Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Hospodyňky před začátkem zimy konzervovaly mnoho různých zeleninových salátů. Současně je velmi oblíbený salátový předkrm Cobra vyrobený z modré. Než uděláte salát, musíte se seznámit s recepturou „Cobra“ na lilek zimní.

Vlastnosti vaření lilek "Cobra" na zimu

Před vytvořením lilku občerstvení, budete muset seznámit s hlavními rysy jeho přípravy:

  • kořenitá „Cobra“ by měla být připravena ze zralé a nedotčené zeleniny;
  • nemůžete použít přezrálé modré, protože negativně ovlivní chuť jídla;
  • Uvařený salát musíte uložit do chladničky nebo do místností s nízkou teplotou, protože při vysokých teplotách se jídlo rychleji zhoršuje.

Výběr a příprava hlavních složek

Poté, co se seznámili s vlastnostmi vytvoření salátu, přistoupili k výběru a přípravě všech nezbytných ingrediencí. Nejčastěji při vytváření "Cobra" použijte:

  • Lilek. Při výběru zeleninového ovoce pečlivě prozkoumejte jeho povrch. Neměla by mít vrásky a tmavé skvrny. Všechny vybrané modré jsou okamžitě vymyty z nečistot a usušeny.
  • Rajčata Rajčata si vyberou středně velké, ne příliš velké. Jsou předmyté a namočené ve vodě.
  • Bulharský pepř. Chcete-li vytvořit saláty, vyberte „ženský“ pepř, který je rozdělen do čtyř částí. Takové ovoce je šťavnatější a sladké, bez hořké chuti.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Je nutné předem připravit nádrže, ve kterých bude Cobra zachována. Nejprve se nádoba promyje vodou, aby se odstranila kontaminace z jejího povrchu. Poté musíte dezinfikovat vyčištěné nádoby.

Jsou instalovány vzhůru nohama do hrnce s vroucí vodou, takže plechovky jsou zevnitř napařovány.

Procedura trvá 15-20 minut, po kterých lze nádobu použít k vytvoření konzervovaného jídla.

Jak vařit lilek "Cobra"?

Musíte se naučit nejlepší recepty, abyste mohli samostatně připravit chutný salát.

Klasický recept

Nejčastěji je takový předkrm připraven podle klasického receptu. K tomu budete potřebovat:

  • tři kilogramy modrých;
  • šest pepřů;
  • dva stroužky česneku;
  • rostlinný olej;
  • sůl;
  • ocet

Nejprve se produkty umyjí a nakrájejí, načež se lilek nakrájený na kruhy zakryje solí a nechá se šťávu jednu a půl hodiny nechat sedět. Pak jsou smažené na pánvi. Pepř s česnekem se rozdrtí v mixéru, dušené a zalijeme ocetem s olejem. Poté se smíchají se smaženými modrými a konzervy.

Možnost s rajčaty

Někdy se do misky přidají rajčata, aby byla chutnější. Občerstvení je vytvořeno z:

  • 3-4 kilogramy lilku;
  • dva kilogramy pepře;
  • 900 gramů rajčat;
  • soli;
  • ocet
  • greeny.

Modré jsou namočeny ve vodě a nakrájeny na tenké kruhy. Poté se umístí do pánve s nakrájenou paprikou a rajčaty. Směs se vaří, nasolí a nalije do sklenic.

V pepřové náplni

Chcete-li vytvořit "Cobra" v náplni, kterou potřebujete:

  • pět kilogramů modrých;
  • 200 gramů česneku;
  • 450 mililitrů oleje;
  • kilogram pepře;
  • sůl s octem podle chuti.

Pepř prochází masovým mlýnkem s nasekaným česnekem. Do směsi se přidá ocet a vaří se po dobu pěti minut. Poté se lilek smaží a položí do nádoby. Špičková zelenina se nalije směsí česneku a pepře a konzervuje se.

S mrkví

Chcete-li připravit salát podle tohoto receptu, musíte:

  • libra mrkve a pepře;
  • 300 ml octové kapaliny;
  • 200 gramů soli;
  • tři kilogramy modrých;
  • česneková hlava;
  • rostlinný olej.

Modré plátky nakrájené na hodinu, pokryté solí, smažené na pánvi v oleji a vložené do nádoby. Poté se smíchají s dušenou zeleninovou směsí z mleté mrkve, česneku a papriky.

S pepřem

Občerstvení je vytvořeno z:

  • 4-5 kilogramů lilku;
  • sedm paprik;
  • dvě hlavy česneku;
  • soli;
  • greeny.

Modré jsou rozřezány na hrnky nožem a společně s pepřem a bylinkami jsou smaženy na pánvi. Zeleninová směs se důkladně promíchá, přidá se k ní ocet a převalí se do sklenic.

S cuketou bez sterilizace

Někteří chtějí svitnout modře bez zachování. K tomu potřebujeme:

  • jeden a půl kilogramu mletých rajčat;
  • 650 gramů horké a sladké papriky;
  • dva kilogramy lilku;
  • 250 ml rostlinného oleje s octem;
  • sůl.

Pepř je zkroucený v mlýnku na maso a smíchán s rajčatovou pastou, solí a octem. Poté se smaží modré na pánvi, která se po smažení přidá do rajčatové směsi. Miska je nasolena a srolována do nádoby.

S pečením v troubě

Tento salát se připravuje z:

  • osm paprik;
  • 6-8 lilku;
  • olivový olej;
  • ocet
  • sůl.

Modrý řez, namočený v olivovém oleji a rozprostřený na povrchu pánve. Pak se pečou 20-25 minut při 250 stupních. Poté se česnek pepř nechá projít mixérem, vaří se a přidá se do sklenic smažených modrých.

Ve voňavé marinádě

Voňavý salát se připravuje z následujících složek:

  • 950 gramů lilku;
  • pět listů vavřínu;
  • tři hlavy česneku;
  • 50 gramů soli;
  • půl litru vody;
  • ocet
  • koření.

Lilek se smaží na pánvi a nalije do nádoby. Poté se připraví marináda z koření, česneku, octa a oleje, který se nalije modrými.

Jak a kolik lze uložit?

Pokud je nutné uchovávat konzervaci po dlouhou dobu, musíte k tomu použít sklep, kde teplota, dokonce ani v létě, nestoupne na 10-15 stupňů Celsia. Obyvatelé bytů mohou do lednice vložit sklenice. Za takových podmínek budou uloženy asi rok.

Závěr

Hospodyňky často vaří „Cobra“ z čerstvého lilku. Před konzervováním takového salátu se musíte seznámit se základními recepty pro jeho přípravu.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty