Fazole jsou na seznamu zeleniny, jejíž výhody lze těžko přeceňovat. Proteinové složení kultury přistupuje k proteinům ryb a masa. Zelenina se dokonale vstřebává do těla. Kromě nutričního potenciálu má silný terapeutický účinek používaný v lidovém i úředním lékařství. Nenápadná rostlina zaujímá cenné místo v osobních pozemcích a polích zemědělských podniků.

Funkce fazole

Tato zelenina se poprvé objevila v Jižní Americe a rozšířila se po celém světě a přizpůsobila se klimatickým podmínkám konkrétní země. Při popisu obyčejných bobů si člověk nemůže pomoci, ale zmiňuje se, že tato rostlina patří ke luštěninám. Tato rodina zahrnuje velké množství odrůd a odrůd, což vám umožňuje vytvořit pouze přibližný, zobecněný portrét kultury.

Stonek je travnatý, vztyčený nebo klikatý kmen, jehož spodní část časem ztuhne a přechází do tyče, která rozvětvuje kořen. Paramorní, trojité listy. Podlouhlé kartáče jsou pokryty můrovými květy, jejichž barva závisí na typu fazole.

Dlouho zavěšené plody jsou rovné a zakřivené a skrývají 2-8 eliptických semen za ventily.

Druhy a odrůdy

Je známo asi sto druhů fazolí, které jsou rozděleny do skupin:

  • Střelba (zrno). Jedlá zrna jsou jedlá. Pěstuje se jako jídelna a krmivo. Je důležité počkat, až semena dozrají.
  • Chřest (cukr). Vysoký obsah vitamínů a bílkovin. Nemá žádnou pergamenovou vrstvu a tvrdá vlákna. Nejen fazole se používají v potravinách, ale i tobolka úplně. Je dovoleno používat čerstvé, jako součást salátů a zeleninových jídel. Je důležité, abyste se sklizní nebyli pozdě.
  • Polo cukr Hrubá vlákna musí být před použitím odstraněna.
  • Bílá. Vlastnosti vaření: vezměte mírné množství vody a nemíchejte fazole. Malé množství bílkovin a velká část železa činí tento produkt nepostradatelným pro lidi s nadváhou a starší osoby.
  • Červená (kudrnatá). S hustými zakřivenými lusky a červenými fazolemi. Nezbytné pro vaření prvních chodů, vhodné pro přílohy a saláty. Bohatý obsah vitamínů a vlákniny má pozitivní vliv na nervový a imunitní systém, zlepšuje stav pokožky.
  • Černá. Liší se v černé barvě, hedvábném povrchu fazolí a uzeném plášti se sladkým nádechem. Dobré na polévky, saláty, zákusky a pečivo.
  • Lusky. Šťavnaté, masité zelené lusky s jemnými semínky se konzumují celé. Přítomnost vlákniny a komplexních uhlohydrátů způsobuje zahrnutí fazolí do stravy.
  • Dekorativní. Používá se pro terénní úpravy - jako by k tomu byly vytvořeny. Barva fazolových květů odpovídá barvě ovoce. Fazolové listy tvoří stínování stromů a teras.

Rozdělení odrůd podle splatnosti:

  • předčasné zrání;
  • středně brzy;
  • střední;
  • střední sezóna;
  • pozdě.

Vzhled je dalším znakem kvalifikace:

  • keř;
  • kudrnaté;
  • napůl kývání.

Běžné odrůdy fazolí, které jsou populární mezi letními obyvateli a zahradníky:

  • Purpurová královna. Průměrná doba zrání. Téměř černé plody dosahují 15 cm. Odolné vůči virovým chorobám a suchu.
  • Melodie. Raná kudrnatá odrůda s plochými lusky dlouhými 13 cm.
  • Jeřáb. Nízce rostoucí luštěniny s jemnými plody vhodné pro zmrazení a konzervaci.
  • Olejový král. Liší se vysokou produktivitou a rafinovanou chutí.
  • Peklo Rem. Kudrnatý pohled. Je přidělen růžovými zrny s chutí hub.
  • Výročí 287. Nízko rostoucí raný stupeň s imunitou vůči běžným chorobám.
  • Dokuchaevskaya. Keř, odolný vůči suchu, není náchylný k prolévání. Má vynikající chuť.
  • Velkorysý. Brzy zralé, velkoplodé. Vhodné pro zachování.

Po seznámení s druhy a vlastnostmi fazolí není těžké vybrat odrůdu, která vám vyhovuje.

Pěstování fazolí

Při dodržení doporučení pro kultivaci můžete získat skladiště stopových prvků, vitamínů a minerálů, aniž byste překročili hranice vašeho webu.

Příprava osiva

Před výsevem semen je třeba je vytřídit a odstranit zdlouhavé, prázdné, poškozené. Hustota bobů je stanovena namočením ve slané vodě - nevhodné vzorky se vznášejí na povrch. Doporučuje se odolat očkovacímu materiálu po dobu 6 hodin v teplé vodě, 20 minut v roztoku manganu a 2 hodiny v roztoku dřevěného popela. Fazole se pak umyjí, mírně větrají a teprve poté se vysadí do vlhké půdy. Není zakázáno ošetřovat fungicidy bezprostředně před výsadbou nebo krátkodobě umísťovat kyselinu boritou + amonium do roztoku, aby se zabránilo výskytu uzlíků.

Přistávací čas

Fazole se vysévají v půdě zahřáté na 12 stupňů do hloubky 10 cm. Teplota vzduchu by neměla během dne klesnout pod +15 stupňů a nebezpečí nočních mrazů pominulo. Kudrnaté odrůdy milující teplo se vysazují o týden později než keř. Přesné datum je určeno klimatickými podmínkami regionu.

Požadavky na životní prostředí

Rostlina zeleniny úspěšně roste, když organizuje umělé zkrácení osvětlení zakrytím hřebenů neprůhledným materiálem. Díky krátkým denním hodinám (až 12 hodin) dochází k rychlému rozkvětu a ke zvýšení výnosů. Tato doporučení je důležité dodržovat na začátku vegetačního období.

Mnoho moderních odrůd domácího výběru je neutrální vůči dennímu světlu.

Prekurzory fazolí

Fazole by měly být zasazeny po okurkách, paprikách, lilku, zelí nebo rajčatech a neměly by být vráceny na stejné místo dříve než o tři roky později. Dobrým sousedstvím bude kultura brambor, řepy, mrkve, cibule, zelí. Nejbohatší sklizeň se však získá při vývoji vedle okurek. V žádném případě byste neměli pěstovat fazole v blízkosti luštěnin, to přitahuje hrachovou můru, která může zničit výsadbu.

Příprava půdy

Zelenina reaguje na kompetentní přípravu půdy, která zahrnuje:

  • výběr suchého místa;
  • Podzimní kopání místa;
  • použití malého množství organického hnojiva;
  • vápnění kyselých půd;
  • uvolnění země přidáním písku;
  • posypané hřebeny dřevěným popelem;
  • jarní trápení.

Přestože je kultura nenápadná, mizí ve stínu a na bažinaté půdě.

Výsev fazolí

Semena fazolí jsou rozmístěna v brázdách ve vzdálenosti 20–25 cm, v hloubce 3–5 cm. Interval mezi řádky závisí na odrůdě: 30–60 cm. Při výsadbě kudrnatých a polokudrnatých druhů se bere v úvahu místo pro podporu, které je 15 cm od rostliny. Takové odrůdy se často používají ke zhutňování jiné zeleniny kompatibilní s luštěninami nebo vysazené podél plotu. Smíšená výsadba je prospěšná pro rostliny, protože fazole obohacují půdu dusíkem.

Chcete-li získat časnou úrodu, musíte pěstovat rostliny v sazenicích. Sazenice jsou vysazeny na hřebeny koncem dubna ve fázi dvou listů a pokryty plastovým obalem.

Fazole nemůžete zasít do nevytápěné půdy, semena hnijí ve fázi vývoje.

Péče

Mezi agrotechnická opatření patří plevel, uvolňování, zalévání, hnojení, v případě potřeby, ředění a ořezávání. Nejmenší pozornost je zapotřebí u determinantních keřů. Kudrnaté a polokřídlé odrůdy reagují na pravidelné krmení.

Data zavlažování fazolí

Rostlina milující vlhkost by neměla trpět nedostatkem vody, zejména při tvorbě lusků. Zalévání se provádí jednou týdně, hlavní věcí je zabránit vysychání půdy. Doporučuje se používat horkou stojatou vodu.

Funkce hnojiv

Během vegetačního období se fazole krmí třikrát:

  • Když se objeví pár listů, aplikují se hnojiva s obsahem fosforu a draslíku v množství 20 g na metr čtvereční.
  • Na samém začátku květu rostliny vyžadují přídavek ve formě chloridu draselného: 15-20 g na metr čtvereční nebo sklenici popílku ze dřeva.
  • Během doby zrání lopatek se znovu používají hnojiva fosforu a draslíku.

Přebytek hnojiv vede k nárůstu vrchů a ke snížení počtu vaječníků.

Bean podvazek

Kudrnaté odrůdy fazolí musí být upevněny na mřížovinách nebo mřížce s velkými buňkami. Mezi podpěrami můžete natáhnout drát nebo provázek. Někdy používají hnízdní metodu, pěstují fazole kolem kůlu a kousky provázku jdou ve všech směrech, podél kterých stonky stoupají.

Nemoci a škůdci

Fazole jsou náchylné k chorobám, které způsobují viry, bakterie a houby. Největší poškození způsobují padlí padlí, anthracnosa, mozaika luštěnin a bílá hniloba. Pro prevenci nemocí je účinné použití přípravků obsahujících měď. Z hmyzích škůdců je kultura nejčastěji ovlivněna slimáky, které by měly být zničeny, odstranit plevele, navlhčit půdu.

Nebezpečné jsou houby, výhonky, mouchy, mšice. Chemické a biologické látky chrání rostliny. Pomáhá přilákat na web užitečný (dravý) hmyz, jako je jízdárna, žlučník, slunéčko sedmitečné a krajka. Vývoju chorob brání neutralizace kyselých půd, zpracování osivového materiálu, střídání plodin a spalování rostlinných zbytků.

Sklizeň a skladování plodin

Mladé plody jsou vhodné pro čerstvou spotřebu po 14 dnech od kvetení. Lusky se ráno stříhají nůžkami. Skladování je možné v konzervované nebo zmrazené formě. Když se kultura pěstuje, aby se získalo zrno, musíte počkat, až ovoce zaschne, odřízne stonky, svazek a pověsí se, aby zrala semena. Loupané fazole se ukládají do skleněných nádob a korkové. Příklady vybrané jako semeno jsou uloženy v lednici.

Pro uchování se produkt používá ve vařené formě, namočený před vařením v teplé vodě v noci. Další akce závisí na zvoleném receptu.

Řetězce fazole jsou zmrazeny takto:

  • umyté lusky jsou položeny na papírové ručníky, aby se zbavila nadměrné vlhkosti;
  • lusky jsou náhodně nasekané;
  • distribuované prostřednictvím balíků;
  • umístěné v mrazáku.

Pro zachování zelené barvy fazolí se doporučuje blanšírovat.

Fazole - vydatný a zdravý produkt, vhodný pro přípravu příloh a části různých pokrmů. Neokázalost této zeleninové plodiny umožňuje získat bohatou úrodu i nezkušenému zahradníkovi.

Kategorie:

Zelenina