Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Sklizeň papriky a mrkve na zimu podle různých receptů vám umožní nejen připravit chutné a zdravé jídlo, ale také se těšit z procesu vaření. Uvařené lecho lze navíc považovat za speciální jídlo, bez kterého nebude slavnostní stůl neúplný.

Obsahuje sklizeň pepře s mrkví na zimu

V zimě není dostatek zeleniny ve stravě. Proto je důležité vyrobit mezery, pomocí kterých můžete získat nejen užitečné, ale také chutné doplnění denního menu. Rozedraný, nakrájený na kostky nebo proužky papriky obsažené v této misce dává lechu zvláštní chuť.

Nakládaná zelenina nebo jiné přípravky však musí být vyrobeny takovým způsobem, aby je bylo možné v zimním období dobře uchovat.

Jak připravit ingredience a nádoby

K vaření je třeba vzít vysoce kvalitní zeleninu, na které nejsou známky poškození nebo zkaženosti.

Banky musí být nejen umývány, ale také sterilizovány v souladu s doporučeními konkrétního receptu.

Nejchutnější metody sklizně

Existuje mnoho zajímavých receptů na dané jídlo. Zde jsou nejoblíbenější a vysoce kvalitní.

Klasický recept na papriku s mrkví a cibulí

Tento recept je považován za jeden z nejběžnějších.

Pro něj musíte připravit:

  • 6 paprik;
  • chilli a sůl;
  • 4-5 mrkve;
  • dvě cibule;
  • trochu kyseliny octové;
  • dvě rajčata;
  • česneková hlava;
  • 100 ml slunečnicového oleje.

Proces vaření:

  1. Papriky, mrkev, cibule a česnek je třeba oloupat. Poté důkladně opláchněte.
  2. Cibule se tře na hrubém struhadle. Dali to do pánve, přidali olej a dušené maso.
  3. Třete mrkev a přidejte na pánev. Když je přípravek smíchán a je přidána sůl. Sladká paprika je nakrájena na velké kostky a přidána na pánev za dobrého promíchání.
  4. Když paprika zjemní, budete muset přidat rajčata, prošla mlýnem na maso. Smíchejte a přiveďte k varu.
  5. Ochucený strouhaným česnekem a octem. Vaření pokračuje po dobu 5 minut.

Směs se rozloží do připravených nádob. Nejprve musí být kalcinovány v troubě a víčka musí být vařena.

Metoda rychlého vaření

Existuje několik receptů, díky nimž můžete proces vaření méně časově náročnější. Podrobněji jsou popsány níže.

Pepř s mrkví

Toto jídlo má sladkou chuť s jemným sametovým nádechem. Abyste toho dosáhli, budete potřebovat:

  • 300 g rajčat;
  • jedna mrkev;
  • paprika může mít dva nebo tři kusy;
  • velká lžíce cukru;
  • lžička soli;
  • nasekaný česnek - 0, 5 lžičky;
  • Art. lžíci octa;
  • 40 ml rostlinného oleje.

Toto jídlo můžete připravit následujícím způsobem:

  1. Rajčata, paprika, mrkev, cibule se umyjí, oloupou a nakrájejí na malé kousky.
  2. Připravená zelenina se vloží do pánve a přidá se česnek, rostlinný olej, sůl a cukr. Směs se zapálí a vaří 40 minut. Na konci vaření se přidá ocet.

Produkt je rozložen ve sklenicích a pevně ucpaný. Může být uložen ve spíži po celou zimu.

Podzimní recept s rajčatovou pastou

Pokud v tuto chvíli nemáte doma rajčata, můžete lecho vařit pomocí rajčatové pasty.

K vaření budete potřebovat:

  • pasta s obsahem 380 ml;
  • dvakrát tolik vody;
  • cukr potřebuje 3 velké lžíce;
  • 2 lžičky soli;
  • je třeba vařit 4 lžíce. lžíce 9% octa;
  • tři loupaná středně velká mrkev;
  • šest praných a loupaných paprik.

Chcete-li připravit jídlo, budete muset udělat následující:

  1. Mrkev a paprika jsou nastrouhané.
  2. Připravená voda se nalije do pánve a rajčatová pasta se umístí, ochucená cukrem a solí, vaří se.
  3. Vložte mrkev a vařte 10 minut.
  4. Pepř se nalije horkou vodou z konvice a udržuje se po dobu 5 minut. Kapalina se vypustí a pepř se vloží do pánve, přidají se 4 velké lžíce octa.
  5. Směs se vaří 5 minut.

Hotový produkt se nalije do plechovek.

Možnost se zelím

Toto jídlo má svěží a pikantní chuť. K jeho přípravě jsou nutné následující složky:

  • 1 kg bílého zelí;
  • cibule;
  • dvě mrkve;
  • velké papriky.

Tankování je připraveno z:

  • 100 g rostlinného oleje;
  • 50 g octa 9%;
  • velká lžíce soli;
  • 3 lžíce. lžíce cukru.

Chcete-li se připravit, musíte udělat následující:

  1. Zelí jakýmkoli způsobem rozdrťte. Nastrouhejte mrkev.
  2. Ze sladké papriky připravte dlouhé a tenké proužky.
  3. Cibule se nakrájí na půlky.
  4. Připravené potraviny smíchejte a nalijte dresink. Potom nechte dvě hodiny.

Hotový produkt je uložen v bankách a uložen v chladničce. Zachová si své kvality po dobu nejméně jednoho týdne.

S okurkami

Tento salát je lehký, chutný, křupavý. Okamžitě se podává na stůl. Salát lze také před použitím ochutit rostlinným olejem a posypat sezamovými semínky.

K vaření budete potřebovat:

  • kilogram čerstvých okurek;
  • 200 g papriky je lepší vzít ve dvou barvách (červená a žlutá);
  • 200 g mrkve a cibule;
  • Bude vyžadováno 8 česnekových hrotů;
  • 2 chilli;
  • petržel se chutná;
  • 25 g soli;
  • budete muset přidat 5 g kyseliny citronové.

Vaření:

  1. Okurky se umyjí a oloupou a poté nakrájejí na proužky.
  2. Loupaná mrkev musí být také nakrájena, aby se získala tenká sláma.
  3. Nasekejte žárovky.
  4. Promytá a loupaná semena se nakrájejí na dlouhé a tenké proužky.
  5. Česnek, petržel, chilli by měl být jemně nasekaný.
  6. Vše, co bylo připraveno, je vloženo do jedné nádoby, přidejte správné množství soli, kyseliny citronové a důkladně promíchejte. Produkt se ponechá jednu hodinu. Pak se rozložil v bankách.

Poté se produkt sterilizuje vložením do mikrovlnné trouby na 3-4 minuty a nastavením výkonu na 800 wattů.

Banky jsou uzavřeny sterilními víky. Jsou obráceny a zabaleny ručníkem. V tomto stavu se ochladí a přenesou se tak, aby byly uloženy na tmavém a chladném místě.

Konzervované potraviny

Aby bylo možné vařené jídlo uchovávat po celou zimu, musíte při vaření používat sterilizované nádoby. Poté, co je do nich produkt vložen, jsou pevně uzavřeny, převráceny a zabaleny do ručníku nebo přikrývky.

Po vychladnutí je nádoba umístěna na chladném a tmavém místě, kde může být skladována po mnoho měsíců.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: