Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Obvyklá konzervace okurek a rajčat je vhodná pro běžný každodenní život. Na dovolené chci překvapit hosty, objevit něco originálního. Proč nezkusit recepty na papriky plněné zelím, jablka na zimu. Nebo vařte ovoce s rýžovou náplní. Zajímavá chuť na solené ovoce. Existuje mnoho nápadů, zbývá jen oživit je.

Vlastnosti sklizně papriky plněné zelím na zimu

Paprika se zelím. Sklizeň se neliší od ostatních druhů zeleniny. Jsou nakládané, solené.

Jak vybrat a připravit produkty?

Je vybráno bílé zelí, malé velikosti. Veškerá zelenina musí být neporušená. Jemně nasekané zelí. Blanch pepř před vložením nádivku do něj.

Příprava nádob

Nádoba je sterilizována parou nebo jiným způsobem.

Nejchutnější recepty

Odděleně jsou konzervované papriky připraveny na zimu a pak jsou plněné. Plnou zeleninu můžete vařit s různými ingrediencemi: houby, zelí, jablka, rýže, mrkev .

Klasický recept

Jemně nasekané zelí, smíchejte s petrželkou, koprem, lehce nasolené, drcené rukama.

Papriky jsou zbaveny stonků, semen a jsou hozeny do vroucí vody. Jakmile je slupka měkká, zelenina se vytáhne. Chlazené ovoce se plní náplní, umístí se do sklenic, přidají se 2 stroužky česneku.

Připraví se solanka o objemu 1 litru. Do vroucí vody se vrhne sklenice cukru, půl sklenice oleje, 2 polévkové lžíce octa. Nalijte marinádu do sklenic, pošlete ji ke sterilizaci. Litrová nádoba se udržuje po dobu 15 minut. Kapacity jsou vytaženy, ucpané kovovými uzávěry. Konzervované papriky jsou pokryty přikrývkou.

S medem

Pepř v marinádě s medem získává mírnou kyselost s voňavou sladkou pachutí. Promývá se, čistí a plní vroucí vodou. Házejte zpět do cedníku a nakrájejte na plátky. Tři stroužky česneku se nalijí vroucí vodou.

Připravte si marinádu. Všechny ingredience jsou určeny pro 1 litr vody. Přidejte 50 ml oleje, 2 polévkové lžíce medu, 100 gramů soli, 3 polévkové lžíce octa. Zelenina se máčí ve vroucí marinádě, vaří se 5 minut. Česnek je spuštěn na dno plechovek. Špičková zelenina se nalije, nalije se marinádou. Nastavit na sterilizaci. Vytáhněte banky, ucpejte se.

S rajčatovou šťávou bez sterilizace

Celé ovoce můžete naložit do sklenic pro další nádivku v zimě nebo nakrájet na kousky, použít jako salát.

Rajčata se spouští do odšťavňovače, aby získala šťávu, která bude sloužit jako marináda. Přiveďte šťávu k varu. Přidejte 6 lžic cukru, 3 soli, 6 lžic octa, půl sklenice oleje.

Ovoce se nakrájí na kousky nebo se hodí celé do vroucí marinády.

Vařte 15 minut. 3 minuty před vypnutím přidejte nasekaný česnek, pepř. Zelenina je převedena na banky, srolována a přikryta přikrývkou.

S jablky

Po otevření se jablka namočí do sudu. Pepř je křupavý s příjemnou vůní. Omyjte zeleninu nakrájenou na kousky. Jablka jsou volena kyselá, kůže je ponechána.

250 g cukru se nalije do vroucí vody (1, 5 litru), nalije se 100 ml octa. Případně hodte porci jablek, vařte 2 minuty, dejte do sklenice. Poté se zelenina 1 - 2 minuty blanšíruje a umístí do nádoby. Vrstvy naplňují nádrž nahoru. Stejná marináda se nalije produkty. Ochrana dřeváků s kovovými kryty, přikrývkou.

Horký recept

Nakládaná zelenina bude mít ostrou notu, pokud do receptu přidáte chilli papričky.

Pod tlakem

Blanch papriky po dobu 1-2 minut, takže při položení do sklenic ovoce neprasklo. Přeložte podle metody hnízdění panenek a nalijte do chlazené solanky: 30 gramů soli na 1 litr vody. Na dno plechovek dejte kopr, koření, česnek, hroznové listy, třešně, dub, rybíz. Nalijte solným roztokem, položte na něj tlak. Nechejte kvasit po dobu 10-12 dní. Ohyby k odstranění, ucpání nylonových uzávěrů.

V rumunštině

Celé ovoce se umývá, suší. Odesláno na pánvi s olejem. Smažený na obou stranách, uvolněný z kůží, dal každou porci do sklenic. Rajčatová šťáva se přivede k varu, drcený česnek, pepře a sůl se přidávají podle chuti. Vařte marinádu do stavu zakysané smetany a nalijte do sklenic. Sterilizujte půllitrové nádoby po dobu 10 minut.

S rýží

Klasický recept získá novou chuť, pokud je zelí nahrazeno rýží a houbami.

S jablečným octem a mrkví

V klasickém receptu můžete místo stolního octa nalít jablko. K náplni přidejte plněnou mrkev a cibuli.

Plněné zelím

Pokud použijete zelí, získá základní recept zcela jiný vkus.

Jak a kolik můžete uložit?

Sterilizované nádoby se skladují po dobu 1 roku při pokojové teplotě.

Konzervace bez sterilizace se skladuje na chladném místě při teplotě 5 stupňů, 6 měsíců.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty