Okamžitě nakládané zelí s přídavkem papriky obsahuje mnoho užitečných látek a stopových prvků. Lidé, kteří mají toto občerstvení ve své stravě, nemají prakticky žádnou chřipku a SARS. Produkt zlepšuje funkci střev. Dokonce i nezkušená hospodyňka bude schopna připravit obrobek. Určitě to osloví domácnosti, bez ohledu na pohlaví a věk.

Zásady vaření zelí s paprikou na zimu

Pokud vytvoříte nakládané jídlo pomocí různých receptů, musíte stále dodržovat základní zásady:

  1. Výrobky se berou v těchto poměrech: na kilogram bílého zelí - každá mrkev a paprika, 0, 25 šálku loupaného slunečnicového oleje.
  2. K produktu se podle chuti přidává kamenná sůl, 9% stolní ocet a granulovaný cukr.
  3. Používejte pouze balenou vodu.
  4. Zeleninová hmota se nalije vařící marinádou.

Před nalitím marinády je třeba to vyzkoušet a upravit množství přísad. Vaření výrobku trvá asi 13–15 hodin.

Příprava zeleniny a nádob

Jsou vybírány pouze čerstvé produkty, bez poškození a hniloby. Jsou důkladně omyty, oloupány. Nakrájejte zelí a mrkve vtřete do hrubého struhadla. Zbývající zelenina a ovoce se nakrájí na kousky správné velikosti.

Paprika je vybrána pouze červená nebo oranžová. Zelené vzorky dodají hotovému produktu hořkost.

Na hotové jídlo vezměte skleněné nádoby o objemu 3 litry nebo jakékoli smaltované nádobí. Hlavní věc je, že nemá žetony. Výrobky se ukládají do sterilizovaných nádob a uzavírají se těsnými plastovými víčky nebo se stočí.

Výborné recepty

Na nakládanou zeleninu existuje několik receptů. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem. Každá žena v domácnosti bude schopna rychle vytvořit pokrm, který osloví všechny domácnosti.

Klasické nakládané zelí s instantní paprikou

Nalijte vodu do hrnce, zapálte. Zavést sůl, granulovaný cukr, máslo. Po uvaření kapaliny do něj nalijte ocet, vyjměte nádobu z kamen. Toto je základní marináda. Smíchejte zelí, mrkev, papriku, dejte do sklenic, nalijte marinádu.

S česnekem

Zelí rozmačkejte rukama, dokud se neobjeví šťáva, smíchejte se sladkou paprikou a mrkví. Pevně ​​položte hmotu na pánev a pěchujte ji dřevěnou cracker. Tento proces bude fungovat lépe, pokud bude použit v malých porcích.

V hrnci smíchejte vodu, sůl, granulovaný cukr, hřebíček, hrášek černé a koření, bobkový list. Tekutinu uveďte do varu, nalijte do oleje, octa. Nalijte zeleninu s marinádou, položte na ni plochý talíř a utlačte. Po 3-3, 5 hodinách je produkt připraven.

S cibulí

Zelí posypeme bílým cukrem, solí, rmutem s kousnutím. Přidejte cibuli, papriku, ocet, olivový olej. Nádobu zakryjte deskou, zatlačte. Na stůl si můžete dát pár hodin a občerstvení.

Se zázvorem

Podobně se připravuje nakládané zelí se zázvorem, což dává obrobku neobvyklou chuť a aroma.

S okurkou

Zelí, česnek, čerstvé okurky, paprika ve vrstvách smaltované pánve. Marinádu nalijte na zeleninovou hmotu (voda se solí, bílý cukr, čerstvý kopr, paprika, hrášek z černého pepře) a nechte ji pod tlakem.

S mrkví a cibulí

Zelí smíchejte s cibulkou, paprikou, přidejte bobkový list. Nakrájejte zeleninu v nádobě, nalijte základní marinádu a utlačte.

S jablky a brusinkami

V nádobě smíchejte zelí, mrkev, kyselá tvrdá jablka, brusinky. Nalijte do základní marinády. O den později je rostlinný produkt připraven.

"Ukrajinský Kryazhka"

„Kryzh“ v ukrajinštině znamená kříž. Není divu, že hlava zelí je nakrájena na 4 stejné kusy. Vloží se do hrnce s vroucí vodou a vaří se 7-11 minut. Skimmerová zelenina se přenese do kontejneru v chladu. Smíchejte s kmínem, mrkví, paprikou, česnekem. Nalijte základní marinádu, potlačte útlak.

Nakládané zelí s paprikou

V široké nádobě položte vrstvy zelí, česneku, mrkve, papriky. Nalijte vroucí vodu se solí, cukrem, octem, feferonkou, koriandrem. Nainstalujte útlak.

Jak správně a kolik času můžete obrobky skladovat?

Je lepší skladovat nakládanou zeleninu v chladničce po dobu nejvýše 2–3 týdnů.

Dokonce i nezkušená hospodyňka netrvá déle než hodinu, než vytvoří tuto chutnou a zdravou přípravu. Výsledkem je hotový salát ochucený slunečnicovým olejem. Může být podáván na stůl jako příloha pro jakékoli bramborové pokrmy.

Nejdůležitější je sledovat proporce octa, granulovaného cukru a soli, aby se ukázalo, že produkt není příliš kyselý, sladký nebo slaný.

Kategorie:

Recepty