Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Kremlské okurky mají jasně pikantní chuť a jedinečnou česnekovou vůni. Vaření je snadné a snadné. Tajemství jejich přípravy spočívá v magické marinádě. Křupavé a slané, budou sloužit jako vynikající občerstvení k jakémukoli stolu.
Samotný předkrm je nasekaná zelenina ochucená česnekem, bylinkami a pepřem. Jejich kyselá a šťavnatá chuť jim umožní zahřát se od zimního nachlazení, posílit jejich imunitu, protože tyto okurky mají tolik vitamínů.
Výrobky pro moření okurek
Chcete-li uvařit pikantní svačinu, musíte vědět, jaké produkty jsou v ní obsaženy a kolik. Jedna malá nádoba obvykle vezme kilogram čerstvých středních okurek. Měly by být bez skvrn a prohlubní, čisté, zdravé. Obvykle se používá pro sklizeň předkrmů v srpnu a září.
Kromě okurek ze zeleniny se také používá česnek. Je odebrána jako celek a rozdělena do zubů, umytá. Pokud se vám někdo líbí ostřejší, můžete přidat další česnek.
Koneckonců je to on, kdo dává okurkám jedinečnou chuť a vůni.
Další ingredience:
- Sůl 2-3 polévkové lžíce;
- Cukr 170 gramů;
- Jakákoli zelenina podle chuti;
- Ocet 50 gramů.
Můžete také přidat trochu feferonky a koření na solení pro zvýšení jasu chuti. Sůl je lepší vzít velký stůl. Cukr by měl být vždy více v marinádě. Ocet se přidává klasicky, méně často jablko.
Funkce vaření
Vaření okurek Kreml je jednoduchý proces, který může studovat i nováčka v domácnosti. Získávají se ve vlastní šťávě a jsou perfektní jako salát pro jakékoli teplé jídlo. Pro ně se neobtěžujte přípravou horké marinády.
Na začátku procesu se připravuje zelenina. Jsou promyty, sušeny a odříznuty od základny. Neužívejte nemocné a shnilé okurky k moření. Zatímco zelenina suší, plechovky se začínají připravovat. Musí být důkladně omyty horkou vodou, drženy nad párou a důkladně vysušeny.
Banky obvykle nakupují litr pro tento salát. Skladují se snadněji a občerstvení v nich neleží dlouho. Obaly také stojí za zakoupení nového pokaždé. Jsou také sterilizovány a promyty horkou vodou a saponátem.
Zatímco všechno zaschne na speciálním hadříku, začnou se zabývat česnekem. Je rozdělena na hřebíček a jemně řezán na desce. Čím více česneku, tím aromatičtější a kořenější se jídlo ukáže.
Trávy, listy a zelení jsou tříděny od nažloutlosti a skvrn. Vždy je lepší brát čerstvé, zdravé zelené. Pro takový předkrm jsou perfektní chlupatý kopr, vynikající petržel, aromatická bazalka a koriandr. Jsou krájeny jemně jako česnek. Můžete se obejít bez zelení, jak je uvedeno v klasickém receptu.
Okurky jsou nakrájeny na středně velké kruhy. Někteří je prostě podélně rozdělili na tři nebo čtyři části. Naskládejte je do misky s česnekem. Vše smíchejte společně s cukrem a solí. Nalijte ocet. Nechte v této misce marinovat po dobu tří hodin.
Okurky dávají okurku. Potom je třeba převést do hustší banky, nalít tuto solanku.
Uzávěry jsou našroubovány a pevně uzavřeny. Předkrm je okamžitě zaslán do chladničky na zimu. Tam by to mělo být uloženo. Tyto sklenice se rychle jedí, takže je lepší sklízet více.
Tipy na solení
V době, kdy jsou okurky nakládány ve speciální nádobě, je třeba je několikrát promíchat. Ale to musí být provedeno opatrně, aby zelenina zůstala celá a svěží. Chcete-li vyzkoušet sůl, můžete do procesu přidat sůl. Kapacita je lepší vzít hliník nebo smaltovat.
Jíst okurky nestojí za to najednou, pro bohatou chuť je lepší počkat dva měsíce po zašroubování uzávěrů. Skladujte v chladničce lépe než v suterénu.
Vrstva hrnku okurky musí být nejméně 5 mm. Čím silnější ochutnávka. Je lepší nebrusit česnek pevně, jen nakrájet na kostičky nebo brčka. Pro zlepšení chuti můžete přidat pepře, černý pepř nebo papriku. Můžete přidat list křenu. Pomůže zdravějšímu občerstvení a zabrání růstu plísní a hub.
Recenze receptů
Pikantní okurky z Kremlu vždy dostávají pozitivní hodnocení od těch, kteří je zkusí nebo uvaří.
Vera, 54 let: Marina okurky několik let různými způsoby. Rozhodl jsem se vyzkoušet ostrý recept. Opravdu se mi to líbilo. Je to velmi rychlé v čase a chutné. Chuť je pikantní, ale lehce sladká. Jsou opravdu nakládané, ale bez vody. Řezal jsem do středních kruhů, vložil talíř jako salát s bramborami nebo rýží. Šíleně chutné!
Recept na pikantní okurky z Kremlu osloví milovníky nakládaných jídel s pepřem. Jí se rychle a jednoduše se vaří. Potěšte doma i hosty lahodnou solí!
