- Složitosti výroby jahodové želé na zimu
- Příprava výrobků a nádob
- Nejlepší recepty
- Vlastnosti a trvanlivost
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
V létě připravují paní různé přípravky z bobulí. Želé z čerstvých jahod se želatinou není těžké vytvořit. Poté, co strávíte trochu času, můžete získat skvělý dezert. Jeho chuť není srovnatelná s obchodem. Sladké jídlo je také velmi zdravé. Koneckonců, ukládá všechny vitamíny a stopové prvky potřebné pro lidské tělo. Jahodové pochoutky mohou být servírovány ihned po nastavení, nebo mohou být ponechány na zimu.
Složitosti výroby jahodové želé na zimu
Existují triky, jak vyrobit kvalitní produkt.
- Na 1 kilogram ovoce se odebere 1, 5 až 2 kg granulovaného cukru, 10 až 15 gramů suchého pektinu nebo želatiny.
- Při vaření nesmíte zapomenout neustále míchat bobulovou hmotu a odstraňovat výslednou pěnu.
- Hotová miska se ihned nalije do malých sklenic a zakryje se víčky napuštěnými vroucí vodou.
- Nádrže jsou umístěny na vodorovném povrchu vzhůru nohama.
- Po úplném ochlazení se kontejner vyjme na trvalé místo skladování.
Pokud se budete řídit těmito pravidly, objeví se vynikající lahůdka a hostitelka bez zkušeností.
Příprava výrobků a nádob
Aby sladká jídla z vařeného ovoce dobře fungovala, musíte připravit nádobu a ingredience.
- Před zahájením přípravy zálivky se želatina namočí do balené vody podle pokynů.
- Bobule a ovoce byly vytříděny, odstraňte přezrálé a zkažené vzorky. Jahody odstraňují zelené sepaly.
- Ovoce se důkladně omyje pod proudem studené vody. Potom rozetřete na čistý hadřík, aby se voda sklovina.
- Omyjte nádoby a víčka v mýdlové vodě, opláchněte je tekoucí vodou a osušte. Potom se vhodně pasterizuje.
Nedodržení těchto pravidel povede ke skutečnosti, že se obrobek rychle zhorší.
Nejlepší recepty
Existuje několik receptů na vaření. Jakákoli hospodyňka může udělat dezert podle chuti.
Celý Berry Strawberry Dessert
Dáme jahody do pánve se silným dnem, přikryjeme krystalovým cukrem, vložíme na malý oheň. Přiveďte k varu, vařte dalších 5 minut, vypněte ohřev. Po půl hodině znovu zapněte oheň, přidejte želatinu, důkladně promíchejte. Po varu se obrobek nalije do nádoby.
Pokrm lze podávat nejdříve o týden později.
Z pyré z jahod s pektinem
Mleté jahody s mixérem. Pektinový mix s bílým cukrem. Kombinujte tyto ingredience v pánev. Vařte jahodové pyré po varu dalších 10 minut.
S jablky
Rozemletá zralá jablka (500 g) a jahody (1 kg) rozmělnit do hrnce, přidat bílý cukr. Hmotu vařte nejméně jednu a půl hodiny. Ovoce se stane želírovacím prvkem.
S želatinou
Do pánve nakrájejte jahody s několika listy bazalky a přidejte krystalový cukr. Vařte bobule pyré půl hodiny, přidejte želatinu. Přiveďte hmotu k varu.
Žádné vaření
A můžete rozmělnit rozdrcené bobule s granulovaným cukrem, nalijeme želatinu a okamžitě je uspořádat do sklenic. Za dva týdny je sladká pochoutka hotová. Horké palačinky a palačinky s ním okamžitě odletí. Jedinou nevýhodou obrobku je, že není skladován déle než 2 měsíce.
Expresní recept na lesní a zahradní jahody
Okamžitá želé se stane skutečným záchranářem pro ženy v domácnosti v době, kdy přichází skutečně horká sezóna různých příprav. Pro takové jídlo berte zahradní jahody a lesní jahody ve stejném množství. Bobule jsou mleté v malých porcích cukrem (mělo by to být 2krát více, než je hmotnost ovoce). Bramborová kaše se vkládá do sklenic. Po 2-3 týdnech se hmota začne gelovatět.
Recept na stroj na pečení chleba
V chlebovém stroji můžete také vařit chutné a voňavé želé. Nasekané jahody nalijte do mísy, přidejte granulovaný cukr a pektin. Nalijte všechny šťávy z jednoho citronu a dobře promíchejte. Vložte kapacitu do elektrického spotřebiče, aktivujte program „Jam“. Po zvukovém signálu zalijte hmotu do sklenic. Po několika dnech je želé připraveno k jídlu.
Vlastnosti a trvanlivost
Nejlepší místo pro uložení sladkých dobrot je lednička. Na tomto místě neztratí chuť 8–10 měsíců. Je třeba vědět, že želé nejsou uloženy v mrazničce. Zmrazení to zkapalní.
Produkt je uchováván v nezakryté nádobě po dobu nejvýše 5 až 7 dnů. A pokud bude obrobek stát při pokojové teplotě po dlouhou dobu, začne se tát. Proto musí být produkt podáván přímo z chladničky a rychle jej jíst.
Jahodová želé se snadno připravuje a skladuje. Hostitelka musí trávit velmi málo času a bude připraven lahodný dezert. Může být konzumován jako samostatné jídlo, může být přidán do zmrzliny nebo koktejlu.