Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kdysi dávno byla tato kultura známa kulinářským specialistům, lékařům a obyčejným lidem. To je spojeno s mýty, vírou, předsudky: obyvatelé Hellasu, podle legendy, darovali oheň lidem v dutém stonku fenyklu. Často je zaměňováno s koprem, ale jedná se o různé rostliny. Čtením tohoto materiálu se můžete dozvědět o fenyklu, správné kultivaci a péči o sazenice na otevřeném prostranství.

Popis plodiny a společných odrůd

Fenykl patří do skupiny umbellate, je to jedno-, dvou- a víceleté. Ve svém přirozeném stavu roste na africkém kontinentu, v Evropě, Americe (severní a jižní), Asii. V Ruské federaci se fenykl nachází na území Krasnodar, stepních oblastech Kavkazu.

Upřednostňuje chudé, suché půdy, často rostoucí podél silnic. Ovoce a listy obsahují éterické oleje s charakteristickým zápachem a sladkou chutí. Existují 2 hlavní typy fenyklů:

  1. Obvyklá.
  2. Zelenina.

První se pěstuje na výrobu listů a semen a zeleninové odrůdy (s hlavičkou a italsky) produkují masité stonky a stonky. Obyčejný fenykl se také nazývá koprová lékárna nebo sladký. Roste do výšky 2 metrů, je častým hostem v zeleninových zahradách a osobních pozemcích. Stonek je rovný, s implicitně žebrovanou strukturou.

Několik deštníků (od 10 do 20) korunuje vrchol rostliny, v každém z nich bude až 25 zářivě žlutých malých květenství. Fenykl je včelařům znám, je vhodný pro krmení včel.

Odrůda zeleniny se vyznačuje velmi rozvětveným kmenem. V místech připevnění listů (řapíky) roste masité zelí. Celkem existuje 7 druhů rostlinného fenyklu: Aroma, Lužnovský Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Beauty. Známý je také hybrid - rostlina středního zrání hlávkové odrůdy Rudi F1. Ropné značky Černivci, krymské (ruský výběr) a sicilské, italské velké (zahraniční) také dobře rostou v Rusku.

Hodnota fenyklů

Fenykl se používá k mnoha účelům: jako doplněk stravy, v kosmetice, ze zdravotních důvodů a jako profylaktika. V některých případech ji nelze nahradit ničím jiným: jedná se o jedinečnost rostliny.

Ve výživě

Fenyklový olej a semena jsou známé jako běžné koření. Zeleniny jsou sladké, s osvěžující příjemnou chutí. V kulinářském průmyslu se používá surový - v dezertech a salátech, dušený s jinou zeleninou. Chléb se peče s fenyklem, používá se pro konzervování a moření domácích přípravků. Kavkazští lidé rádi přidávají do svých barevných národních jídel zelení. Parfémy přidávají do kosmetiky vonný olej, vedlejší produkt lisování ovoce se používá jako mazivo v technologii.

Je to důležité. Přes podobnost s koprem (deštník kvetoucí, kořenitá vůně) je fenykl samostatný druh s vlastními vlastnostmi.

V medicíně

Jako lék byl fenykl používán ve starověku - Hippokrates, Pliny a Avicenna to doporučovaly pacientům pro:

  • vykašlávání;
  • oční léčba;
  • mytí ledvin (diuretikum).

Hlavního účinku je dosaženo použitím ovoce nebo lisovaného oleje z nich. Ošetřovatelé jsou obeznámeni s metodou pletení košťat pomocí větví a listoví rostlin.

Na základě éterických olejů z fenyklu se připravuje elixír proti kašli, plody mají projímadlo, vítr a choleretika a také sedativní účinek. Z toho jsou tvořeny sbírky farmaceutických léčiv. Maminky umí děti zalévat nadýmáním ve střevech, zejména prsy, koprovou vodou. Vyrábí se také z fenyklu.

Známý prospěšný účinek infuzí rostlin na vzrušující nervový systém: zlepšují spánek, zvyšují odolnost vůči stresu. Vnější účinek odvarů je zmírnění zánětu u akné, dermatitidy, furunkulosy. Kardiologové doporučují léčbu fenyklem kvůli špatnému oběhu, cévním potížím.

Výběr místa pro pěstování fenyklu

V kultivaci se zdánlivě jednoduchou trávou není tak jednoduché: pro plný růst fenykl potřebuje vlhkost a světlo. Půda před výsadbou je oraná a systematicky obohacená složitými minerálními hnojivy. Pozemek v zemi nemusí být velký, ale určitě dobře osvětlený.

Nejlepší předchůdci

Hlavním pravidlem pro pěstování fenyklu je to, že nevychází dobře se svými „sousedy“: je lepší zasadit ho odděleně od ostatních rostlin. „Tichý“, který uvolňuje dlouhé a tenké kořeny ve všech směrech, je schopen čerpat vlhkost z okolí.

Pokud jsou poblíž špenát, fazole, kmín nebo paprika, budou mít na fenyklu depresivní účinek, což mu zabrání v rozvoji. Pro pěstování plodin jsou nejlepšími možnostmi předchozích „nájemců“ brambory, zelí, okurky a hrách - hnojiva, která je živí, jsou deštníkem dobře absorbována.

Požadavky na osvětlení

Fenykl je citlivý na světelné podmínky. To znamená, že plochy pro výsadbu semen nebo sazenic si musí vybrat slunné, otevřené po celý den. Jakékoli plodiny zasazené v sousedství a vytvářející stín (kukuřice, slunečnice) budou narušovat růst rostliny. Při pěstování druhů zeleniny však může ublížit přebytečné světlo: prodloužené hodiny denního světla vám neumožňují správně nastavit hlavy zelí.

Je to důležité. Vysoké, zastíněné keře fenyklu jsou vyloučeny v sousedství. Nejlépe se vysazují samostatně, na jiném místě.

Výsadba půdy

Zahradní fenykl je při výběru půdy pro kultivaci poněkud vybíravý: nebude růst na opuštěných místech, chudých půdách a nějakých kultivovaných oblastech.

  1. Vhodné: dobře hnojené, husté, vykazující mírně alkalickou reakci, země.
  2. Nevhodné: lehká, špatně oraná, špatná půda.

Venkovní pěstování ze semen

Fenykl se pěstuje ze semen, která si uchovávají klíčivost po dobu 3 let. Zkušení zahradníci doporučují, aby se zvýšila pravděpodobnost příznivého výsledku, připravte je před výsadbou.

Příprava půdy

Před výsevem je budoucí místo přistání fenyklu vykopáno až do hloubky 25 centimetrů a více (lopatka bajonetu). Pokud se dříve na místě něco rozrůstalo, provádí se výkop ihned po sklizni. U vyčerpaných půd je povoleno hnojení minerálními organickými hnojivy. Na jaře, před přistáním, je místo vykopáno znovu v polovině hloubky.

Poté provedou uvolnění a vyrovnání. Někdy se doporučuje aplikovat hnojivo na předchozí osázenou plodinu, takže bude lépe absorbováno. Před výsevem semen může být nutné další obvaz. Typicky se používá následující složení: dusičnan amonný, draselné soli a superfosfát v poměru 3: 1: 2.

Je to důležité. Je užitečné smíchat rostlinný fenykl (semena) s granulovaným superfosfátovým hnojivem, čímž se zvýší klíčení sazenic.

Příprava osiva

Za tímto účelem musí být celý výsevní materiál položen na rovný povrch pokrytý čistým a lehkým hadříkem. Hmota by neměla být syntetická - to je důležité. Poté připraví speciální řešení, které stimuluje růst (vhodný je také slabě koncentrovaný manganistan draselný) a ponoří semena zabalená do tkáňové obálky. Měly by být navlhčeny rovnoměrně, v žádném případě nesmí vznášet na povrchu. Postavte se na 4 hodiny, poté vyjměte a osušte.

Výsev semen na jaře

Duben je nejvhodnější pro zahradní výsadbu, někdy je dovoleno setí v zimě (v září). Předčasné přistání znamená ochranu sazenic před povětrnostními vlivy a před chladem. Zeleninové odrůdy se nejlépe vysazují ve třetí dekádě června, jinak se hlávkové zelí vytvoří špatně.

Hloubka výsadby pro všechny typy semen je 2-3 centimetry. Pro jarní výsev se doporučuje vápnit, přidávat humus, kompost nebo shnilé piliny. Úkryt vykopaných a uvolněných lůžek s filmem udrží vlhkost uvnitř. Rozteč lůžek je zvolena rovna půl metru. První výhonky se líhnou 5-6 dnů po výsadbě, ale to je v případě, že průměrná denní teplota neklesne pod +6 ° C. Po 7 až 10 dnech se provede zředění sazenic, přičemž mezi nimi zůstane 20-25 centimetrů.

Zimní setí

Pro plnohodnotnou výsadbu v zimě je fenykl příliš hýčkaný teplem, avšak za určitých podmínek je povoleno setí na podzim. Aby to bylo možné, musí být rostliny nebo semena ponechaná po dobu 2 let dobře chráněna před počasím, aby byla zajištěna jejich ochrana. Zimní výsev není hnojen zbytky minerálních hnojiv v půdě po předchozích plodinách. Kopání a uvolňování místa před výsadbou semen je povinné.

Z rostlin ponechaných na zimu je odříznuta celá horní část, poté jsou pokryty mulčem, rašelinou a pilinami. Jakmile sníh padá, postele ho navíc pokryjí vrstvou několika centimetrů. Zkušení zahradníci tvrdí, že pravděpodobnost fenyklů bezpečně přenášejících ruskou zimu je nízká: je lepší hrát na ně bezpečně a zasadit je do skleníku, ve kterém budou později semenáčky také pokryty rašelinou nebo listy.

Funkce pěstování přes sazenice

Tato metoda se ospravedlňuje dobře při šlechtění druhů zeleniny: v tomto případě se nemusíte starat o normální vývoj kořenových plodin, ke kterému často dochází při výsadbě semen. Tato metoda je také vhodná pro krátké léto ve středním pásmu Ruska a severních oblastech.

Výsadba se provádí v několika fázích: nejprve, na konci února a začátkem března, se semena osejí do sazenic. Vzhled prvních výhonků signalizuje potřebu sběru: jsou pečlivě odděleny a převedeny do samostatných květináče. Je dovoleno nahradit postup ředěním (v krocích po 20 centimetrech mezi sousedními výhonky). Asi po 30 dnech se provede poslední fáze - fenyklové keře se vysazují na otevřeném terénu, na lůžku, přičemž mezi nimi je vzdálenost nejméně 40 centimetrů.

Specifika pěstování doma

Zelená vonná „rozmar“ se pěstuje doma, na okenním parapetu. V podmínkách konstantní pozitivní teploty je snazší zajistit mu pohodlné podmínky. Budete potřebovat: květináče nebo nádoby, sazenice do výšky 30 cm a šířky nejvýše 25 centimetrů. Spodní část je pokryta tenkou drenážní vrstvou: její roli mohou hrát malé oblázky. Ze zkušenosti je známo, že pro fenykl jsou vhodné dobře hnojené půdy s nevýznamnými jílovitými vměstky. Je lepší neriskovat kyselost, požadovaná hladina je pH 7.

Je to důležité. U hotových půdních směsí pro květiny (Terravita) jsou zachovány požadované parametry kyselosti a obsahu minerálů. Pokud k tomu přidáte trochu jílu, získáte vyváženou kompozici pro kultivovaný fenykl.

Připravené rašelinové obaly, které lze zakoupit v zahradních obchodech, se dobře hodí k výsadbě semen. Půda se tam nalije a 2-3 semena jsou mírně pohřbena (s ohledem na budoucí ztenčení). Po výsadbě se plodina sklízí na teplém (ale ne horkém) místě.

Fenykl patří k fotofilním kulturám, ale v počáteční fázi růstu potřebují semena temnotu. V otevřeném terénu se klíčky objevují po 2-3 týdnech, mají dostatečnou teplotu +6 ° C. Při poranění jemných kořenů během transplantace rostou stonky a deštníky, ale hlavy zelí jsou špatně svázané (to je důležité pro zeleninové odrůdy).

Při pěstování „na zeleni“ stačí počkat, až se výhonky zvednou o 25-30 centimetrů a vy můžete sklízet. U „kořenů“ jsou vyžadovány kontejnery na sypký materiál, protože hlava zelí dorůstá až do 10 centimetrů (horní, nadzemní část stoupá na 50 centimetrů). Vegetativní období je v tomto případě až 90 dní.

Pravidla péče o rostliny

Fenykl má vysoké nároky na složení a strukturu půdy, osvětlení a vlhkost, ale při pěstování nevyžaduje zvláštní péči. Bude stačit splnit několik jednoduchých požadavků na zemědělskou technologii.

  1. Zaprvé je plevelení od plevelných sousedů povinné - bude zasahovat do vývoje sazenic.
  2. Za druhé, doplnění minerály a užitečnými látkami. Při prvním použití hnojiv po ukončení ředění je k tomu vhodný čerstvý hnoj (mullein).

Při aplikaci na půdu se hnůj připravuje v poměru 1: 3 (část humusu ke 3 dílům vody). Pro péči o rostlinu, zalévání lůžek by měla být hotová kompozice ještě tenčí - 1:10. Sazenice jsou krmeny kuřecím trusem, ale dělají to opatrně, snaží se nespálit stonky a pěstovat hnojivo v poměru 1:50.

Paraziti a ochrana proti nim

Na zahradě lze kromě pěstovaných užitkových plodin vytvořit nebezpečné „sousedy“ - hmyzí škůdce. Jedná se o prohledávače chyb a mohou khrushchs, které ničí čerstvé zelené. Rádi si užívají fenykl s larvami otakárek, mrkví a deštníky. To se neobejde bez všudypřítomné mšice, chyb (deštník, minke velryba).

Pro profylaxi, lovecké drážky vybuchující kolem místa s vysazenou rostlinou, je používání pesticidů nepřijatelné: všechny půjdou na zelené vrcholky. Je lepší použít jednu ze spolehlivých lidových metod: posypat rostlinu odvarem hořčice, kopřivy nebo česneku - škůdce dobře odpuzují. Vhodné je také dřevěné popílky zaváděné do vody. Fenykl má choroby: cercosporóza, která postihuje semena, jakož i fomózu, septorii a špinění.

Je to důležité. Ošetření fenykl Bordeauxovou tekutinou (směs vápna se síranem měďnatým ve vodě) se osvědčilo. Takové složení pomáhá rychle se zbavit nemocí a hmyzu, aniž by to mělo dopad na rostlinu.

Zalévání a uvolňování půdy

Fenykl velmi miluje vodu, její tenké a dlouhé kořeny se mohou natahovat daleko do stran a „krást“ vlhkost od sousedů (pokud ji samotná rostlina postrádá). Doporučuje se zalévat sazenice a dospělé keře nejméně jednou týdně (10-15 litrů na metr čtvereční plochy). Zalévání nezávisí na ročním období - na podzim, je-li suché, klidné počasí, provádí se také.

Hilling

Fenykl zasadený do půdy musí být špínu: zlepšuje růst kořenové části, což je důležité zejména pro zeleninové odrůdy pěstované pro hlavu zelí. Tento postup se provádí 2–3krát po celou sezónu, přičemž se půda zachytí vrstvou až 7 centimetrů. Někdy zkušení zahradníci před zabalením položili na rostlinu plastovou krabičku z PET láhve - tak se zašpiní méně zelených.

Fennelový dresink

Hnojivo je pro tuto kulturu povinné, používá se u svých předchůdců (je to ještě lepší) nebo na jaře, téměř okamžitě po výsadbě do země. Používají se minerální komplexy, jakož i složky přírodního původu - kravský a kuřecí hnůj, zředěné na požadovanou koncentraci.

Mulčování

Jednoduchá, ale účinná metoda vám umožní dodat sazenicím vlhkost a udržet ji v zemi. Jako vrstva mulče se používá pilina, sláma, listoví - jakýkoli improvizovaný materiál. Vrstva by neměla být menší než 50 milimetrů, je aktualizována podle potřeby (kontrola vlhkosti půdy).

Přístřešek na zimu

Fenykl ponechaný na zimování (pro sezónu 2) musí být řádně připraven: odřízněte celou horní část, posypte protimrazovou ochranou. Pro tyto účely je vhodná sláma zbývající po zpracování pšenice, rašeliny, malých větví, listů. Někdy se doporučuje ponechat asi 40 centimetrů stonku s výhonky pro lepší udržení sněhu.

Vrstva zakrývající podzemní část musí být dostatečně silná, aby nedošlo k zamrznutí. Specifické parametry závisí na klimatické zóně: čím chladnější je zima, tím pečlivěji chrání rostliny, které zůstávají v zemi. Po sněžení je postele dodatečně zakrývají.

Metody kontroly škůdců a chorob

Voňavé čerstvé bylinky přitahují pozornost bugů, kteří žijí hojně v zahradách a kuchyňských zahradách, housenkách, broucích.

Nejúčinnější je několik technik:

  1. K oddělování mšic, bradavic, brouků, housenek se používá postřik roztokem zeleného mýdla: k tomu se 200 až 400 gramů zředí vodou (10 litrů). Dobrá a Bordeauxská směs (vápno s modrým vitriolem).
  2. Chyby - květen a Krachik, jsou neutralizovány pomocí zachycovacích drážek, které se trhají kolem fenyklu.
  3. Zpracování semen před výsadbou do slabého roztoku manganistanu draselného nejen zvyšuje jejich klíčení, ale také ničí spory chorob. Kromě toho je zahrada před výsadbou fenyklu napojena na stejné složení.
  4. Aby již infikované (staré) rostliny nepřenášely nemoc dále po řetězci, udržují vzdálenost mezi řadami, pečlivě ničí poškozené vzorky a izolují je od zdravých.

Jak sklízet

Sběr zeleně začíná, jakmile listoví (deštníkové výhonky) dosáhne délky 30 centimetrů. Můžete to udělat celé léto a pečlivě stříhat čerstvé voňavé stonky. Hlavy zeleniny mohou být vykopány, když dorůstají na velikost 8-10 centimetrů. To se děje na podzim, v srpnu až září. Pro zrání semen je příští rok ponechán fenykl, což umožňuje zima. Aby nezralé plody samovolně nevysévaly, doporučuje se je zabalit je tenkou gázovou tkaninou.

Skladování fenyklů

Опытные садоводы говорят, что заготовить фенхель на зиму – сохранить полезные витамины до наступления следующего сезона, обеспечить себя запасом целебных веществ и природной аптеки.

Зелень сушат, засаливают, то же относится к семенам. Корнеплоды хранят, как обычные овощи, – в прохладном темном месте. Их солят, маринуют, используют в домашней консервации.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina