Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Existuje mnoho receptů na přípravu koprové omáčky na zimu. Voňavá tráva v marinované formě si nakonec zachovává svoji chuť a užitečné vlastnosti. A může být také použit k vytvoření mnoha pokrmů ruské kuchyně. Koprové dresinky budou vynikající náhradou za sušený kopr. Každá žena v domácnosti by proto měla ovládat tajemství vaření zelení.
Funkce vaření omáček greeny na zimu
Zkušení ženy v domácnosti znají nuance vytváření chutné zelené sklizně na zimu:
- ochutnejte kamennou sůl;
- používat pouze převařenou balenou vodu;
- hotový produkt je umístěn do sterilizovaných nádob;
- kontejner je uzavřen pevnými plastovými víky nebo srolovaný.
Je lepší používat malé sklenice, aby otevřená omáčka nestála dlouho v lednici .
Výběr a příprava složek
Aby byl obrobek chutný a dlouho se nezkazil, musíte si vybrat čerstvou zeleninu a byliny, aniž by došlo k poškození a hnilobě. Používejte pouze větve vánočního stromu, bez stonků. Důkladně opláchněte všechny produkty, oloupejte zeleninu. Nakrájejte zeleninu a zelení nejsou příliš jemně nasekané.
Vaření recepty
Existuje několik receptů na přípravu předkrmů s koprem. Tyto omáčky budou skvělým doplňkem prvního nebo druhého kurzu.
Koprová omáčka bez octa na zimu
Hřebíček kopru a česneku se rozdrtí v mísičce mísy, přidá se sůl, kyselina citronová a rafinovaný rostlinný olej. Hmota je položena na pánvi se silným dnem a přivedena k varu.
Koprová a hořčičná omáčka
Smíchejte kopr, olivový olej, stolní hořčici, vinný ocet a sůl. S pikantní omáčkou, krájení soleného lososa půjde s ranou.
S křenem
Pro akutní zálivku je kořen křenu, kopr se rozdrtí mixérem, přidá se sůl, cukr, jablečný ocet. Potom nalijte vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
S rajčaty
Nakrájejte rajčata se slunečnicovým olejem po dobu 25 minut. Nalijte sůl, granulovaný cukr, černý pepř, kopr, přiveďte k varu.
Rajčatová omáčka je alternativou k zakoupenému kečupu.
S mrkví a česnekem
Mrkev s cibulkou přelijeme přidáním rostlinného oleje do řízení. Přidejte kopr, česnek, sůl. Nalijte do vody, vařte 20 minut. 5 minut před vařením přidejte jablečný ocet. Pokrm se může stát samostatnou svačinkou, která se nanáší na hnědý chléb.
Petržel a česnek
Kopr, petržel, česnek jsou vloženy do mísy mixéru, šlehačka. Představte olivový olej, citronovou šťávu a sůl. Díky této omáčce naleznou známá jídla novou chuť.
S petrželkou a koprem
Roztavte máslo v hluboké pánvi, přidejte mouku, smažte do zlatohnědé. Nalijte do nízkotučné smetany a bílého vína, přidejte kopr, petržel, bílý pepř, sůl. Smetanová omáčka se podává s pečenou drůbeží, vepřovou kotletou, rohlíky s masem, hovězí steaky.
Podmínky skladování
Konzervované potraviny musíte skladovat na tmavém a chladném místě - lednice, suterén, sklep, v souladu s pravidly:
- Vyvarujte se kontaktu s tankovacími nádržemi na přímém slunečním světle.
- Ujistěte se, že nedochází k prudkým teplotním rozdílům.
- Nenechávejte v blízkosti topných zařízení.
- Nedovolte zmrazení plechovek.
Sochory se skladují asi 3–4 měsíce a používají křen nebo ocet - až 5.
Výroba omáček s aromatickým koprem trvá trochu času. A ukáže se, že je to velmi chutný produkt, který je uložen několik měsíců.