Pěstování cibule v domácím pozemku nezabere příliš času a nevyžaduje seriózní zemědělské dovednosti, ale otázka, kdy odstranit cibuli ke skladování z postelí, vyvolává mnoho kontroverzí. Nedodržení alespoň jednoho z prvků algoritmu při kopání nebo sušení cibule vede ke skutečnosti, že tato bylinná trvalka se začne hnít a celá sklizená plodina se během několika týdnů stane nepoužitelnou.

Jaké je použití cibule?

Každý obyvatel zná zdravotní přínosy cibule a její nepostradatelnou chuť při vaření. Vysoký obsah sušiny v cibulovité hlavě vám umožňuje porovnat zeleninu ve výživné hodnotě s kořenovou plodinou, jako je řepa, a přítomností vysoké koncentrace vitamínů A, B, C dávejte cibuli na jednu úroveň užitečnosti s citrusovými plody .

Čerstvě vykopaná cibule má celou řadu užitečných a vkusných vlastností, bez ohledu na to, jaké počasí byla plodina odstraněna z půdy, a kdy - dříve či později požadovaný čas. Zachování všech počátečních vlastností zeleniny během dlouhodobého skladování však přímo závisí na těchto faktorech. A udržování kvality zeleniny a návrat cenných prvků k nim přímo souvisí s časem, kdy byla cibule odebrána ze zahrady a jak velkou péči o ni před sklizní splňovaly normy.

Je nemožné přesně stanovit tyto termíny a normy se zaměřením pouze na data a čísla ve zvláštních zdrojích informací, protože v nejrůznějších kombinacích bude třeba vzít v úvahu příliš mnoho dalších faktorů:

  • odrůdová příslušnost kultury;
  • počasí a klimatické vlastnosti regionu;
  • vlastnosti půdy;
  • četnost a hojnost hnojení nebo jejich nepřítomnost;
  • deštivé nebo vyprahlé období.

Pro zahradníky, kteří chtějí sklízet časnou úrodu, je lepší zvolit rané odrůdy a řídit se daty zrání odpovídajících tomuto druhu zeleniny. Ale i tyto podmínky budou upraveny podle počasí v období nejblíže době sběru.

Suché letní teplo přinese zrání cibulí blíže k 15-17 denům, ale chladný srpen naopak sklidí sklizeň o stejné časové období, takže sklizeň cibule může nastat jak na začátku měsíce, tak na konci měsíce.

Kdy potřebujete sklízet cibuli?

Je nemožné naplánovat sklizeň na jeden konkrétní den, protože cibule v zemi zrají nerovnoměrně a existuje riziko smíchání dobrých suchých vodnic s nezralými cibulkami. Optimálně je také výhodné přidělit celý proces 4 až 7 dní, protože cibule, která je na prvním místě určena k vysušení, bude mít čas na vyschnutí a uvolnění místa pro pozdější sklizeň. Protože mnoho zahrádkářů rád experimentuje s různými kulturami, může se období, kdy zrají cibule, prodloužit. Zralost zeleniny je stanovena jako obvykle podle vzhledu vrcholů.

Zimní cibule, zrání na jaře, vyžaduje při třídění větší péči, protože je zřídka sklízena za suchého počasí. Pěstování takové zeleniny je spojeno s mnoha výhodami - škůdci jej téměř nikdy nenapadnou a téměř není potřeba další zalévání. Je však nebezpečné ji přeexponovat v zemi, zejména pokud je počasí mokré nebo prší - zimní plodiny dobrovolně vstupují do druhého cyklu zrání a vytvářejí nové kořeny.

Je lepší sbírat cibuli vysázenou na jaře, když před deštivým obdobím zbývá alespoň týden. To vám umožní čekat na zrání všech cibule okvětní a klidně, bez spěchu, sušit na čerstvém vzduchu.

Nebezpečí předčasného sklizně

Sklizeň cibule z příliš brzy zjevně odsouvá úrodu na nízkou šanci na zachování. Když je taková cibule sbírána ze zahrady a poté skladována ve velkém, začíná spodní vrstva zeleniny vyklíčit a zhnit, rychle šíří vlhkost a houbu v celé části obchodu. Jedinou možností, jak zachránit plodinu, je ihned po sklizni zpracovat shromážděné cibule pro zachování.

Známky připravenosti cibule ke sklizni v období sklizně se zpravidla objevují po 75–80 dnech ode dne výsadby. Standardně se cibule začíná kopat, když její peří zžloutne a půda je dostatečně suchá, ale v případě hrozby zhoršujícího se počasí je maturace kultury uměle vyvolána. Jak to udělat, se dozvíte více.

Kdy přestat zalévat cibuli?

Prvních 55–60 dní hořká zelenina rychle roste a nalije se šťávou a zbývající doba až do okamžiku, kdy je nutné cibuli z lůžek odstranit, se přidělí na akumulaci užitečných prvků, sacharosy a dalších složek nutriční hodnoty.

V tuto chvíli, když se růst žárovky zastaví, již nepotřebuje velké množství vlhkosti a zalévání může být sníženo a poté zcela zastaveno.

Den, kdy je půda pod plodinou naposledy zvlhčena, se obvykle považuje za 12. července. Pokud léto nebylo příliš mokré, do této doby se zažloutlé cibule šípy položí na jednu stranu a viditelný krk cibule je již pokryt několika vrstvami suchých šupin a drtí pod prsty.

Pokud se předpovídá déšť od 60 dnů po výsadbě sazenic, měli byste zakrýt zahradu dvojitým celofánem nebo protáhnout nepromokavou fólii přes hliníkové oblouky a uspořádat mobilní, snadno demontovatelný přístřešek.

Jak urychlit zrání cibulí?

Povětrnostní podmínky, klima a zásady péče o plodiny během vegetačního období provádějí jejich úpravy v regulačním období, kdy je třeba kopat cibuli. Určitý kultivar, vysazený bez zohlednění charakteristik regionu, často nemá čas získat sílu v době, kdy se počasí začíná zhoršovat, a hlavy se začnou hnit přímo v zemi. Vyhnout se tomuto a urychlit zrání zeleniny pomůže malým trikům, které vyžadují minimální dovednosti zahradníka:

  • Řezání kořenů. K tomu použijte dobře špičatou lopatku, která se pečlivě přenese pod každou cibuli, naseká kořeny a blokuje nutriční kanály zeleniny.
  • Částečné roztažení žárovek. Tato metoda vyžaduje opatrnost, protože když je cibule vzata na vrcholcích a mírně vytáhnuta, může se některé peří zlomit. To je nežádoucí, protože to způsobuje bakterie, které vedou k rozkladu celé zeleniny.
  • Expozice cibulovin. Je lepší provést operaci ručně, aby nedošlo k poškození stran zeleniny oblečených v měřítku. Každá cibule se opatrně uvolní z půdy, odkryje ji asi třetinou a nechá se 5–8 dní, dokud nezaschne zelenina.

Někteří pěstitelé zeleniny jdou ještě dál a zcela oříznou vrcholy v očekávání dešťů, aby cibule vyschla a byla připravena ke sklizni v nejkratším možném čase. Pokud je počasí velmi suché a peří se před odstraněním očistí od prachu, lze tuto metodu považovat za oprávněnou, i když docela riskantní. Pokud během řezání vrcholů dochází ke zvýšené vlhkosti, cibule začne hnilobu téměř 100% a ztrácí vhodnost pro skladování.

Jak kopat cibuli?

Když je čas sklizeň cibule, sušárny nebo otevřených ploch pod širým nebem, měli byste být připraveni. Technika procesu se může lišit v závislosti na vlhkosti a typu půdy.

Z hlinité nebo vlhké půdy je proto tažení tuřín za peří nežádoucí - pro tyto účely je lepší používat vidličky. Naopak ze suché a písčité hlinité půdy se cibule dokonale extrahuje ručně.

Jak vyčistit vykopanou cibuli pro skladování ? Nejdříve ze všeho důkladně vysušte. Doba schnutí se bude lišit v závislosti na podmínkách sběru. Zelenina vykopaná v suchém počasí, dost lehnout si na 2-4 dny.

Sklizeň cibule v dešti

Sklizeň cibule v dešti je komplikována skutečností, že stanovení úrovně zralosti mokrých tuřínů je velmi obtížné a spolu s dobrými cibulkami může nezralá zelenina s nízkou vodnatou strukturou buničiny spadnout do obecné haldy. Sušení cibule okurky, vykopané v dešti, je nutné pouze v uzavřených, dobře větraných a teplých místnostech, položení zeleniny na podlahu v jedné vrstvě a periodicky, nejméně jednou denně, obracení zeleniny ze strany na stranu.

Sbírání cibule ze špíny by nemělo být prováděno dříve, než zaschne a začne se drobit. Co když cibule začne během sušení hnit? Zkažené tuříny se okamžitě vyberou na stranu a suší se odděleně a poté se okamžitě rozdrví pro zmrazení nebo konzervaci.

Namočená cibule se suší nejméně týden a je žádoucí skladovat ji v malých dřevěných bednách.

Jak sušit cibuli v bytě?

Čištění pro skladování sazenic ze zahrady prochází důkladným sušením, což není vždy možné v městském bytě nebo malé chatě. Pokud plodina není příliš velká, použije se pro tyto účely běžná plynová pec. Trouba se zahřeje na přibližně 40 ° C C a zafixujte teplotu na tomto obrázku. Na plech na pečení se současně neroztáhnou nejvýše 2 kg cibule a suší se v peci po dobu asi dvou hodin s otevřenými dveřmi. Během této doby musí být vodnice otočena 3-4 krát.

Pokud má kuchyně možnost natáhnout příčné trámy pod strop a takto zavěsit motýlky s cibulkou, lze sušení provést při zapnutém sporáku. Pro vázání cibulových hlav do trsů nebo propletení věnců je nutné oříznout peří ne blíže než 4–5 cm k hlavě.

Pokud se sušení provádí bez použití ohřívacích zařízení, proces se výrazně prodlouží a může trvat 10 až 20 dní.

Jak ukládat cibuli doma?

Když je sklizeň cibule odstraněna ze zahrady a řádně usušena, je čas uspořádat skladování zeleniny. V soukromém domě se tento okamžik nepovažuje za kontroverzní, protože ve většině pozemků se nachází sklep nebo velká cihla, kde můžete hromadně ukládat cibuli. Ale co městské byty, když se počítá každý metr čtvereční?

Existují tři vhodné způsoby, jak setí až do příštího léta v stísněných domácích podmínkách:

  • Tkaní s copánky nebo věnce. Pokud se má cibule takto svazovat, krky cibule se oříznou a zanechají dlouhou (od 5 cm) suchou stopku. Po zaschnutí se z cibule tkne „pigtail“ vhodné délky, který je v kuchyni nebo spíži vázán na stropní háky (trámy).
  • Skladování v koších nebo v plochých (až 25 cm vysokých) dřevěných bednách. Tímto způsobem jsou cibule uloženy ve spíži nebo na izolovaném balkonu, který neumožňuje vlhkost.
  • Připevněte cibuli „při skladování“. Používejte čisté nylonové punčochy, ve kterých se cibule nalije na samý vrchol. Výsledné "stalaktity" jsou zavěšeny na stropě, ale mohou být také uloženy na dřevěných regálech spíž, naskládaných v řadě, se svazkem ven.

Jedna z nejdůležitějších podmínek pro dlouhodobé skladování cibule - úroveň vlhkosti asi 60% - to je nejlepší ukazatel pro udržování plodin . Při hodnotách pod 55% cibule začíná vysychat a v místnosti je nutné zorganizovat další zvlhčování vzduchu nebo nalít více cibulových slupek do krabic se zeleninou. Při vysokých hodnotách vlhkoměru musí být vlhkost z nádob s cibulí „tažena“ instalací kartonových krabic s popelem, slupkou semen, pilinami poblíž krabic.

Datum sklizně cibule podle oblastí

V každém jednotlivém regionu jsou stanovena vlastní data splatnosti pro plodiny cibule, a tedy i jejich vlastní období, kdy se sklízejí:

  • sklizeň cibule zahradníky z moskevského regionu začíná od 25. července a trvá do 8. – 10. srpna;
  • v Uralu roste zelenina v půdě až do 18. – 20. srpna;
  • v oblasti Leningradu a Sibiře se data sklizní pohybují od 10. do 15. srpna.

Uvedené údaje, jak je snadno pochopitelné, jsou přibližné hodnoty, jejichž odrážky odpovídají jednotlivým charakteristikám aktuální sezóny. Nesmíme zapomenout na vlastnosti půdy - lehké půdy rychleji vysychají a urychlují sklizeň, zatímco těžké půdy naopak dlouhodobě zadržují vlhkost a zpomalují rozvoj kultury. V jakém období vybrat cibuli, můžete pochopit, s přihlédnutím pouze ke všem těmto faktorům.

Technologie sklizně cibule: výsledky

Pravidla pro sklizeň cibule z lůžek jsou snížena na několik hlavních bodů. Co potřebujete vědět o načasování, kdy je čas vykopat zeleninu:

  • Peří bylo „položeno“ v 70–90% kultury;
  • u více žárovek spodní listy vybledly;
  • krk cibule vyčnívající nad půdu je pokryt suchými šupinami a při stlačení vydává crunch;
  • falešná stonek se změkčila;
  • až 20% kořenů vybledlo a vymřelo.

Nesmíme dopustit, aby tuříny znovu vyklíčily v zemi, takže je lepší nečekat, až se pokloní vrcholy celé zeleniny, ale soustředit se na velké procento.

Před sklizní cibule ke skladování je nutné zeleninu důkladně vysušit a provést skladování v souladu se skutečnými možnými podmínkami. Během zimy musí být cibule tříděna nejméně třikrát, aby se odstranila veškerá změkčená nebo poškozená zelenina.

Kategorie:

Koření