Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Když jsou nudné sochory bobulí rostoucích na osobních pozemcích, můžete si koupit zakoupený ananas. Tato pochoutka je navíc připravena i v zimě, protože exotické ovoce je v prodeji po celý rok. Dezert se připravuje z ananasu samotného nebo s přidáním dalších produktů. Ve všech případech se získá netučné aromatické jídlo s osvěžující chutí, které osloví všechny členy rodiny a hosty.
Vlastnosti výroby ananasového džemu na zimu
Zkušené ženy v domácnosti umí vařit pochoutku z ananasu a dávají takové tipy:
- Vezměte pouze vyčištěnou balenou vodu.
- Během vaření jam zasekávejte vždy dřevěnou lžící, aby nedošlo k jeho spálení.
- Pěna objevující se nahoře je odstraněna.
- Hotový produkt se za horka nalije do pasterizovaných nádob uzavřených víky. Po ochlazení se odstraní na trvalé místo skladování.
Dodržování těchto jednoduchých pravidel je zárukou, že dostanete vynikající produkt. Po dlouhou dobu si zachová své prospěšné vlastnosti.
Pravidla pro výběr a přípravu produktů
Vytvořte originální obrobek pouze z čerstvého ananasu. Pokud berete konzervované ovoce, dostanete kyselou a nearomatickou marmeládu.
Jako dezert se skladují pouze zralé ovoce a zelenina bez známek kazení a hniloby. Nejprve se důkladně omyjí a položí na čistý ručník tak, aby byla sklenicí voda. Vrchní část je odříznuta z ananasu, slupka je odstraněna a poté je buničina nakrájena na kostky požadované velikosti.
Příprava nádob
K vaření vezměte smaltovaný hrnec bez hranolků.
Hlavní věcí je správně vypočítat jeho objem, protože při vaření se objem ovoce zvýší. Pokud se vaří v malé misce, pak léčba vyteče na sporák .
Hotový produkt skladujte v litrových sklenicích.
Jak vyrobit ananasový džem doma
Výroba exotických ovocných dezertů je snadná. Pochoutka se hodí i pro nezkušenou hostitelku.
Klasický recept
Můžete si připravit džem bez ozdůbek. V obchodě pro něj:
- ananas - 1 kg;
- bílý cukr - 1 kg.
Plody jsou krájeny, pokryty pískem a ponechány po dobu 4 hodin. Potom se hmota míchá a vaří 20 minut. Sklizeň se může jíst za týden.
Citronová varianta
Pokud kombinujete exotické ovoce a citrusové plody, získáte kyselý kus. K jeho přípravě budete potřebovat:
- ananas - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1, 5 kg;
- voda - 0, 2 l;
- středně velké citrony - 2 ks.
Plátky ovoce jsou pokryty cukrem, ponechány po dobu 1, 5 hodiny. Nalijte vodu, vařte 40 minut. Po 5 hodinách se do hmoty přidají citrony (prošly mlýnkem na maso spolu s kůrou). Směs se uvede do varu.
Během vypuknutí chřipky a SARS se léčba také stane lékem na nachlazení, protože obsahuje velké množství vitamínu C.
S dýní
Šťavnatá dýně jde dobře s ananasem. Dezert je něžný a ne příliš sladký. Hosteska by se měla zásobit:
- ananas - 1 kg;
- dýně - 0, 5 kg;
- třtinový cukr - 1, 5 kg;
- mletá skořice - 1 lžička.
Plátky ovoce a zeleniny posypané cukrem, ponechané po dobu 2 hodin. Zadejte skořici, vařte 50 minut. Miska se získá s neobvyklou chutí. Po 2 týdnech se může podávat k rannímu pití čaje.
S mandarinkou
Mandarin dává obrobku zvláštní chuť. Vyrábí se z následujících složek:
- ananas - 1 kg;
- mandarinky - 1 kg;
- granulovaný cukr - 2 kg;
- voda - 0, 6 l.
Zpočátku se ovoce loupe a používá se pouze dužina. Rozdrví se mixérem, přidá se cukr, voda a půl hodiny se vaří.
Dezert se také používá jako impregnace pro dorty.
S hruškou
Pro sklizeň používejte pouze tvrdé odrůdy hrušek. Vezměte:
- ananas - 0, 5 kg;
- hrušky - 0, 5 kg;
- řepný cukr - 1 kg;
- voda - 0, 3 l.
Jádro je odstraněno z hrušek. Plody jsou nakrájené, naskládané na pánev se silným dnem. Přidejte vodu, cukr a vařte 45 minut. Pochoutka bude hodným zakončením slavnostní večeře.
Se cuketou
Je lepší vybrat cuketu s lehkou kůží, pak nemusíte řezat silnou vrstvu zelené buničiny. A také vyžadováno:
- ananas - 1, 5 kg;
- cuketa - 0, 5 kg;
- granulovaný cukr - 2 kg;
- kyselina citronová - 0, 5 lžičky;
- voda - 0, 2 l.
Oloupejte zeleninu, odstraňte semínka, nakrájejte, kombinujte s ananasem. Představte cukr, vodu, vařte půl hodiny. 5 minut před koncem vaření přidejte kyselinu citronovou. Zavádí se poslední složka, která zvyšuje trvanlivost džemu.
S rebarborou
S neobvyklou chutí se podle tohoto receptu získá blank:
- ananas - 2 kg;
- rebarbora - 1 kg;
- granulovaný cukr - 2, 5 kg;
- máta peprná - 4-5 větví;
- voda - 0, 4 l.
Rebarbora se důkladně omyje a nakrájí, přidají se plátky ananasu, naplněné vodou, vařené po dobu půl hodiny. Nalijte cukr, přidejte mátu, vařte dalších 15 minut. Vyberou mátu a drtí buničinu mixérem. Aromatická tráva dává dezertu zvláštní aroma. Používá se také jako náplň pro domácí pečení.
S meruňkami
Originál je ananasový a meruňkový džem z následujících produktů:
- ananas - 0, 5 kg;
- meruňky - 0, 5 kg;
- granulovaný cukr - 900 g.
Musíte si vybrat zralé, ale silné meruňky. Každé ovoce se rozřeže na polovinu a vyjme se kost. Bobule jsou kombinovány s nasekanými ananasem, pískem, ponechány přes noc. Ráno promíchejte hmotu a vařte 50 minut. Obrobek je tak chutný, že nemůžete děti odtáhnout z uší.
Specifika úložiště
Hotový produkt skladujte na suchém a tmavém místě:
- spodní police chladničky;
- spíž;
- suterén;
- sklep.
Ideální teplota je + 5 až 10 ° C. Za těchto podmínek je dezert skladován po dobu nejméně 1, 5–2 let.
Ne každý dům má ananasový džem. Proto, pokud hostitelka chce hosty překvapit, pak určitě musí vytvořit takové mistrovské dílo, protože pochoutka exotického ovoce s přísadami může uspokojit chuť každého labužníka. Bude to poslední dotek večeře, bude se jí líbit jak dospělým, tak dětem .