Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Viura je odrůda révy považovaná za jednu z nejlepších pro výrobu kvalitního vína. Pěstuje se hlavně v jižní části Francie a na severu Španělska. Vinaři berou na vědomí vysokou chuť a technické vlastnosti hroznů Viura nebo Macabeo, jak se někdy říká.

Popis a vlastnosti hroznů Viura

Odrůda Viura nebo Macabeo se používá pouze k výrobě vína. Ukazuje poměrně vysoké výnosy. Šumivé, suché, tiché nebo sladké víno se získává s rafinovanou, koláčovou a sladkou chutí.

Technologie výroby a výběr typu nápoje navíc závisí na tom, v jakém čase byla sklizeň hroznů sklizena. Například pokud jsou hrozny odstraněny ve shlucích:

  • brzy dostanete čerstvý, velmi voňavý nápoj s vůní květin;
  • pozdě, dostanete vína s nádechem medu, ořechů, docela hustou texturou, nasycenou aroma, silnou.

Hrozny mohou současně zrát v nerezových nádobách nebo v dubových sudech. Rozdíl je významný - mění to vůni a vůni ušlechtilého nápoje.

Výhody a nevýhody odrůdy

Přesto, že hrozny Viura jsou chutné, je ideální pro vytvoření zajímavých chuťových charakteristik vínového nápoje, lze jej pěstovat na chudých půdách. Výhody odrůdy zahrnují:

  • možnost pěstování na nízko výnosných půdách;
  • sběr v různých fázích (chuťové vlastnosti se od toho mění);
  • minimální náročná péče;
  • dobrá mrazuvzdornost a tepelná odolnost.

Hlavní výhodou odrůdy Viura je, že s její pomocí můžete získat nápoje, které jsou zajímavé v aroma a chuti. Například, pokud jej smícháte s oblíbenou malvasií, dostanete bílé víno se světlým slunečným nádechem, chuť je zcela klasická. Pokud k slavnému Tempranillo přidáte Viuru, dostanete velmi chutné, bohaté na barevné šarlatové víno. Je také běžnou praxí, když se španělské šumivé víno vyrábí z hroznů Viura - Cava. Je docela obtížné to vyrobit, jsou vyžadovány hrozny se zvláštními vlastnostmi a Viura plně vyhovuje parametrům.

Nevýhody odrůdy zahrnují neschopnost jíst. Bobule jsou malé (až tři gramy hmotnosti, ale obvykle méně), mají hustou pokožku, která dává nepopsatelnou chuť. Odrůda je rovněž citlivá na působení přírodních škůdců, takže je nutné zpracování. To je zvláště důležité v situacích, kdy hrozny pěstují v Rusku sami letní obyvatelé.

Zpracování by se mělo provádět nejméně 4-5krát za sezónu, ale pokud se vyskytnou problémy, pak ještě častěji.

Rostoucí funkce

Hrozny Macabeo rádi pěstují vinaře Rioja. Jde o nenáročnost a univerzálnost odrůdy - Viuru se přidává nejen k bílým klasickým vínům a španělské Cava, ale také k červené a růžové.

Viura je nenáročný kultivar. Sazenice volí velké, jejich kořeny by neměly mít čipy, poškození. Přistání nastává na konci podzimu nebo brzy na jaře. Jakákoli půda udělá. Ale na začátku života by mělo být aplikováno minerální hnojení. Na zimu je vinice určitě útočiště - ačkoli odrůda je odolná proti chladu, nemusí přežít krutou zimu.

Tipy pro péči

Réva odrůdy Virua rychle roste. Jejich délka však není v žádném případě dobrá, protože hrozny na nich nedrží dobře, velikost hroznů se snižuje. Je důležité oříznout révu, přičemž je to žádoucí po 3-4 letech života.

Poškozené části rostliny musí být odstraněny, ale udělejte to na konci podzimu před přípravou na zimování.

Studny, ve kterých hrozny rostou, se často uvolňují. Je důležité, aby kořeny byly nasyceny vzduchem - takže plodina bude lepší. K zavlažování dochází často za suchého počasí. Jakmile se však objeví první barva, je omezená a neprovádí se vůbec během období zrání.

Kontrola škůdců a nemocí

Odrůda Viura je citlivá na škůdce a nemoci. Ošetření insekticidy se provádí na začátku tvorby vaječníku. Poté se to provede za tři týdny. Další zpracování 2-3 týdny před sklizní. Pro posílení vinné révy a její svěžest se po sklizni provádí také ošetření proti chorobám (nejméně 4–5 dní, aby rostlina měla čas na odpočinek).

Mělo by být zřejmé, že složení produktu může zůstat na hroznech. Proto musí být při přípravě domácího vína důkladně omyto. I kdyby pršelo, mělo by se to provést.

Sklizeň, skladování a aplikace plodiny

Sklizeň probíhá v září, ale v závislosti na klimatických podmínkách se mění čas. Skladuje se po dlouhou dobu, je lepší používat nerezové nádrže nebo sudy.

Viura se používá k výrobě vína. Nápoj vyrábějí čistě z této odrůdy a další jej doplňují.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Bobule