalo s nadváhou. Kromě skutečnosti, že se jedná o nízkokalorický produkt, dochází v důsledku konzumace v těle k aktivaci procesu inhibice absorpce množství uhlohydrátů a blokování škrobového jídla. Různé druhy fazolí pro hubnutí mohou snížit chuť k jídlu a aktivovat produkci hormonu cholecystokininu, který se podílí na metabolismu.

Do stravy by se měly přidávat fazole, protože obsahuje největší množství minerálních a vitamínových složek. Produkt pomáhá provádět bezbolestné a aktivní čištění těla od škodlivých látek a hromadění. Systematické dodržování dietní výživy pomocí zeleného ovoce pomáhá zůstat v dobré kondici a kontrolovat tělesnou hmotnost.

Jak používat při vaření

Použití mladých lusků při přípravě mnoha pokrmů přispívá k jejich rozmanitosti. Fazole jsou díky své struktuře vhodné pro konzervaci, vaření vařených mas a mnoho polévek. Tyto výhonky můžete použít jako samostatnou přílohu v kombinaci s masem a rybami jako přísadu do zeleninových salátů. Chcete-li do složení různých pokrmů přidat lusky, doporučujeme je zmrazit a uložit je v chladničce, abyste je mohli kdykoli použít.

Aby se z produktu vyloučily toxiny, měla by být doba vaření alespoň 1, 5 hodiny. Po tomto ošetření může být zelená kultura přidána bez rizika do jakéhokoli jídla.

Jedním z nejoblíbenějších receptů s přidáním zelených bobů je salát s česnekem.

K vaření potřebujete:

  1. Opláchněte fazole a rozdělte několik lusků na 3 stejné části. Vařte ve vroucí vodě po dobu 5 minut, přidejte malou špetku soli. Ihned po vaření vypusťte vodu a nalijte ingredience do cedníku.
  2. Protlačte pár stroužků česneku v tisku. Výslednou hmotu smažte s fazolemi v oleji, osolte sojovou omáčkou a posypte sezamovými semínky.
  3. Hotovou misku podáváme s masem nebo rybami.

Existuje také jednoduchý recept na vaření ve vícebarevném zařízení, který zahrnuje následující sled akcí:

  1. Rozřezejte lusky na malé kousky. Na jemném struhadle nastrouhejte mrkev, nakrájenou cibuli a rajčata na velké kostky.
  2. Spusťte pomalý sporák v režimu pečení, přidejte rostlinný olej, přidejte mrkev a cibuli. Vařte 5 minut, poté nalijte do rajčatové pasty a důkladně promíchejte.
  3. K výsledné hmotě přidejte fazole a nakrájená rajčata, přidejte do pomalého hrnce půl sklenice čisté vody a bobkový list. Zahájte chladicí režim na půl hodiny.

Při používání produktu pro kulinářské účely je nejdůležitější nepoužívat ho v surovém stavu. Povrch nezpracovaného ovoce obsahuje toxin, který může způsobit otravu nebo jiné vedlejší účinky.

Recepty tradiční medicíny

Zelené nezralé plody se široce používají v alternativní terapii k léčbě mnoha nemocí. Fazole mají blahodárný účinek na organismus s pankreatitidou, stejně jako v boji proti revmatismu, dropům a cukrovce.

V domácí medicíně je velmi snadné vyrábět čaj ze zelených chlopní luštěnin. Stejně jako mnoho odvarů je čaj diuretikem pro otoky, zánět ledvin, dny a nemoci močového měchýře. Také pití zelené fazole pomáhá s gastritidou. K přípravě roztoku je třeba smíchat 1 polévkovou lžíci rozdrcených fazolových listů s 1 l studené vody. Směs vyžaduje vaření po dobu 3–5 minut, po kterém stačí čaj namačkat a vypít 2-3krát denně, bez ohledu na jídlo.

Čaj na luscích, jako je olej, může být jednosložkový nebo s přídavkem jiných léčivých přísad a rostlin.

Všechny lidové recepty by se měly používat při dietě nebo na pozadí hypoglykemické terapie. Jako nezávislá metoda terapie jsou řešení z lusků nezbytná výhradně v počátečních stádiích vývoje diabetes mellitus.

Alternativní terapie také zahrnuje použití šťávy vylisované ze zelených fazolí, která se používá k léčbě onemocnění slinivky břišní a střev. Šťáva vylisovaná z ventilů zahrnuje vysoký obsah karotenu, vitamíny kategorie B, kyselinu listovou a askorbovou a rostlinné estrogeny. Obzvláště užitečné je použití fazolové šťávy v dospělosti k udržení normální hormonální rovnováhy, odstranění vrásek, vyhlazení pokožky.

Kategorie:

Zelenina