Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Křupavé a voňavé okurky, podle osvědčených receptů s paprikou na zimu, jsou skvělým doplňkem jakýchkoli prázdninových stolů a mohou příjemně překvapit i ty nejskeptičtější labužníky. Zelené okurky v kombinaci s jasně červenou masitou barvou papriky se vzájemně dokonale doplňují. Tato zelenina může být nakládána v různých kombinacích pomocí vašich oblíbených ingrediencí.

Má mořské okurky se sladkou paprikou

Nakládané okurky se sladkou paprikou - velmi chutný předkrm, který se připravuje z čerstvé zeleniny. Díky správnému tepelnému zpracování může být skladován po dlouhou dobu na chladném tmavém místě, ve sklepě.

Aby však byla zachována kvalita a chutnost, je dobré si vybrat pouze čerstvou, vyzrálou, neležící zeleninu. V rámci velkého množství receptu je k dispozici ocet, který lze nahradit citronovou šťávou nebo rajčatovou pastou. Tyto saláty mají sladkou chuť, která je podle potřeby doplňována dalšími ingrediencemi (pikantní, víno).

Ingredience na vaření

K přípravě nakládaných okurek s paprikou a cibulí je třeba připravit:

  • malé okurky asi 1, 5 kg;
  • cibule - 4 ks .;
  • Bulharský červený nebo žlutý pepř - 4 ks.,
  • čerstvé bylinky (kopr, petržel, rozmarýn);
  • rybíz a třešňové listy pro chuť.

Výběr a příprava zeleniny

Čerstvé, malé okurky stejné velikosti jsou vhodné k marinování (je vhodné dát je do sklenic a vypadat hezky). Dříve by se zelenina měla pečlivě umýt od nečistot a písku, odříznout ocasy, odstranit semena z pepře. Cibule je nakrájena na kroužky a pepř nebo brčka nebo nakrájená na kosti.

Pokud jsou okurky hořké, nalijte je do studené vody a nechte několik hodin stát.

Jak připravit kontejnery?

Pro přípravu a skladování hotové konzervace jsou perfektní poloviční nebo litrové plechovky. Nádrže musí být nejprve podrobeny tepelnému zpracování. Banky by měly být čisté a suché. Poté je možné začít pokládat listy, zelené podél dna nádoby. Pro milovníky bohaté chuti můžete přidat celer, křen nebo hořkou papriku.

Jak nakládat okurky paprikou?

Nakládané okurky získávají zvláštní chuť, když se do okurek vkládají různé sušené nebo čerstvé bylinky, kořeny a listy. Vůně konzervace závisí na jejich množství. Marináda, ve které je zelenina umístěna, však určí chuť jídla. Marináda na vaření nakládaných okurek se sladkou paprikou a cibulkou se skládá pouze ze tří přísad a dvou litrů vody.

Marinádový recept:

  • 7 lžíce cukr
  • 3 lžíce soli;
  • 180 ml octa 9%.

Krok za krokem recept předkrm:

  1. Nakrájejte cibuli na půlky. Řez pepřem, vyjměte semena a nakrájejte na malé proužky podél ovoce.
  2. Skládejte zeleninu v misce s kuličkami a střídejte je v uvedeném pořadí: okurky, papriky, cibule.
  3. Naplňte plechovky na vrchol a pevně ji uchopte rukou.
  4. Vařte čistou vodu a nalijte ji do sklenic. Pro uchování zakryjte kovovými víky.
  5. Nechte stát asi 20 minut.
  6. Vypusťte vodu zpět do pánve a znovu vařte. Tuto akci opakujte třikrát. Poté přidejte další přísady pro marinádu a tekutinu uveďte do varu.
  7. Nalijte plechovky s marinádou, sbalte víko.
  8. Otočte se a zabalte do přehozů.
  9. Nechte stát, dokud se úplně neochladí.
  10. Vynikající a křupavé okurky jsou připraveny!

Další skladování

Zelenina připravená tímto způsobem ve sklenicích by měla být skladována na tmavém a chladném místě. Je nutné zajistit, aby byla nádoba pevně uzavřena a dobře sterilizována, pak bude konzervace uložena po dlouhou dobu.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: