- Vlastnosti mořských okurek s cibulí na zimu
- Příprava nádob a hlavních přísad
- Nejchutnější saláty
- Jak a kolik lze uložit?
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Chutné a křupavé okurky s cibulkou si mnozí oblíbili. Proto se ženy v domácnosti snaží připravit toto jídlo na chladné období. Nakládané okurky s cibulí na zimu budou skvělým předkrmem, pokud nebude čerstvá zelenina. A jejich vaření není tak obtížné, jak by se mohlo zdát. Představíme několik jednoduchých receptů pro každou chuť pomocí cibule, česneku, koření a dalších přísad.
Vlastnosti mořských okurek s cibulí na zimu
Okurky často nakládají s cibulí, protože tento předkrm vám vždy pomůže v zimě. Při přípravě chutného a zdravého přípravku byste měli zvážit jednoduchá doporučení:
- Je nutné vzít jedlou sůl, ale ne jodizovanou.
- Je vhodné nakládat zeleninu v den sběru.
- Aby byla zachována zelená barva okurek, jsou doplněny vroucí vodou a máčeny ve studené vodě.
- Koření se musí nejprve umýt.
- Zelenina je naskládána pevně v kontejneru.
Solanka by měla pokrýt plody nejméně 3-4 cm. Každá hospodyňka může mít vlastní tajemství pro přípravu chutného sochoru.
Chcete-li získat chutné okurky, je důležité dodržovat poměr složek.
Příprava nádob a hlavních přísad
Pro nakládanou zeleninu je lepší zvolit velké sklenice. Je důležité, aby nebyly poškozeny. Nádrže musí být důkladně omyty, nejlépe jedlou sodu. Poté se plechovky sterilizují - v peci nebo na páře. Je třeba mít na paměti, že zelenina se často zhoršuje v důsledku špatné přípravy nádob.
Měli byste si také vybrat správné okurky. Nevybírejte odrůdy salátů. K tomu potřebujeme solení, protože mají jemnou tenkou pokožku a více cukrů, což pozitivně ovlivňuje chuť a kvalitu obrobku.
Velká rozmanitost Nezhinsky. Potřebujeme kvalitní ovoce, bez poškození. Musí být umyté a ponechány 3-4 hodiny ve studené vodě. Poté jsou připraveni ke sklizni.
Nejchutnější saláty
Nakládané okurky s cibulí jsou voňavé jídlo. Podle mnoha receptů se koření používá, aby zelenině dodalo příjemnou vůni a chuť. Při výběru jakéhokoli předloženého způsobu přípravy se získá vynikající obrobek.
Nakládané okurky s cibulkou a koprem
Tento recept je ideální pro milovníky nakládaných okurek. Salát jde dobře s obilovinami, masem, bramborami. Požadovaná příprava:
- okurky - 4, 5 kg;
- cibule - 0, 9 kg;
- pepř - 10 ks .;
- kopr - 95 g;
- sůl - 45 g;
- granulovaný cukr - 90 g;
- ocet 6% - 95 ml;
- koření.
Zelenina by se měla umýt. Cibule je oloupaná. Okurky nakrájené na kruhy. Cibule a paprika musí být nakrájeny na půlky. Veškerá zelenina musí být smíchána. O hodinu později se přidají další komponenty. Vše se vaří 20 minut.
Žádná sterilizace
Budeme potřebovat:
- okurky - 1 kg;
- sůl a granulovaný cukr - každý po 20 g;
- tuřínová cibule - 3 ks .;
- pepře;
- česnek - 2-3 ks;
- stolní ocet 9% - 2 lžíce. l.;
- feferonky;
- křen, kopr, rybíz.
Zelení, paprika, cibule, česnek a okurky se umístí do skleněných nádob. Do ohně se vloží pánev s vodou, přivede se k varu, nalije se do plechovek a nechá se 10-15 minut. Voda se odtéká zpět a poté se přidá koření. Banky jsou naplněny marinádou až po okraj, nalijeme ocet.
V korejštině
Na tento recept připravte:
- okurky - 2 kg;
- mrkev - 500 g;
- 1 česnek;
- granulovaný cukr - 100 g;
- sůl - 50 g;
- koření červené papriky, papriky, koriandru - 20 g;
- 9% stolní ocet - 100 ml;
- rafinovaný olej - 100 ml.
Okurky musí být nakrájeny na silné proužky. Mrkev se natírá na struhadle, přidává se sůl. V oddělené misce musíte stlačit česnek, přidat zbývající sůl, cukr, koření. Přidá se tam ocet a olej. Okurky a mrkev jsou smíchány, přidejte marinádu a promíchejte. Po 2-3 hodinách lze salát nalít do sklenic, zalévat marinádou a zakrýt.
S česnekem
Milovníci nakládaných okurek mohou připravit zeleninu s česnekem. Salát jde dobře s obilovinami, masem, bramborami. Bude vyžadováno:
- okurky - 4, 5 kg;
- cibule - 900 g;
- česnek - 5 stroužků;
- pepř - 10 ks .;
- kopr - 95 g;
- sůl - 45 g;
- granulovaný cukr - 90 g;
- rafinovaný olej - 450 ml;
- ocet 6% - 95 ml;
- koření.
Cibule a česnek musí být loupány. Okurky jsou nakrájeny na kruhy. Cibule, paprika se nakrájí na půlky a česnek se nastrouhá. Pak se zelenina smísí. Po hodině se přidají další ingredience. Všechno se vaří po dobu 20 minut a poté se dá zavřít do sklenic.
Sladké okurky s česnekem
K přípravě požadovaného obrobku:
- okurky - 4 kg;
- křen - 4 listy;
- listy černého rybízu a třešně - 8 ks .;
- kopr - 2 deštníky;
- černý pepř - 56 hrách;
- česnek - 10 hřebíčků.
K přípravě marinády připravte vodu (4 litry), sůl - 6 lžíce. l., granulovaný cukr - 1, 5 šálku, 9% octa - 2 šálky. Zelení by se měly umýt a umístit na dno plechovek. Na vrchol jsou položeny pepře. Česnek stroužky nakrájené na kroužky jsou položeny. Okurky se hromadí.
Voda se přivede k varu, poté se do ní nalije zelenina a ponechá se čtvrt hodiny.
Udělejte marinádu. Do vody se přidává sůl a cukr. Po vyvrtání se nalije ocet. Po 3 minutách ji můžete vypnout. Voda by měla být vypuštěna ze zeleniny a marináda se nalije do sklenic.
Jak a kolik lze uložit?
Okurky by měly být ponechány při teplotě -1 až +4 stupňů a vlhkost by měla být 80-90%. Za těchto podmínek je obrobek skladován po dobu 8-9 měsíců.
Banky by měly být uzavřeny. Po otevření nádob je doba značně zkrácena. Konzervování by se proto mělo spočítat tak, aby se produkt mohl v blízké budoucnosti konzumovat.