Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Zkušení ženy v domácnosti nabízejí mnoho chutných receptů na cuketový kaviár na zimu. Důležitým bodem práce je výběr produktů a příprava nádob. Kompozice může obsahovat různá koření a další zeleninu. Aby byla mísa harmonická, musíte dodržovat doporučené proporce a sled všech akcí. Skladování občerstvení je dlouhé, ale podléhá příslušným podmínkám.

Vlastnosti vaření kaviár z cukety na zimu

Existují tři způsoby, jak připravit zeleninový pokrm. V prvním případě je cuketa nakrájena na kostky, ve druhém roštu, ve třetím provedení musí být zelenina nakrájena v mixéru.

Tipy, jak udělat pokrm ještě chutnějším:

  • Je přípustné vařit kaviár nejen na sporáku, ale také v pomalém sporáku.
  • K získání zajímavé a neobvyklé chuti se přidává další zelenina, například lilek, mrkev, feferonka.
  • Pravidelný stolní ocet lze nahradit hroznovým nebo jablečným octem.
  • Samostatné pražení česneku s cibulí a mrkví pomůže nasycení chuti.
  • Dobře s cuketou tymiánem a sezamovými semínky.

Jak připravit výrobky a kontejnery

Pro přípravu zeleninového kaviáru je nejlepší vyzvednout čerstvé, mladé kopie cukety, malé velikosti. Na slupce by neměly být žádné škody, skvrny nebo známky rozkladu. U mladých exemplářů jsou semena nezralá, takže není nutné čistit vnitřek.

Veškerá vybraná zelenina se důkladně omyje a poté se položí na ručník, dokud není zcela suchá. Některé ženy v domácnosti odřízly hroty na obou stranách plodu.

K uložení hotového kaviáru jsou vhodné malé skleněné nádoby. Nejprve je třeba pečlivě prozkoumat. Na povrchu by neměly být třísky nebo praskliny. Je vhodné umýt vybrané plechovky sodou nebo mýdlovým roztokem. Poté se provede sterilizace.

Jak si vyrobit cuketa kaviár

Pro výrobu kaviáru z cukety pro dlouhodobé skladování je třeba zvolit vhodný recept, připravit zeleninu a nádoby.

Klasickým způsobem

Připravte si svačinu z následujících produktů:

  • cuketa - 2, 8 kg;
  • cibule a mrkev - 950 g každý;
  • česnek - 46 g;
  • petržel a kopr - každá banda;
  • rostlinný olej;
  • rajčatová pasta;
  • mletý pepř;
  • koření.

Proces vaření zahrnuje následující kroky:

  • veškerá zelenina se rozdrtí v mixéru;
  • olej se nalije do velké nádoby a zahřeje se;
  • poté odešlete zeleninovou hmotu a po vaření dušeného masa po dobu 28 minut;
  • přidejte nakrájený česnek, rajčatovou pastu a dále vařte další 4 minuty;
  • následované zelení, mletým pepřem a solí;
  • hotový kaviár je uložen v kontejneru.

Jednoduchý recept

Snadný a poměrně rychlý recept na kaviár neznamená smažení. K práci potřebujete následující seznam přísad:

  • cuketa - 900 g;
  • žárovky - 45 g;
  • rajčatová pasta - 66 g;
  • rostlinný olej - 57 ml;
  • ocet - 34 ml;
  • sůl a cukr;
  • mletý pepř - 3 g;
  • česnek - dva hřebíček.

Vaření trvá přibližně 90 minut. Musíte provést následující sled akcí:

  • cuketa a cibule jsou mleté v mixéru;
  • olej se nalije do pánve, zahřeje se a přidá se rajčatová pasta;
  • po 8 minutách připojte veškerou zeleninu;
  • dušenou zeleninu po dobu 52 minut;
  • poté nalijte ocet, přidejte nakrájený česnek, mletý pepř, sůl a dále vařte dalších 8 minut;
  • kaviár je rozložen do sklenic a uzavřen kovovými víky.

Podmínky a pravidla skladování

Plechovky s kaviárem by měly být skladovány na tmavém, chladném místě s dobrou ventilací. Ideální volbou je sklep nebo sklep. Za těchto podmínek si kaviár uchová chuť a výhody po celý rok.

Pokud se v bytě očekává skladování, musí být předkrm umístěn mimo topná zařízení. Skříň se nejlépe hodí.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty