- Funkce vaření rybízového džemu s třešňovými listy na zimu
- Jak vařit rybízový džem s třešňovými listy doma
- Pravidla skladování
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Užitečné vlastnosti černého rybízu byly lidstvu známé po staletí. Proto se ovocná kultura používá při vaření džemů, zavařenin, džusů, kompotů a jednoduše otírána cukrem. Ale pokud uděláte voňavý černý nebo červený rybízový džem s mladými třešňovými listy, pak se chuť a užitečné vlastnosti dobrot mnohokrát zvýší a hosté nikdy nebudou hádat, s jakým druhem džemu byli ošetřeni.
Funkce vaření rybízového džemu s třešňovými listy na zimu
Existuje několik způsobů, jak vyrobit rybízový džem s přidáním mladých třešní.
V prvním případě se odvar listů připravuje samostatně a teprve poté se do něj přidají zralé bobule.
Ve druhém provedení jsou listy vařeny s rybízem a poté extrahovány z konečného produktu.
Poradenství! Chcete-li získat bohaté a chutné ošetření, používejte pouze vysoce kvalitní zralé ovoce.
Výběr a příprava produktu
Výběr bobulí závisí na preferencích chuti. Pro marmelády jsou vhodné červený i černý rybíz. Před vařením se ovoce umyje, vysuší, oddělí se od stonku a vytřídí se na poškozené a zmačkané vzorky.
Je lepší sbírat třešňové listy mladé, obsahují nejužitečnější látky a aroma. Před vařením jsou důkladně omyty a usušeny.
Jak připravit kontejnery pro zahájení procesu
Chcete-li udělat jam, budete potřebovat:
- Kastrol na vaření vývaru.
- Umyvadlo nebo pánev s nízkými stranami z nerezové oceli, potažené teflonem nebo jakýmkoli smaltovaným nádobím.
- Pro míchání se nejlépe hodí dřevěná špachtle nebo lžíce.
- Sterilizované nádoby nebo speciální nádoby na hotový produkt.
Hliníkové nádobí není vhodné pro vaření džemů, džemů a džemů. Již vysoká kyselost bobulí roste ještě více v kontaktu s těmito pánvemi a pánvemi.
Důležité! Čím nižší jsou strany misek, tím rychleji se přebytečná kapalina odpařuje a léčba zhoustne a bude viskózní .
Jak vařit rybízový džem s třešňovými listy doma
Při přípravě lahodného domácího aromatického džemu neexistují žádné obtížné kroky. Proto vařit pochoutku pod silou a nováčkové hostesky.
Recept na černý rybíz
Chcete-li udělat jam prvním způsobem, který budete potřebovat:
- Zralé tříděné bobule: 1 kilogram.
- Třešňové listy: 2 šálky.
- Cukr odpovídá počtu bobulí, 1 kilogram. Pokud jsou plody velmi kyselé, zvýší se množství cukru na 1, 5 kilogramu.
- K přípravě odvarů bude zapotřebí 300 mililitrů čisté vody.
Vaření dobroty začíná pivovarskou infuzí. Listy se nalijí vodou, přivedou se k varu a vaří se 10-15 minut.
Připravené bobule se přidají do napjaté, horké půdy a vaří se 10 až 15 minut, pak se přidá granulovaný cukr a vaří se dalších 15 až 20 minut, čímž se periodicky odstraní výsledná pěna.
Vařený džem je uložen v pečlivě sterilizovaných připravených nádobách a uzavřen.
U druhé metody se používá přesně stejné množství jídla, pouze listy se vaří společně s plody. Když je produkt připraven, třešňové listy se extrahují ze sirupu.
Poradenství! Ve sterilizovaných nádobách se džem nalévá horkě.
Varianta červeného rybízu
Červený rybíz se nejčastěji používají k výrobě kompotů, želé a marmelád. Ovoce se také často přidává k dezertům, mléčným výrobkům, nektarům a džusům. Ale zkušené ženy v domácnosti z bobule červeného rybízu vaří úžasné džemy a džemy.
Chcete-li udělat jam, co potřebujete:
- Červený rybíz v množství 10-12 sklenic.
- Cukr: od 13 do 15 sklenic, v závislosti na kyselině bobulí.
- Třešňové listy: 15-20 kusů.
- Pitná voda v množství 1 litr.
Listy nalijte vodou, přiveďte k varu, přikryjte víčkem a vařte dalších 15 minut. Bobule se přidají do horkého, napjatého vývaru, vaří se po dobu 10-15 minut, přidá se granulovaný cukr. Při pomalém ohni se džem vaří po dobu 15–20 minut, v případě potřeby se odstraní výsledná pěna.
Poradenství! Aby se džem z červeného rybízu nevytvářel tekutý, bobule jsou 4-5 hodin před vařením pokryty želatinou.
Hot hotový produkt se nalije do skladovacích nádrží.
Pravidla skladování
Pravidla skladování hotového produktu závisí na použitých nádobách a způsobu konzervace. Pokud se očekává, že se džem bude skladovat po dlouhou dobu, pak se vychlazené, srolované sklenice odešlou na tmavé a chladné místo. V ostatních případech je rybízová pochoutka uložena na spodní polici chladničky.
Rybízový džem bude výbornou pomocí při zhoršování nachlazení a virových chorob. Velké množství vitamínu C, které je součástí ovoce, pomůže rychleji vyrovnat se s nemocí a zvýšit odolnost těla vůči sezónním onemocněním.