Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Cuketa kaviár je považována za běžnou pochoutku, kterou sklízí mnoho hospodyňek. Není snadné vařit takový předkrm sami, a proto se doporučuje řešit nuance vaření smaženého cuketového kaviáru na zimu předem.

Vlastnosti přípravy smaženého cuketového kaviáru na zimu

Před přípravou kaviáru se budete muset vypořádat s hlavními rysy vytvoření takové zimní sklizně předem. Mezi ně patří následující:

  • Konzervace by měla být vytvořena z kvalitních a čerstvých produktů. Nelze vařit kaviár z přezrálé zeleniny nebo produktů, které se začaly zhoršovat.
  • Pro konzervování používejte vysoce kvalitní kontejnery. V domácnosti se nejčastěji používají malé půllitrové nádoby.
  • Konzervované svačiny by měly být skladovány v chladných sklepech, kde teplota nezvyšuje více než deset stupňů, a to ani v horkých letních dnech.

Pravidla pro výběr zeleniny

Aby byl obrobek chutný, musíte si vybrat nejkvalitnější a nejvhodnější ovoce. Odborníci doporučují pečlivě dívat na povrch cukety. Neměli by vykazovat známky poškození nebo rozkladu. Je nutné použít nezrající tykev s zelenkavou kůrou.

Velikost vybraných plodů by neměla být velká, protože malé cukety jsou lépe nasycené marinádou. Další výhodou kompaktních rostlinných plodů je to, že jsou skladovány po dlouhou dobu.

Jak připravit kontejnery pro zahájení procesu?

Nádoba, ve které bude kaviár uchován, musí být připravena předem. Pokud nebudete připravovat sklenice, bude se konzervace zhoršovat mnohem rychleji. V procesu přípravy postupujte takto:

  • Úklid. Nejprve jsou všechny sklenice důkladně omyty teplou vodou a očištěny od zbytků nečistot.
  • Sterilizace. Nádoby jsou sterilizovány, aby zničily všechny mikroorganismy na jejich povrchu. Za tímto účelem je na dně pánve nainstalován kontejner, po kterém je naplněn vodou a vařen po dobu dvaceti minut. Pro lepší sterilizaci sklenic je třeba postup opakovat 2-3krát.

Nejlepší recepty

Existuje několik receptů, se kterými můžete vařit vynikající předkrm squash.

Kaviár z cukety s pečením podle sovětského GOST

Někteří dělají squash kaviár podle starého sovětského GOST. K tomu potřebujete následující součásti:

  • tři kilogramy tykvového ovoce;
  • 350 mililitrů rafinovaného oleje;
  • čtyři cibule;
  • jeden a půl kilogramu mrkve;
  • černý pepř;
  • zelené;
  • sůl a ocet podle chuti.

Veškerá zelenina je nakrájena a smíchána v malém hrnci. Potom se nádoba s přísadami vaří hodinu a půl na plynovém sporáku. Nakonec se ke směsi přidá zelenina se solí a cibulí. Vařená směs se míchá a plní do lahví.

Možnost s majonézou a kořením

Aby byl kaviár chutnější, přidávají se do něj speciální koření s majonézou. Používají se také další přísady:

  • čtyři velké cukety;
  • rajčatová pasta;
  • cukr se solí;
  • 30 ml octa;
  • mletý pepř;
  • česnek.

Před pečením jsou všechny ingredience nasekány nožem nebo prošly mlýnkem na maso. Nasekaná zelenina se pak smíchá s rajčatovou pastou a majonézou. Tykevová směs se vaří asi půl hodiny, poté se přidá malý ocet s kořením.

S paprikou

Jedinečná chuť cuketové sochory může být zprostředkována pomocí bulharského pepře. Spolu s cuketou se jemně naseká nožem, poté se zelenina nalije do kastrolu. Poté přidají tři nasekané česnekové hlavy s bylinkami a mrkví. To vše je smažené na pánvi nebo na pánvi. Aby kaviár nebyl převařen, je po 40-60 minutách odstraněn ze sporáku.

Jak uchovávat konzervaci?

Konzervovaný kaviár ze cukety nelze dlouhodobě skladovat při pokojové teplotě, protože za těchto podmínek se zhoršuje. Proto je nutné ji na zimu přenést do sklepa nebo ji umístit do chladničky. Průměrná doba použitelnosti je 2-4 roky.

Závěr

Cuketa kaviár je skvělý předkrm, který by měl být na každém stole. Chcete-li jej uchovat, musíte se seznámit s recepty na přípravu takového předkrmu a také se vypořádat s tipy pro další skladování nádob s konzervovaným jídlem.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty