Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Poté, co obdrželo obrovské množství šťavnatých a sladkých hroznů, mnoho lidí má závrať, co dělat s touto velkou partií voňavého ovoce. Jedna část se konzumuje nezpracovaná, druhá jde o výrobu různých derivátových produktů, jako je kompot, víno nebo džem. Ale ne všechny ženy v domácnosti znají recepty na hrozny v sirupu na zimu. Z minimálního počtu produktů se získá lahodný dezert.

Který hroznový je vhodný?

Pro přípravu této konzervace je vhodný téměř jakýkoli druh. Nejlepší alternativou by však byly lehké odrůdy velké velikosti bez semen. Sirup by měl být mnohem silnější než u kompotu. Vynikající volbou by byly hrozny Kish-Mish, protože v něm nejsou žádná semena.

Základní ingredience

Hlavní složkou jsou bobule hroznů. Budete také potřebovat cukr, čistou vodu, případně můžete přidat různé koření, abyste misce udělali pikantní stín nebo kyselost .

Přípravné práce

V počáteční fázi musíte pečlivě vybrat ingredience, protože se do nádoby mohou dostat zastaralé zkažené ovoce. Každý nezávisle rozhodne, jak naplnit kontejner pro uchování.

Způsoby plnění:

  • nakrájejte ovoce na malé kousky;
  • odříznout každou hroznu;
  • chránit pomocí celých větví.

Recepty a technologie krok za krokem pro přípravu hroznů v sirupu

Existují dva typy receptů:

  1. Klasické
  2. Recepty s přídavkem různých koření a přísad (ocet, med)

Princip technologie vaření je založen na použití hustého horkého sirupu, který nalévá bobule pevně zabalené do sklenice.

Klasický recept

Komponenty:

  • 1 kg hroznů;
  • 1 litr vody;
  • 350 g cukru;
  • ½ lžičky kyselina citronová.

Fáze vaření:

  1. Naplňte nádobu na bobule teplou vodou a odložte stranou. Tento postup je vyčistí a zachová pokožku.
  2. Naplňte sterilní sklenice ovocem. Nalijte je převařenou vodou, nechte 10-15 minut.
  3. Make sirup. Cukr a kyselina citronová se přidají do vody, směs se zahřeje na 100 ° C. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  4. Nalijte tekutinu ze sklenic, nalijte ovoce do sirupu.

Další recepty

Pokud chcete v tomto zákusku pocítit zajímavou a neobvyklou chuť, určitě stojí za to do něj přidat koření. Tato možnost nevyžaduje sterilizaci.

Základní ingredience:

  • 1 kg hroznů;
  • 1 litr vody;
  • 300 g cukru;
  • 2/3 Čl. ocet
  • bobkový list, hřebíček, pepře, skořice.

Fáze vaření:

  1. Nalijte cukr do vody, dejte bobkový list, hřebíček a pepř podle chuti, skořicovou tyčinku a přidejte ocet.
  2. Nádoby na hrozny nalijte hotovým sirupem, zavřete víčka.
  3. Ochladí se na 15 až 25 ° C.

Tipy a triky

Konzervování hroznů lze provádět bez cukru, pokud používáte sladké odrůdy. Ovoce nalijte teplou vodou, nechte půl hodiny v uzavřené nádobě. Poté se sbalte a otočte banky.

Podmínky skladování

Bobule bez semen zůstávají vhodné rok a půl, se semeny - 1 rok. Plechovky z hroznů můžete ukládat na tmavém a chladném místě.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty