Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Příroda poskytla lidstvu velké množství cenných rostlin, které mají příznivý účinek na tělo. Při léčbě různých nemocí se bere v úvahu použití quinoa, jeho prospěšné vlastnosti a možné kontraindikace. Současně je rostlina široce používána při vaření, zejména ve vegetariánské stravě a při hubnutí, kvůli vysokému obsahu bílkovin v rostlině.

Stručný popis

Zahradní quinoa je vztyčená, roční tráva. Kmen je rozvětvený. Rostlina je vysoká až 180 centimetrů. Listí je na trupu střídavě rozmístěno, má jiný vzhled, protáhlý, tenký, s charakteristickými zářezy, smaragdový odstín. Mléčný odstín spodní desky.

V závislosti na druhu listů je žlutá, červená barva. Má kyselou chuť. Květy jsou zelené nebo červené. Semena quinoa jsou nahnědlá nebo černá. Jedinečnou rostlinou na keři jsou květenství samičí a samčí. Jsou malé, zelené nebo načervenalé barvy, květenství je prezentováno ve formě lamel nebo klásky. Kvete v létě, v závislosti na oblasti růstu.

Chemické složení

Příznivý účinek na tělo je díky jeho bohatému složení. V labutě jsou:

  • vitaminový komplex: vitaminy C, P, E, PP, A, B (Bl, B2, B4, B5, B9);
  • aminokyseliny alespoň 17 druhů, z nichž některé nejsou syntetizovány v těle;
  • prvky: železo, fosfor, draslík, selen, vápník, měď, zinek, sodík;
  • organické kyseliny;
  • pektin;
  • saponiny;
  • éterické oleje;
  • protein
  • vlákno.

Složení cenných látek a jejich množství se liší v závislosti na místě růstu.

Odrůdy labutí

Rozlišují se tyto odrůdy quinoa:

  • divoký quinoa - do výšky 70 centimetrů, kmen je vztyčený nebo plazivý, výhonky jsou umístěny vodorovně nebo směřují nahoru. Po celé délce větve je viditelný filmový povlak, listy jsou protáhlé nebo trojúhelníkové, odstín šedo-zelené je někdy načervenalý;
  • Tatar quinoa - rostlina až metr vysoká, jednoletá, kmen je rovně stojící nebo ležící. Listy jsou protáhlé, mírně oválné, se zářezy, pokryté klky, květy tvoří klásky lemované listy;
  • hlava quinoa - až 60 centimetrů na výšku, plazivý stonek, do konce léta mění barvu ze nazelenalé na červenou. Listy jsou trojúhelníkové nebo oválné, květy tvoří malé kuličky, samičím květinám chybí perianth;
  • oštěp tvaru quinoa - až do výšky jednoho metru je kmen částečně holý, mírně rozvětvený, listy jsou monofonní na obou stranách, ve tvaru oštěpu, jsou připojeny k protilehlému kmenu, květy jsou shromažďovány v malých glomerulích;
  • protáhlý quinoa - až jeden metr vysoký, listy jsou trojúhelníkové, podlouhlé, zelené, květy zelené barvy se také shromažďují v malých kuličkách;
  • pobřežní quinoa - vysoký až 70 centimetrů, kmen je částečně holý, větvené výhonky směřujícími vzhůru, oválné letáky, zúžené na základně, květy tvoří protáhlé klásky, používá se jako potrava místo špenátu;
  • šíření quinoa - až 1, 5 metru vysoký, rozvětvený kmen, listy s hladkými a zoubkovanými hranami, protáhlé, se zeleným nádechem, spodní vrstva listů je ve tvaru oštěpu. Zelené květy shromážděné v klásky;
  • ve tvaru šipky - až do výšky 1, 5 metru, stonek je vztyčený, rozvětvený, horní část listu je zelená, spodní část je stříbřitá, v závislosti na úrovni, listy s ostrým koncem, tvaru srdce nebo oválu, se stejnými stranami.

Důležité! Bílé quinoa je podobné jedlé, ale je jedovaté.

Při jídle se objeví i malé množství intoxikace, nevolnost, zvracení, dehydratace, bolesti břicha a průjem.

Co je užitečné?

Léčivé vlastnosti quinoa se v alternativní medicíně používají již dlouhou dobu. Výhody zelené části a semen pro tělo jsou vyjádřeny v prospěšných účincích vitamínů, minerálních prvků a dalších cenných látek přítomných v rostlině.

Na kosti

Díky přítomnosti draslíku, fosforu, vápníku a hořčíku v quinoa pomáhá posilovat kostní tkáň a předcházet osteoporóze. Protein se podílí na tvorbě svalové hmoty. Vitaminy aktivují regenerační procesy.

Pro srdce a krevní cévy

Přítomnost železa v rostlině poskytuje vysokou hladinu červených krvinek, hemoglobinu. Vysoký obsah draslíku a rutinu má příznivý účinek na srdce, je prevencí sklerózy, srdečního infarktu a snižuje krevní tlak. Vlákno pomáhá odstraňovat cholesterol, normalizuje průtok krve.

Používá se jako hemostatikum. Používá se ve formě odvarů, průběh léčby není delší než 2 týdny, po přestávce - 2 týdny, poté druhý cyklus.

Pro mozek a nervy

Přítomnost mědi, zinku a železa v labutě zajišťuje plné fungování mozku a celého nervového systému. Při konzumaci se uvolňuje únava a podráždění a zabraňuje se depresi. U lidí s Parkinsonovou chorobou se třes zastaví, ospalost zmizí.

Pro oči

Zdraví očí je zajištěno karotenoidy a antokyanymi přítomnými v zelené části rostliny, které zabraňují tvorbě makulární degenerace.

Na průdušky

Infuze, odvar ze zelené části quinoa, pomáhá eliminovat zánět v ústní dutině (dásně a hrdlo), odstraňuje nepříjemné pachy a používá se k léčbě krku, onemocnění horních cest dýchacích, průdušek, protože má vykašlávací a antitusický účinek. Bujón zkapalňuje sputum, podporuje jeho vylučování.

Pro zažívací trakt

Při správném používání čerstvých listů a vývaru se práce trávicího traktu zlepšuje. Quinoa pomáhá odstraňovat zácpu, čistí tělo, zlepšuje funkci jater a má antispasmodický účinek. Používá se ve formě šťávy a čerstvých listů.

Pro ledviny a močový měchýř

Rostlina je diuretikum, stimuluje močení, zlepšuje funkci ledvin, odstraňuje přebytečnou vodu, sůl, toxiny.

Pro reprodukční systém

Quinoa má příznivý účinek na ženské tělo. Mít antispasmodickou vlastnost, zmírňuje menstruační bolest.

Na kůži

Rostlina díky svým antioxidačním vlastnostem zpomaluje proces stárnutí, který také ovlivňuje pokožku. Stimuluje tvorbu kolagenu, aktivuje regenerační procesy v těle. Má hojení ran, baktericidní účinek, zmírňuje zánět.

Pro imunitu

Quinoa má obecný posilující účinek: zvyšuje imunitu, čistí toxiny, neutralizuje volné radikály. Vlastnosti rostliny na čištění krve jsou známé. Účinnost se kontroluje krevním testem.

Oblasti použití

Díky chuti a hojivým vlastnostem rostliny se široce používá.

Při vaření

Nejčastěji používaný výhled do zahrady. Používá se v mladé formě, před květem. Bramborová kaše, omelety, polévky, zelná polévka se připravují z listů opařených vroucí kapalinou a používají se jako náplň do koláčů. Do salátů se přidávají čerstvé zelené quinoa.

Mladé výhonky s listy mohou být fermentovány, protože se vaří zelí. Semena neobsahují lepek, používají se k výrobě obilovin. Po jídle zůstává po dlouhou dobu pocit sytosti.

Rostlina získala velkou popularitu ve vegetariánském menu a při hubnutí. Díky vysokému obsahu bílkovin je pocit plnosti udržován po dlouhou dobu, tělo dostává důležité vitamíny, prvky a cenné sloučeniny.

V lidovém lékařství

Léčivé vlastnosti rostliny se používají v lidové medicíně (tradiční medicína je nepoužívá), k prevenci vývoje nemocí různých typů a jejich léčení. Kromě výše uvedených onemocnění se používá při cukrovce, obezitě. Vezměte ve formě infuze, odvarů, šťávy.

Vedlejší účinky, kontraindikace

Navzdory popsanému pozitivnímu účinku má rostlina řadu kontraindikací:

  • poškození trávicí soustavy chronické povahy;
  • urolitiáza;
  • sklon ke krvácení, špatná krevní koagulace.

Nadměrný příjem osiva v čisté formě může být škodlivý. Vyvolává podrážděný žaludek dlouhodobé povahy, záchvaty nevolnosti, zvracení, průjem, kožní vyrážky. V některých případech se zvyšuje riziko gastritidy, žaludečních vředů.

Pro vaši informaci! Quinoa je silný alergen. Někteří lidé, kteří jsou náchylní k alergiím, mají během květu negativní projevy na pylu.

Recepty tradiční medicíny: jak používat quinoa

Léčivé rostliny mohou být prospěšné, ale mohou být také škodlivé. Je nutné je brát opatrně, dodržovat poměr přípravy infuzí nebo odvarů a také sledovat průběh přijímání.

Odvar semen rozprostřeného quinoa

Semena rostliny se používají k přípravě odvarů. Poměr přípravy: 15-20 gramů na 210 mililitrů vody.

K vaření:

  1. Semena nalévají vroucí kapalinu. Vařte čtvrt hodiny.
  2. Po ochlazení namáhání.

Kaše z quinoa semen je podobná pohanky. Uvolňuje kolitidu. Po 4-5 dnech používání zácpa zmizí, pokožka se vyjasní. Do polévek lze přidat mletá semena, mouku na pečení. Teprve před použitím se doporučuje namočit 2-3 hodiny do vody, aby se odstranila hořkost.

Alkoholická tinktura quinoa

Je nutné:

  • suché suroviny - 2 polévkové lžíce;
  • alkohol - 150 mililitrů.

Pořadí vaření:

  1. Položte trávu do tmavé nádoby, nalijte alkohol.
  2. Namočte na temné místo po dobu dvou týdnů, občas se třese.
  3. Kmen přes látku. Nalijte do láhve z tmavého skla, uložte na tmavém místě.

Šťáva Quinoa

Chcete-li získat šťávu, musíte použít kmenovou část a listoví mladého quinoa. Pro lepší oddělení šťávy se doporučuje nařezané části rostliny namočit 2-3 hodiny do studené vody. Krmte suroviny pomocí mlýnku na maso nebo mletím mixérem, poté vložte do hadříku a stiskněte. Vezměte 15 mililitrů třikrát denně.

Šťáva Quinoa zlepšuje pohyblivost, pomáhá čistit střeva. Pro vnější použití léčí rány. Dort ze šťávy je složen do tkáňového nebo gázového sáčku, který se aplikuje na ránu a používá se k ošetření varu .

Dušená quinoa je široce používaná. Používá se ke zmírnění bolesti při radikulitidě, k odstranění příznaků otoku. Opravte komprimaci přes noc.

Odvar trávy

K přípravě odvarů z rostliny se používají suché suroviny. Používá se interně a externě: jako pleťové vody, obklady, kloktadla. Pomáhá také zbavit se zápachu, pokud to není příčina onemocnění vnitřních orgánů.

  1. Broušené stonky a listy.
  2. Nalijte lžíci surovin s 240 ml vroucí kapaliny, nechte 15 minut vařit.
  3. Po ochlazení, přetížení, stiskněte koláč.
  4. Konzumujte 40-50 mililitrů třikrát denně.

Jak sbírat a ukládat quinoa?

Doporučuje se shromažďovat suroviny daleko od města, rušné silnice. Sbírejte quinoa před dobou květu. To bylo v této době, že rostlina byla nasycena hodnotnými složkami, listy jsou obzvláště jemné.

Semena rostlin mají také léčivé vlastnosti. Jsou sklizeny při zrání, sušení a skladování až 3 roky. Pro usnadnění sběru jsou zralé větve quinoa svázány a zavěšeny. Pod nimi rozetřete papír nebo látku. Rostlina zaschne, semena se rozpadají.

Pro zachování jedinečných vlastností je nutné quinou sušit na dobře větraném místě, bez přímého slunečního světla: v podkroví, pod baldachýnem. Suroviny se skladují v bavlněných pytlích nebo skleněných obalech.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Otázka odpověď