- Funkce vaření zelených rajčat v rajčatové omáčce na zimu
- Základní ingredience
- Jak vybrat a připravit produkty na recept
- Pravidla pro přípravu kontejnerů pro zahájení procesu
- Jak vařit zelená rajčata v rajčatové omáčce doma
- Jak skladovat hotový produkt
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Na zimu se zelená rajčata vaří v rajčatech, takže hostitelka má na stole chutnou zeleninu. Toto jídlo je připraveno rychle a snadno, ve standardním receptu můžete přidat smaženou cibuli, mrkev, oblíbené koření. Takový recept nejen ozdobí stůl, ale také pomůže získat vitaminy, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Při správném skladování obrobek potěší až do nové plodiny.
Funkce vaření zelených rajčat v rajčatové omáčce na zimu
Při vaření zelených rajčat v rajčatech na zimu musíte věnovat pozornost velikosti rajčat a jejich vzhledu. Pro šití můžete použít šťávu nebo těstoviny jako omáčku.
Základní ingredience
Budete potřebovat:
- červená rajčata - na výstupu z 1 litru bramborové kaše;
- zelená rajčata - 2 kg;
- pepř - 2 ks .;
- česnek - hřebíček;
- ocet - 2-3 lžíce. l.;
- sůl a cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- Kromě toho můžete použít cibuli, mrkev, bulharskou nebo feferonku.
Červené rajské pyré lze ředit vodou a vařit, aby se zvětšilo. Nebo přidejte rajčatovou šťávu .
Jak vybrat a připravit produkty na recept
Všechny výrobky musí být čerstvé a kvalitní, bez viditelných vad, prohlubní, plísní. Je lepší vybrat rajčata tak, aby byla rovnoměrně nasycená šťávou. Stojí za zvážení požadované chuti, pokud chcete být ostřejší, můžete přidat plátek chilli papričky, pokud je sladší, pak přidat žlutou papriku.
Jako koření se používá černý nebo červený mletý pepř, sušená petržel, paprika, bazalka, hřebíček.
Před vařením musí být celá zelenina umytá, oloupaná, semena odstraněna z papriky, nakrájená cibule na kroužky, mrkev - na proužky. Čím je přísada tvrdší, tím jemnější by měla být řezána.
Pravidla pro přípravu kontejnerů pro zahájení procesu
Chcete-li, aby obrobek stál dlouho, musíte nádobí sterilizovat. K sešívání se vybírají 0, 5 až 1 litrové plechovky. Jsou ošetřeny párou nebo vodou, sterilizovány v peci nebo dvojitým kotlem. Víčka se umístí na pánev, vylijí se vodou a vaří se asi 10 minut.
Hotový produkt se nalije do nádob, zakryje se víky a vloží do velké pánve. Nalijí tam vodu, aniž by se trochu přidali k víku, vaří 10 až 15 minut, v závislosti na velikosti.
Jak vařit zelená rajčata v rajčatové omáčce doma
Připravit chutnou přípravu na zimu je snadné, postupujte podle jednoduchých pokynů.
Fáze vaření:
- Zelená rajčata nakrájejte na 4 části, z míchaných brambor připravte červená.
- Nalijte do pánve, přidejte nakrájený česnek a nakrájenou papriku.
- Vaříme asi 15 minut.
- Přidejte koření, vařte 5 minut. Nalijte ocet, nechte dalších 5-7 minut.
- Výslednou směs nalijte do sklenic.
Překlopte víčka. Vložte na temné místo a přikryjte ručníkem. Po ochlazení můžete odstranit.
Jak skladovat hotový produkt
Je lepší skladovat hotový produkt při teplotě 15–20 stupňů, pokud jsou rajčata sterilizována. V 10, pokud není sterilizováno. Vyberte si tmavé chladné místo. Po otevření je lepší chladit.