Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Borůvky jsou zdravé a chutné bobule. Bohužel, v sezonním období, není vždy schopna jíst dost, takže mnoho hospodyňek připravuje z těchto plodů různé pochoutky. Na zimu si můžete připravit borůvky s cukrem bez vaření, zatímco v zákusku zůstanou zachovány všechny prospěšné vlastnosti. Je povoleno přidávat do jídla různé přísady, které přidají zajímavou chuť a přidají vitamíny.

Tajemství sklizně borůvek drcených cukrem na zimu

Pro zachování pochoutky je nutné při vaření dodržovat proporce. Musíte pečlivě zvážit vybrané suroviny a také nádobu, ve které bude hotové jídlo uloženo.

Není třeba náhradní cukr, je lepší přísně dodržovat recept, pak se produkt ukáže jako chutný a bude uložen po dlouhou dobu .

Výběr a příprava plodů

Borůvky se připravují předem, všechny bobule by měly být husté, bez prohlubní nebo poškození. Ovoce před vařením musí být pečlivě tříděno, vyjměte nevyhovující produkt.

Je důležité ostružiny dobře opláchnout. Každá bobule je pokryta přírodním voskovým povlakem, který chrání ovoce před škodlivým hmyzem. Na takovém povlaku se poměrně snadno usadí prach a nečistoty, takže plody jsou před zpracováním důkladně vyčištěny. Během čištění jsou také oříznuty stonky.

Poté, co jsou bobule rozloženy v malé vrstvě na papírový ručník a ponechány uschnout.

Jak připravit kontejnery

Hotové jídlo je rozloženo do skleněných nádob a zkrouceno víky. Před tím se musí nádoba velmi dobře umýt přidáním čisticích prostředků. Poté jsou víka a plechovky sterilizovány na páře. K tomuto účelu můžete použít troubu, která vám umožní zpracovat velké množství nádob najednou.

Jak cukr borůvky doma

Existuje mnoho způsobů, jak připravit chutné a zdravé ošetření. Nejlepší recepty na nejchutnější pokrmy jsou popsány níže.

Jednoduchý recept

Borůvky s tímto způsobem vaření ukazují, že surové, tepelné zpracování v tomto případě není nutné.

Komponenty

  • borůvky - 1 kg;
  • cukr - 1, 5 kg.

Pokrok:

  1. Nejprve se připraví bobule - prané, větvičky se odstraní, vytřídí se.
  2. Ovoce můžete brousit několika způsoby: pomocí síta, kombinujte, mixér.
  3. Cukr se přidává do strouhaných borůvek, vše je důkladně promíchané a ponecháno nějakou dobu.
  4. Smíchejte znovu a přeneste do sklenic.

Takové jídlo musíte uložit v lednici, dokonce v mrazničce.

S citronem

Twisted borůvky s citronem jsou získány s neobvyklou chutí a vůní.

Ingredience

  • bobule - 1 kg;
  • cukr - 1, 5 kg;
  • velký citron - 1 ks .;
  • voda - 0, 5 l.

Recept:

  1. Připravte bobule obvyklým způsobem.
  2. Nalijte vodu do pánve a zahřívejte, po zahřátí přidejte ovoce a nechte 5 minut působit, poté zachytěte sítem a přeneste do nádoby.
  3. Cukr se nalije do zbývajícího vývaru, musí se míchat, dokud se úplně nerozpustí.
  4. Nalijte sirup do bobulí, přidejte citronovou šťávu, dejte na mírnou teplotu a vařte 10 minut.
  5. Uzavřete hotové jídlo v bankách.

Ve vlastní šťávě

Příprava šťouchaných borůvek ve vlastní šťávě je celkem jednoduchá. Budete potřebovat:

  • bobule - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 2 kg.

Recept:

  1. Připravte ovoce a nádoby.
  2. Do sklenic nalijte borůvky, na vrchol přidejte cukr, přikryjte pokličkami.
  3. Vložte sklenice do hrnce s vodou a přiveďte k varu.
  4. Když bobule mírně usadí, přidejte další ingredience.
  5. Proces opakujte několikrát.

Pochoutka ve vlastní šťávě je připravena.

S lesními jahodami

Jahody přidané do receptu umožní připravit chutné a zdravé ošetření na zimu.

Složení:

  • bobule 0, 5 kg;
  • cukr - 2 kg;
  • moučkový cukr - 0, 25 kg.

Vaření:

  1. Třídí všechny bobule, zlikviduje nekvalitní, zmačkané a shnilé, suché.
  2. Vyrobte z nich bramborovou kaši.
  3. Do směsi přidejte cukr a moučkový cukr, promíchejte.
  4. Zakryjte nádobu ručníkem a nechte 3 hodiny.
  5. Hotovou směs vložte do připravené nádoby a uzavřete víčky.

S černým rybízem bez vaření

Černý rybíz dodá pochoutce příjemnou chuť a vůni. Vaření takového pokrmu je snadné.

Komponenty

  • rybíz - 1 kg;
  • borůvky - 1, 5 kg;
  • cukr - 1, 5 kg.

Recept:

  1. Omyjte a připravte čerstvé bobule, nasekejte mixérem.
  2. Do směsi přidejte cukr, vše promíchejte a nechte hodinu.
  3. Hotová směs je uložena ve sklenicích a uložena v lednici.

S angreštem

Rolované borůvky s angreštem jsou neuvěřitelně chutné jídlo, které si každý zamiluje. K tomu budete potřebovat:

  • bobule - 0, 5 kg každého druhu;
  • cukr - 1 kg;
  • voda - 0, 2 l.

Jak vařit:

  1. Ovoce připravte, umyjte, odstraňte ocasy a větvičky.
  2. Rozemelte vše v mixéru.
  3. V kastrolu smíchejte vodu s cukrem, vařte na ohni a vařte, dokud se neobjeví první bubliny.
  4. Nalijte sirup do nádoby s ovocem, promíchejte a nechte dvě hodiny v lednici.
  5. Po uplynutí této doby znovu promíchejte a vložte do nádoby.

S medem a ořechy

Med a ořechy přidávají do jídla chuť a také ji činí zdravější.

Připravit:

  • borůvky - 0, 2 kg;
  • voda - 0, 1 l;
  • med - 3 lžíce. lžíce;
  • cukr - ½ šálku;
  • vlašské ořechy - ½ šálku.

Postup vaření:

  1. Připravte bobule a třením pomocí mixéru.
  2. Roztavte med ve vodní lázni tak, aby se stal tekutým, a mírně ochlaďte.
  3. Oloupané ořechy smažte na pánvi, dokud nedosednou na zlatohnědou.
  4. Zahřejte v ní vodu a zředěný cukr, nechte vychladnout a poté přidejte med.
  5. Ochlazená směs se nalije do strouhaných bobulí, do nich se přidají ořechy a důkladně se promíchají.
  6. Nechte léčit po dobu jedné hodiny, tak, aby to trvalo, vložte do sklenic.

Se zmrazenými borůvkami

Zmrazené borůvky mohou zachovat prospěšné vlastnosti produktu po delší dobu .

Ingredience

  • borůvky - 1 kg;
  • cukr podle chuti.

Pokrok:

  1. Bobule jsou nasekané mixérem.
  2. Dejte cukr a znovu dobře promíchejte.
  3. Výsledná směs se rozloží do malých nádob a vloží do mrazničky. Je nutné zajistit, aby kandovaná mísa nedosáhla okraje nádoby.

V mixéru

Strouhané borůvky v mixéru se neliší od sekaných jiným způsobem.

Složení:

  • borůvky - 1 kg;
  • cukr - 1 kg.

Recept:

  1. Borůvky se připravují, ukládají do mísy mísy a nasekají.
  2. Nalijte cukr na stejném místě a několikrát rolovat v zařízení.
  3. Naplněná a smíšená směs by měla nějakou dobu stát, pak se rozloží do sklenic.

Podmínky skladování

Strouhané borůvky se nevaří, takže si musíte léčbu nechat v lednici. Je-li to žádoucí, sladká hmota může být zmrazena, neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: