Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Letní obyvatelé vybírají pro pěstování takové odrůdy, které mají vynikající chuť a jsou užitečné. Lima je fazole, která kombinuje všechny tyto atributy. Co je známo jen málo, ale jeho prospěšné vlastnosti jsou známy již velmi dlouho.

Popis stupně

Tato fazole je známa pod několika jmény, nejběžnější limou, ale existuje několik dalších jmen, kterými ji letní obyvatelé poznají. Protože jeho tvaru, to je voláno ve tvaru měsíce. Někteří zahradníci nazývají Lima mezi sebou sladkými fazolemi.

Charakteristika rostliny:

  • roční;
  • kudrnatá, plazivá nebo huňatá forma;
  • střední velikost;
  • jedna květenství sestává z 20-30 květů;
  • samoopylovaný.

Fazole:

  • tvar: zakřivený nebo rovný;
  • 6-20 cm dlouhé, uvnitř každé 4 semena;
  • barva: zelená ve fázi zralosti vosku nebo hnědá a hnědá u zralých plodů, v některých odrůdách zůstávají zelené.
  • Zraje do 65 až 90 dnů, záleží na odrůdě.

Fazole:

  • barva: velmi různorodá;
  • forma: sloupcový kulovitý;
  • velikost: velká až malá.

Lima, fazole, někdy nazývaná mastná, kvůli tukům obsaženým ve složení, je užitečná pro děti i dospělé. Používají se i keře, které jsou silným zeleným hnojivem.

Běžné odrůdy:

  • Keř jemnozrnný.
  • Arménské
  • Cukr.
  • Bledě pestrá a jiné druhy kultury.

Jedí jen fazole, Limova křídla nejsou vhodná k jídlu.

Výhody a nevýhody

Pozitivní a negativní vlastnosti odrůdy Lima fazolí ovlivňují výběr obyvatele léta. Přítomnost velkého množství negativů povede ke skutečnosti, že tento druh nebude nárokován.

Výhody:

  • Bohaté na vitamíny a další prospěšné látky.
  • Má silný účinek na lidské tělo: podporuje hubnutí, čistí žaludek, je antioxidant a mnohem více.
  • Při používání fazole Lima přichází pocit plnosti velmi rychle.

Nevýhody:

  • Kontraindikováno u diabetiků.
  • Nepoužívejte u lidí, kteří mají urolitiázu a mají sklon k nadýmání.

Jak pěstovat lima fazole?

Rostlina je termofilní, nesnáší nejmenší pokles teploty, netoleruje teplo a vysokou vlhkost. Odrůda Lima je velmi náladová na úkor změn počasí.

Doporučují se nespěchat, aby zaseli semena, je lepší počkat, až bude počasí stabilní a stabilní. Teplota půdy by měla být +15 ⁰С, v opačném případě by sadební materiál hnil v zemi.

Výsadbový materiál se pěstuje různými způsoby:

  • Bush 20 cm od sebe a 60 cm - vzdálenost řad mezi sebou.
  • Curling 30 cm mezi sebou a 90 cm v uličce.

Jako varianta umístění doporučujeme čtvercovou výsadbu, vzdálenost keřů od sebe 50-70 cm.

Výsadba se prohloubí o 3 až 6 cm. Aby se rostliny kultivaru Lima zachránily před mrazem, zakryjí se. Optimální teplota pro klíčení je +25 ⁰С.

První výhonky jsou pozorovány 7 dní po výsadbě.

Funkce péče

Když se objeví 1 skutečný list, postele jsou spudded, rostliny potřebují další podporu. Jemné stonky rozbijí silný závan větru.

Jinak se péče neliší od jiné kultury. Agrotechnické metody jsou standardní:

  • Plevel, odstraňování plevelů zvyšuje množství živin, které vstupují do rostlin a půdy.
  • Uvolnění. Dvakrát za sezónu se ulička uvolní.
  • Zalévání, rostliny by neměly vyschnout nebo být zaplaveny vodou nekontrolovaně a neomezeně.
  • Vrchní obvaz s superfosfátem nebo dusičnanem amonným. Výpočet 10 g na 1 m2. Dřevěný popel napařený vroucí vodou v poměru 1: 1. Potom se zředí vodou 1:10.

Pokud je kultivar Lima kudrnatý, ujistěte se, že vytvoří podpěry, aby se rostlina mohla tkát.

Škůdci a nemoci

Ve srovnání s různými druhy fazolí společných pro každého má Lima imunitu vůči chorobám virového typu. Kultura vyžaduje pozornost od konce července do srpna. V této době se v těchto oblastech aktivně pěstuje plíseň a špinění. Z těchto škůdců se jádra fazole nebojí. Zatímco ostatní hmyz je škodlivý, pokud nezpracováváte keře fazole Lima včas.

Sklizeň a skladování plodin

Tento proces přímo závisí na odrůdových vlastnostech fazole Lima. Kudrnaté zraje do 30 dnů, křoví rychleji. Semena ve fázi zralosti vosku se sklízí dříve, aby se stanovila připravenost fazolí, které je třeba propíchnout, je-li to obtížné, semena jsou přezrálá, pokud ne, pokračují ke sběru. Odrůda Lima se uchovává v chladničce velmi málo 2 týdny.

Pro ty, kteří si chtějí udržet až do zimy, nabídněte následující metodu. Semena jsou blanšírována a uložena v mrazničce.

Plně vyzrálé lusky se loupají, suší a čistí na místě nepřístupném hmyzu, nejlépe v těsně uzavřených nádobách. V této podobě přetrvávají 4-6 měsíců.

Recepty dětské lima

Jídla používající fazole Baby Lima jsou velmi různorodá. Musíte mít po ruce volný čas a standardní sadu ingrediencí. Ale existují recepty, vaření, které musíte mít exotické doplňky.

Tajemství tepelného zpracování

Hospodyňky používají při vaření fazolí odrůdy Lima zvláštní tajemství, což zkracuje dobu vaření.

  1. Aby se proces vaření urychlil, je namočen. Poté jej položili na sporák na 2 minuty, zabalili a vyčistili po dobu 2 hodin. Doporučujeme tuto metodu, vylijte ji velkým množstvím vody a odeberte ji za chladu po dobu 5-6 hodin. Opláchněte a vařte do požadovaného stavu.
  2. Fazole se vaří po dobu 45 minut, při vaření by měla být pěna vytvořená na povrchu odstraněna. Tlakový hrnec v tomto případě nebude fungovat.
  3. Do konce vaření se nedoporučuje solit a přidávat koření, což prodlužuje dobu vaření. Na konci jsou přidány všechny potřebné ingredience.

Kari s lima fazolemi

Při vaření podle tohoto receptu musíte mít po ruce mírně nestandardní sadu komponent.

  • 400 g lima fazole;
  • 3 středně velké cibule;
  • 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty, vhodná jsou 3 jemně nakrájená rajčata;
  • 10 ks rajčata sušená na slunci;
  • 0, 4 l kokosového mléka;
  • 1 polévková lžíce. lžíce kari;
  • chilli podle chuti;
  • 0, 4 l vody;
  • 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
  • banda koriandru;
  • sůl podle chuti.

Jak vařit. Fazole Lima předvařte. Cibuli nakrájejte na plátky a smažte v oleji s kořením po dobu 5 minut, přidejte trochu rajčete k smažení, přidejte vodu a vařte dalších 5 minut. Sůl a zalijeme kokosové mléko, teplé. Poté přidejte fazole a rajčata sušená na slunci. Udržujte v ohni po dobu 2 minut a poté jej vyjměte z tepla. Podáváme zdobené koriandrem.

Asturian Fabada

Jedná se o druh dušeného masa, který se ve Španělsku tradičně připravuje. Pro ni potřebujete:

  • 0, 4 kg lima fazole;
  • 1 uzené vepřové koleno s kůží;
  • 0, 4 kg uzené nebo solené vepřové břicho;
  • 0, 2 kg černého pudinku;
  • 0, 2 kg klobásy chorizo;
  • 3 stroužky česneku;
  • 1 bobkový list;
  • špetka šafránových vláken;
  • 0, 5 lžičky luštěnin černého pepře;
  • sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Fazole Lima namočte po dobu 8 hodin, chlazte. Vepřové koleno a sternum uvařte, vyjměte a nalijte vroucí vodou, aby se pěna vypláchla. Kapalina, ve které se vařily, nalila. Maso smíchejte s fazolemi, přidejte vodu - 2, 5 litru.

Přiveďte k varu, vyjměte pěnu. Přidejte pepř, šafrán a bobkový list, nechte je 2 hodiny vařit na mírném ohni. Neobtěžujte se ani nesolujte. Vyjměte ze sporáku.

Vezměte maso, nakrájejte maso. Kůže z dříku je v případě potřeby zcela odstraněna. Maso nakrájejte na malé kousky. Tuk se odřízne a malé množství se rozdrtí, aby se získaly 3 lžíce. lžíce. Krevní klobása je nakrájena na silné kruhy. Nasekejte česnek, ne hrubo nebo jemně. Odděleně se vařený nasekaný tuk smaží, roztaví a česnek se na něm smaží několik minut. Opatrně odstraňte veškerý česnek štěrbinovou lžičkou, aby veškerý tuk zůstal v pánvi. Klobásu ihned smažte na obou stranách, dokud není zlatá. Vybraný česnek se ihned přidá do fazolové pánve.

Znovu vložte nádobu do ohně, přidejte do fazolí klobásu a maso, nechte vařit. Přidejte pepř a sůl, vařte 3-5 minut. Stůl se podává horký.

Fazolové guličky s houbami

Jakékoli fazole bude vhodné pro tento recept, ale kulinářští odborníci dávají přednost Limě.

Ingredience

  • 1 kg zmrazených lesních hub;
  • 0, 3 kg fazolí;
  • 3 ks červená rajčata;
  • 4 stroužky česneku;
  • banda petrželky;
  • 1 lžička suchá majoránka;
  • 1 polévková lžíce. l Bazilika
  • sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Fazole Lima namočte 4-6 hodin, poté nalijte studenou vodu a přiveďte k varu. Namočte tam petržel svázanou v parta s česnekem. Vařte 40 minut, přidejte rajče, nakrájené na několik částí nebo polovin nebo rajčatovou pastu. Vařte další 1 hodinu.

Samostatně smažte nakrájené houby, česnek v oleji na pánvi a přidejte koření a sůl. Fryjte po dobu 6-7 minut. Přidejte zbývající rajčata na velké plátky.

Z misky vyjměte rajčata, petržel a česnek. Přidejte zbytek k houbám, vařte 15 minut. Miska je připravena, před podáváním přidejte jemně nakrájenou zeleninu.

Pěstitel zeleniny bude moci zhodnotit výhody odrůdy fazole Lima poté, co se ji pokusil na svém místě pěstovat.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina