Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Čerstvý malinový džem je známý všem Rusům. V Sovětském svazu to bylo považováno za nejlepší lék na nachlazení. A v dnešní době mohou být dobroty skvělým doplňkem k novým lékům při epidemii chřipky a SARS. Konec konců, bobule jsou skladiště přírodních látek, které pomáhají vyrovnat se s nemocemi. A malinový džem může být náplní domácích koláčů a bagel.

Funkce vaření malinový džem na zimu

Kulinářští specialisté se zkušenostmi znají a používají pravidla pro vytvoření malinového dezertu.

  1. Na 1 kilogram ovoce vezměte stejné množství granulovaného cukru.
  2. Při vaření se produkt periodicky míchá dřevěnou špachtlí, takže hmota nehoří.
  3. Vznikající pěna je odstraněna.
  4. Hotové jídlo se ihned nalije do pasterizovaných nádob. Uzavřete čistým, napařeným víkem, počkejte na úplné ochlazení. A pak se čistí na chladném a tmavém místě.

Jak dlouho trvá vaření malinového džemu?

Existuje mnoho receptů na malinový džem. Čas, kdy se jídlo připraví, se výrazně liší. Některé dezerty jsou připravovány na dlouhou dobu, někdy i na více než jeden den. A některé po varu pouhých 5 minut.

Hostitelka musí vědět, jak dlouho bude trvat vytvoření prázdného místa. Aby se nestalo, že džem ještě není připraven a žena musí ukončit to, co začala, opustit domov nebo dělat jiné věci.

Specifika výběru produktu

Aby po vaření byly v sochoru celé ovoce (a nikoli bobule "kaše"), jsou vybírány pouze zralé, ale silné maliny. Zároveň se z něj odstraní stonky a listy. Poté se bobule umístí do solného roztoku. To je nezbytné, aby se objevil skrytý hmyz. Poté se ovoce umyje pod proudem studené vody a položí se do cedníku, dokud není zcela suchá.

Pokud jsou maliny vařeny s jiným ovocem, pak se ingredience promyjí, oloupou a kosti se odstraní.

Jak připravit kontejnery pro zahájení procesu?

Chcete-li vytvořit dezert, je lepší vzít velkou smaltovanou pánev nebo umyvadlo. Během vaření se objem bobuloviny skutečně zvýší. Pokud se vaří v malé misce, zasekne se džem na sporák. A ukládají obrobky do sklenic o pololitru nebo litru.

Jak vyrobit malinový džem doma?

Výroba čerstvého malinového džemu je velmi jednoduchá. To nevyžaduje příliš komplikované manipulace. Příprava se ukáže i z nezkušení domácnosti. Existují recepty z některých bobulí a existují - s přidáním dalších druhů ovoce a dokonce i melounů.

Jednoduchý recept

Můžete uvařit jednoduchý džem. Plody položte do nádob a posypte je granulovaným cukrem. Nechejte působit 2-3 hodiny. Hmotu přiveďte k varu a vařte dalších 20 minut.

"Pět minut"

Příprava s názvem „Pět minut“ je ještě snadnější na přípravu. Postupujte podle kroků v předchozím receptu, ale po uvaření pokrmu vařte pouze 5 minut.

S cukrem bez vaření

Dělat malinový dezert bez vaření v létě stojí za jakoukoli hospodyňku. Nakonec si zachovává všechny užitečné vitamíny a minerály. Bílý cukr pro pamlsky se užívá dvakrát více, než je obvyklé. A plody se vejdou a zmačkají. Vložte je do hluboké misky a drtte, přidejte granulovaný cukr. Nechte bobule pyré po dobu jednoho dne na chladném místě, nezapomeňte je promíchat každé 2-3 hodiny. Ráno vložte produkt do nádoby. Dezert se uchovává v chladničce po dobu nejvýše 2 měsíců.

Ve vlastní šťávě

Vynikající ošetření se získává sklizením malin ve vlastní šťávě. V sterilizované nádobě položte bobule a granulovaný cukr ve vrstvách nahoru, nechte 4 hodiny. Uzavřete nádobu čistými víčky, vložte do široké pánve napůl plné vody. Vařte vodu po dobu nejméně 15-20 minut. Potom sklenice nechte na pánvi, dokud úplně nevychladnou.

V pomalém sporáku

Pomalý vařič nejen zjednoduší proces vytváření džemu, ale také zaručí, že bobule nebude hořet. Do misky nalijte maliny. Vyplňte ji asi 2/4. Koneckonců, když se jam uvarí, jeho objem se zvětší, produkt přeteče. Nalijte trochu balené vody. Nezavírejte víko. Aktivujte program kalení. Po 25 minutách přidejte cukr. Po zaznění zvukového signálu zavřete víko. Nechte nádobu v elektrickém zařízení po dobu dalších 2-3 hodin.

S mátou

Mincovna dodá obrobku originální aroma a aroma. Nalijte bobule s bílým cukrem, přidejte 3-4 větvičky máty peprné. Hmotu přiveďte k varu, vařte 20 minut. Nechte obrobek po dobu 6-8 hodin. Poté znovu přiveďte k varu, vyjměte mátu.

S jablky

Bobule se mísí s jablky a granulovaným cukrem. Hmota se vaří 50 minut.

S cherry

Vložte maliny a třešně do různých nádob, zakryjte cukrem a nechte v chladničce na noc. Ráno smíchejte bobule, vařte půl hodiny.

S ostružinou

Podobně se připravuje nejrůznější džem s ostružinami.

S citronem

Citron učiní obrobek více voňavým a zdravějším. Musíte však vzít cukr 2 kilogramy na 1 kilogram ovocné hmoty. Chcete-li připravit tento dezert, položte maliny, cukr, citrony, nakrájejte na tenké plátky, cukr ve vrstvách v hrnci s tlustým dnem. Nechte působit 3 hodiny. Přiveďte misku k varu, vypněte ji a nechte ji znovu stát. Takové manipulace tráví 2krát více.

S pomeranči

Pomerejte pomeranče společně s kůrou pomocí elektrické mlýnky na maso. Kombinujte ovocnou směs s ovocem a granulovaným cukrem v nepřilnavé pánvi. Po 3 hodinách dejte hmotu do ohně a vařte 40 minut.

S jahodami

Malinový a jahodový dezert získává zvláštní medovou chuť. Smíchejte obě bobule, přidejte cukr, trochu vody a vařte 40 minut.

S černým rybízem

Trvejte na malinách s cukrem po dobu 2-3 hodin. Nalijte černý rybíz s cukrovým sirupem, vařte 15 minut. Smíchejte obě bobule a přiveďte k varu.

Bez cukru

Chcete-li připravit obrobek bez cukru, musíte být trpěliví a časově nároční. Nalijte maliny do sterilizovaných nádob. Vložte je do velké pánve napůl plné vody. Jak se kapalina vaří, bobule se budou vařit. Budou muset podávat zprávy bankám. Když je nádoba na ramenou naplněna dušeným ovocem, je uzavřena víky a odstraněna z vody.

S koňakem

Cukrové maliny by měly stát 2 hodiny. Smíchejte to s trochou koňaku. Uchovávejte bobulovou směs ve vodní lázni do varu.

S želatinou

Želatinu zřeďte teplou vodou podle pokynů, nechte bobtnat. Vaříme maliny s cukrem půl hodiny, zalijeme želatinu. Míchejte hmotu a nalijte do sklenic.

S melounem a citrusem

Citronem a limetkou mletým masem. Na plátky melounu přidejte cukr, trochu vody, vařte 15 minut. Představte maliny, citrusovou směs. Přiveďte hmotu k varu.

S melouny

K přípravě džemu z malinového melounu se bobule smíchají s kousky melounu a cukru a vaří se 20 minut.

S třešňovou švestkou

Vařená švestková ryba s cukrem po dobu 10 minut, přidejte maliny. Po varu udržujte produkt v ohni další půl hodiny.

Silný malinový džem

Pro získání hustého džemu se bobule s cukrem uvedou do varu a nechají se zcela vychladnout. To se provádí 4-5krát.

Jak ukládat polotovary?

Skladujte dezert ve sklepě nebo lednici po dobu maximálně 2 let. Hlavní věcí je zabránit jeho zamrznutí.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty