Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Sběr bílého rybízu se zpravidla používá při výrobě kompotů z bobulovin. Rybíz je perfektně kombinován s mnoha ingrediencemi: červený nebo černý rybíz, třešně, maliny, angrešt a citrusové plody. Recept na džem z bílého rybízu na zimu „Pět minut“ vám umožní vychutnat si lahodnou a zdravou vitamínovou léčbu v chladných dnech.

Funkce rychlého vaření džemu bílého rybízu

Technologie pro rychlé vaření džemu z bílého ovoce se příliš neliší od klasické receptury. Výhodou rychlé metody je to, že díky krátkému tepelnému zpracování si takový kus zachovává největší množství cenných látek a vitamínů.

Protože bílé bobule rybízu jsou již plné pektinu (složka, která je odpovědná za hustotu), přípravek nevyžaduje přidávání želatiny nebo jiného želatinujícího produktu.

Aby se obrobek naplnil novými aromatickými odstíny, lze rybíz kombinovat s jiným ovocem.

Základní produkty

K přípravě vitamínového ošetření 3, 5 litru budete potřebovat 1 kilogram bílého rybízu a stejné množství granulovaného cukru. K přípravě sladkého sirupu bude navíc zapotřebí přibližně 200 mililitrů vody. Pro diverzifikaci chuti zimního ošetření mohou být pro vaření použity další přísady a koření podle chuti: červený nebo černý rybíz, citrusové plody, vanilkový cukr, třešně, angrešt, maliny, skořice.

Jak připravit ingredience?

Na základě osobních preferencí je pochoutka připravována s celými plody nebo čerstvě vymačkanou šťávou. Kosti dodají obrobku hořkou notu, která může být pokryta velkým množstvím cukru. Aby hlavní složka vypadala dobře ve sladké pochoutce a neztrácela celistvost formy, bobule se předem nalijí vroucí vodou. Pokud uvaříte pitted a loupaná pochoutka, musíte nejprve vytlačit šťávu pomocí odšťavňovače nebo protřepat vařené bobule přes síto.

Příprava kontejneru

Kontejnery pro konzervaci se připravují ve třech stupních: nejprve se sklenice důkladně omyjí roztokem sody a poté se vhodným způsobem sterilizují. Nádoby se umístí do předehřáté trouby, zahřívají se v mikrovlnné troubě, dvojitém kotli nebo se zahřívají ve vodní lázni. Doba sterilizace je deset minut. Nakonec se naplněné nádoby pasterizují v hrnci vroucí vody.

Proces výroby jam "5 minut" na zimu

Nejprve je nutné připravit hlavní složku: rybíz se třídí, důkladně se promyje, suší a ocasy se odstraní. Dále je třeba připravit sladký sirup: do vody se přidá cukr a počkejte, až se tekutina vaří a všechna zrna se zcela rozpustí.

Poté se do sirupu přidají připravené bobule a hmota se vaří. Pravidelně se musí rybíz míchat a odstraňovat pěna. Poté se obrobek nechá vychladnout a znovu zahřeje k varu. Pochoutka se nechává po dobu pěti minut vyhlazovat, na horké nalije do sterilních nádob a zrolovat se. Nádrže se skladují uvnitř pod přikrývkami na den a poté se vyjmou pro další skladování.

Jak a kolik můžete uložit?

Sladké pochoutky z bílých bobulí se skladují společně s dalším uchováním: na chladném a tmavém místě (sklep, sklep nebo spíž). Pokud byly kontejnery připraveny v souladu se všemi pravidly a prošly procesem pasterizace, obrobek se nebude několik let zhoršovat.

Syrové džemy, které neprošly procesem tepelného zpracování, se ukládají výhradně v lednici.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty