Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Z jablek je kompot často stočený na zimu. Plody těchto plodů jsou však docela vhodné pro marmelády. Pětiminutový džem z jablek se stane skutečným mistrovským dílem. Toto ovoce má mnoho odrůd. Každý z nich má svůj vlastní vkus. Jablka se dobře kombinují s různými přísadami. Výroba jablečného džemu je snadná. Dokáže to i kulinářský odborník pro začátečníky.

Vlastnosti vaření jam pětiminutová jablka na zimu

Pětiminutová jamová jablka mají své vlastní vlastnosti vaření. Jablka nevyžadují hodně cukru. Jeho množství se liší v závislosti na přirozené chuti ovoce: jsou kyselé a sladké. Kyselé ovoce, tím více cukru potřebujete. Doba vaření je relativně krátká.

Nedávejte nezralá jablka do dezertů. Nemají chuť.

Zda je třeba plody loupat, závisí na požadovaném výsledku. Aby se získala jemná homogenní hmota, musí se jablka loupat. Chcete-li získat dezert s charakteristickou vůní, slupka je ponechána.

Příprava na jam

Před vařením jsou plody tříděny a vybírají se pouze zralé zralé plody.

Na rozdíl od bobulí se jablka s drobným poškozením používají k zaseknutí, ale poškozená část je odstraněna .

Předmyté ovoce se suší.

Pětiminutový jablečný džem nelze připravit z jednoduše nakrájených jablek. Plody se nakrájejí na tenké plátky nebo se otírají na struhadle. Lze je posouvat mlýnkem na maso. Čím větší je řez, tím déle se jablka budou vařit. Jablečný džem můžete vařit na zimu od července do října. Různé odrůdy jablek vytvoří jiný dezert.

Sklenice na džem dobře omyté jedlou sodu a sterilizované. Je lepší je uzavřít kovovými kryty. Pod plastovým povlakem je zaseknutý papír uložen méně.

Jak vařit 5 minut jablečný džem

Pět minut jablek na zimu má mnoho receptů. Klasický jednoduchý recept vyžaduje pouze jablka. Existují recepty na výrobu jablečného džemu na zimu s různými přísadami:

  • citron
  • skořice
  • pomeranče
  • zázvor
  • brusinky.

Specifická kombinace závisí na vkusu hostesky a domácnosti. Rozhodování o pětiminutovém předepsání jablečného džemu na zimu pomůže seznámit se s různými způsoby vaření.

Klasický recept

Pro výrobu nejjednoduššího jablečného džemu v zimě potřebujete 1 kg zralého ovoce. Jsou promyty, sušeny. Šupka nemusí být odstraněna. Ovoce je třeba jemně nasekat. Způsob krájení - kostky nebo plátky - nezáleží. Řez by ale měl být mělký. Jablka se umístí do hluboké nádoby, pokryjí se 400 g cukru a na několik hodin se odešlou do chladničky.

Během této doby, ovoce bude dávat šťávu. Dejte hrnec na pomalý oheň a počkejte, až sirup zhnědne. Poté se dezert vaří dalších 5 minut a odstraní se z tepla. Hotová pochoutka je zabalena do sklenic.

Plátky jablek

Vynikající jablečný džem na zimu se připravuje z jablek nakrájených na plátky. Metoda vaření je jednoduchá. Připravuje se dezert od Antonovky nebo Semerenka. Omyjte 1 kg ovoce, vyjměte jádro a nakrájejte na plátky. Plátky vložte do pánve a přidejte 1 kg cukru. Nechte všechno na noc.

Ráno začnou jablka šťávu a cukr se zcela rozpustí. Pečte na plyn a zahřejte na 100 stupňů. Když sirup bublá, snižte plyn a nechte jej vařit 7-8 minut. Výsledkem je sladká hmota s celými plátky. Úspěšně nahradí marmeládu.

S citronem a skořicí

Jablka jsou dokonale kombinována s různými kořeními a kořením. Vynikající kombinace se získá, pokud vaříte jablečný dezert s citronem a skořicí. Vezměte 1 kg zralých jablek a 1 citron. Plody jsou loupané a loupané, drcené. Šťáva je vytlačena z citronu. Kůže se tře. 400 mm vody se nalije do široké pánve a nalije se 1, 2 kg cukru.

Nalijte plyn a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Do vroucího sirupu přidejte citronovou kůru a odstraňte z tepla. Citronový sirup se nechá vyluhovat po dobu 10 minut. Poté se znovu zapne plyn a zahřeje se na 100 stupňů. Jablka jsou umístěna do vroucího sirupu. Dezert se vyjme z plynu a nechá se 4 hodiny vychladnout a vyluhovat. Ochlazený džem se znovu uvede na plyn a nastaví se na 100 stupňů.

Vařte po dobu 5 minut, vyjměte a nechte nyní 5 hodin. Potřetí se chlazený džem vloží na plyn a zahřívá se, dokud se nezavře. 5 minut po začátku varu přidejte 1 čajovou lžičku mleté skořice. Okamžitě vyjměte z hořáku a rozložte jej v připravených nádobách.

S ostružinou

Pětiminutový rychlý jablečný džem lze vařit s ostružinami. Pro tento neobvyklý dezert potřebujete 7 velkých jablek a sklenici ostružin. Bobule jsou tříděny a umývány. Jablka jsou umytá a oloupaná. Plody bez kořenů se nakrájí na libovolné kousky a umístí se do pánve. Plody jsou pokryty 350 gramy granulovaného cukru. K nim se přidá půl lžičky kyseliny citronové. Vše se nalije do 100 gramů vody a zapálí.

Poté, co se voda vaří, pokračujte v vaření dalších 20 minut. Během této doby se cukr roztaví a ovoce se vaří. Do vroucí hmoty se přidají ostružiny, vše se promíchá a vaření pokračuje dalších 10 minut. Jam je připraven na zabalení do sklenic na zimu.

S brusinkami

Základem tohoto dezertu je brusinka. Bude to trvat kilogram. Jablko se bere jen ve 3 kusech. Brusinky vytříděné a umyté. Ovoce se oloupá a má jádro, poté se naseká náhodně. Do velké nádoby se nalije sklenice vody a položí se jablečná kůra. Šupka se vaří 5 minut a poté se odstraní. Do odvarku slupky se nalije kilogram cukru a zahřívá se, dokud se cukr nerozpustí. Ve vroucím sirupu položte jablka a vařte 5 minut. Poté přidejte brusinky a vařte dalších 5 minut. Je připraven úžasný dezert severních bobulí a ovoce.

S pomeranči a citrony

Pro tento džem se odebere 1 kg jablek a stejné množství cukru. U pomerančů a citronů neexistuje žádné omezení: od 1 kusu do kilogramu. Ovoce se umývá. Jádro je z nich odstraněno. Jsou nakrájeny na velké plátky. Citrony a pomeranče jsou oloupané a nakrájené na plátky stejné jako jablko. Všechno je spojeno a naplněno kilogramem cukru. Je lepší nechat směs jablek a citrusů stát, dokud se nezíská šťáva. Dále je pochoutka kladena na nízkou teplotu a vařena asi hodinu. Zohledňuje se čas potřebný k varu a vaření za varu.

Se zázvorem a mandlemi

V zimě je velmi příjemné jíst jablečný džem po dobu 5 minut se zázvorem a mandlemi. Recept na tuto léčbu je jednoduchý. Oloupejte 2 kg jablek z loupacích a semenních beden. Nakrájejte na tenké plátky. Oloupejte a nastrouhejte 2 kořeny zázvoru. Jablka rozprostřete do mís ve vrstvách, střídavě se zázvorem. Posypeme každou vrstvu cukrem. Cukr bude potřebovat 2 kg. Nechte směs posypanou cukrem po dobu 8 hodin.

Poté přidejte půl litru vody a zahřívejte k bodu varu. Vařte 5 minut, vyjměte z tepla a nechte 8 hodin. Poté se dezert opět vaří a přidá se k němu strouhaná kůra 3 citronů. Všechny byly smíchány a udržovány v ohni po dobu 5 minut. Mandle jsou smažené a nařezané nebo nastrouhané. K hot hot hot jam se přidají arašídy. Vše se smíchalo a dalo do sklenic.

V pomalém sporáku

Jablko a cukr se užívají v poměru 1: 1. Jádro je z ovoce odstraněno. Jsou nakrájeny na plátky a naskládány do kontejneru pro vícebarevný papír. Je aktivován hasicí program. Časovač je nastaven na 1 hodinu. Po 20 minutách od začátku kalení se jablka vytáhnou. Cukr je přidán k nim a program běží až do konce. Na konci programu je hotový džem rozložen do sklenic.

V troubě

Tento originální jablečný džem připravený na zimu v troubě se nazývá suchý. 1 kilogram ovoce by se měl umýt, vysušit, zbavit jader. Středně velké plody nakrájejte na 8 částí. Pokud jsou jablka velká, získá se z nich 12 plátků. Smíchejte 20 gramů mleté skořice s 5 gramů kyseliny citronové a 250 gramů cukru. S touto směsí posypte plátky jablek na plech a odešlete do trouby. Uchovávejte v troubě půl hodiny při teplotě 200 stupňů. Potom snižte teplotu na 60 stupňů, otevřete dvířka a usušte plátky. Hotové ošetření je naskládáno do sterilizovaných skleněných nádob pro skladování na zimu.

Z jablek Bílá náplň

Nejčasnější okamžitý jablečný džem se vaří z bílé náplně. Připravte 1 kg jablek, stejně jako jablečný džem. Nasekané ovoce vložte do vody s kyselinou citronovou. To jim nedovolí ztmavnout. Smíchejte sklenici vody s kilogramem cukru a vařte sirup. Jablka ponořte do vroucího sirupu a vařte 2 minuty. Přidá se 5 gramů kyseliny citronové. Dezert se nechá vychladnout a znovu vaří po dobu 5 minut. Po druhém varu se léčba rozloží do sklenic.

Další skladování

Nejvhodnější nádobou pro skladování džemu jsou půllitrové nádoby.

Jídla musí být nejen sterilizována, ale také sušena. Citronová šťáva se přidává do sladké marmelády. Kyselina inhibuje fermentaci.

Hustý dezert je vhodnější pro dlouhodobé skladování. Plechovky jsou uloženy na chladném tmavém místě mimo přímé sluneční světlo.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty