Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Je nepravděpodobné, že bude osoba, která může odmítnout domácí okurky, které škádlí s pikantní vůní česneku. Každá rodina používá stejný osvědčený způsob sklizně křupavé zeleniny na zimu z roku na rok. Každá hospodyňka však musí vařit konzervované okurky, jejichž receptura zahrnuje trojité lití.

Obsahuje okurky na moření třikrát vylité na zimu

Hlavním rysem receptury je trojité plnění okurek, které zajišťuje dvojí nalití ovoce vroucí vodou, a třetím je hotová marináda. Než začnete vařit, měli byste si prostudovat několik praktických rad:

  • k přípravě marinády můžete použít vodu z první náplně k urychlení procesu;
  • přidat ocet až po odstranění marinády ze sporáku, je také vítáno přidat ji přímo do sklenice.
  • pokud v důsledku toho není dostatek marinády pro naplnění nádoby, můžete do nádoby přidat trochu vroucí vody.

Vaření nakládaných okurek nebude trvat déle než 1 hodinu.

Výhody a nevýhody metody

Metoda má mnoho výhod:

  • plody si dokonale zachovají svůj původní vzhled i po třetím plnění;
  • hlavní složka je rychle a účinně namočena v marinádě;
  • po takovém postupu se svačinka skladuje po dlouhou dobu, aniž by ztratila chuť a užitečné vlastnosti.

Kromě výhod existují i nevýhody. Objevují se pouze v době a nepříjemnosti vaření .

Jak vybrat správné ingredience?

Začněte tím, že stojí za vytřídění veškeré zeleniny a výběr pouze mladých tvrdých okurek ke sklizni. Aby neztratili charakteristickou chřipku po nasolení, je vhodné začít vařit ihned po sklizni nebo nákupu na trhu. Omyjte zeleninu, zbavte se stonku a antén.

Kromě okurek, pro přípravu konzervace, musíte mít:

  • koprové deštníky, lístky černého rybízu, celer, petržel a další bylinky, je-li to žádoucí;
  • 5 zubů. česnek
  • 10 g křenového kořene (lze použít listy).

Na marinádu se musíte připravit:

  • 100 g soli;
  • 30 g cukru;
  • 100 - 150 ml octa (9%).

Výpočet přísad pro jednu třílitrovou nádobu.

Příprava kontejneru

Sklenici je nutné kvalitativně sterilizovat v mikrovlnné troubě nebo troubě a nechat ji v páře 20-25 minut.

Stačí nalít nová víčka vroucí vodou, ale pro větší záruku je pošlete sterilizované společně s bankami.

Jak uchovat okurky 3x litím

K přípravě okurek trojitým litím je nutné provést následující kroky:

  1. Na dně nádoby nejprve umístěte zeleninu a poté okurky nakloňte ve svislé nebo vodorovné poloze.
  2. Opatrně nalijte veškerou vroucí vodu a nechte 3 minuty. Vypusťte a naplňte sklenici čistou vroucí vodou.
  3. V oddělené nádobě smíchejte sůl a cukr s odlitím, vařte marinádu, vařte 3 minuty, vypněte plyn a přidejte ocet.
  4. Do sklenice vložte česnek, křenový kořen a na okraj nalejte horkou marinádu.

Obrobek uzavřete víkem, otočte jej, přikryjte přikrývkou a počkejte, až se úplně vychladne.

Poté poslat nakládané okurky na chladné místo.

Jak a kolik můžete hotový produkt uložit

Pro dlouhodobé skladování obrobku je třeba uspořádat správné podmínky a upravit všechny ukazatele. Teplota v místnosti by se měla pohybovat od 5 do 15 stupňů, indikátor vlhkosti by neměl překročit 85%. Rovněž je třeba si uvědomit, že náhlé změny teploty mohou nepříznivě ovlivnit kvalitu produktu. Vyberte si místo daleko od světla.

Trvanlivost konzervace je 2 roky při dodržení všech norem. Po otevření se nádoba doporučuje uchovávat v chladničce ne déle než 3 týdny.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty