Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Když sklízíme nakládané okurky na zimu „Nostalgia“, ne každý zná skutečný recept na výrobu sladkých a slaných kyselých okurek sovětských dob. Konzervace z okurek samotných nebo s rajčaty má podobnou chuť a má příjemnou kořenitou vůni. Připravují okurky se sterilizací, ale neméně chutná zelenina se získá bez sterilizace.

Co je pozoruhodné jídlo?

Obrobek má několik funkcí. Konzervované středně velké okurky, po oříznutí ocasu, obvykle v litrových nádobách. Koření se používá spousta zelených, kořenících a hořčičných semen. Vyvážené použití soli, cukru a octa dává jedinečnou chuť.

Základní ingredience

Na litrovou nádobu budete potřebovat:

  • 650 gramů okurek;
  • stroužky česneku;
  • 3 hrách koření;
  • snítka kopru s deštníkem;
  • na listu rybízu a třešně;
  • půl listu křenu;
  • lžička cukru, hořčičných semen a soli;
  • lžíce zákusku z kousnutí;
  • 300 ml vody.

Podrobný recept na nakládané okurky "Nostalgia"

Tento recept zahrnuje sterilizaci, proto by měla být připravena nádoba s horkou vodou. Zakryjte dno misky ubrouskem, abyste zabránili poškození skleněných nádob .

Zeleninový přípravek

Okurky nalijte studenou vodou, po třech hodinách důkladně omyjte ovoce, ořízněte ocasy a další dvě hodiny nalijte čistou vodu. Omyjte listy koprem, osušte a uvolněte česnek z skořápky.

Sterilizace plechovek pro švy

Sklenice umyjte saponátem, dobře opláchněte tekoucí vodou. Sterilizovat v páře po dobu deseti minut. Pro tyto účely je také vhodná trouba nebo mikrovlnná trouba.

Kterým se okurky a roll

Stoh zelené, papriky, česnek a hořčice ve sklenicích. Položte okurky na vrchol. Vařte vodu se solí a cukrem, přidejte ocet, nalijte ovoce hotovou marinádou. Sterilizujte po dobu pěti minut, sbalte, přikryjte, dokud vychladne.

Metoda bez sterilizace

Okurky Nostalgia lze připravovat bez sterilizace. Použijte dvojitou výplň. Skleněné nádoby se plní kořením a ovocem stejným způsobem jako při sterilizaci. Poté postupujte následovně.

Obsah nádoby se nalije vroucí vodou, zakryje se víkem a udržuje po dobu 15 minut. Nalijte sůl a cukr do vypuštěné vody, pár minut vařte, nalijte ocet. Okurky se nalijí výslednou marinádou, nádoby se okamžitě stočí a na jeden den přikryjí teplou přikrývkou.

Konzervované okurky "Nostalgia" s rajčaty

Přesto jsou takové okurky uzavřeny rajčaty. Jen část okurek je nahrazena malou, s hustou kůží, rajčaty.

Způsob konzervování je vhodný se sterilizací a dvojitým plněním.

Obslužujeme obrobek ke stolu

V zimě bude tato příprava užitečná ve všední dny a na svátky.

U slavnostního stolu je to nepostradatelné občerstvení a ve všední dny není nic lepšího než okurky a rajčata podávaná s bramborovými pokrmy - bramborová kaše, smažené, dušené nebo pečené.

Tipy na recepty

Navzdory skutečnosti, že ženy v domácnosti zavírají okurky na zimu, které byly zakoupeny na trhu nebo v obchodě, jsou plody pěstované v jejich venkovském domě rozhodně lepší. Ale protože ne každý má tuto příležitost, získaná zelenina je předem namočena ve studené, jarní nebo zakoupené vodě. Po této akci budou okurky v obrobku křupavé.

Pravidla a doba skladování polotovarů na zimu

Pro nakládané okurky, které mají být skladovány déle než jednu zimu, se chlazený kroužek sníží do sklepa, do sklepa nebo do chladné místnosti, kde přímé sluneční světlo nepronikne. V takových podmínkách může obrobek stát dva roky. Slané ovoce lze bezpečně jíst za předpokladu, že víčko není oteklé.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty