Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Nyní mnoho lidí má tendenci jíst správně, jednou ze složek tohoto životního stylu je používání chřestu. Co je chřest? Tato zelenina je velmi užitečná, je zajímavé, že existuje více než 200 druhů takové rostliny. Chřest si můžete zakoupit kdykoli v roce, ale má sezónu: sklízí se od prvního dubna. Ve zbytku roku tato zelenina obsahuje méně vitamínů. V tomto případě se pěstuje v průmyslovém měřítku. Kde jinde roste chřest? Tuto zeleninu můžete pěstovat ve vlastní chalupě, zatímco potřebujete vědět několik bodů o chřestu a metodách péče o výsadbu.

Popis stupně

Chřest je velmi užitečný produkt, liší se v tom, že se v těle snadno vstřebává, obsahuje minimum kalorií, velké množství vitamínů, minerálů. Také její složení obsahuje hrubá vlákna, která mají příznivý účinek na trávení.

Chemické složení

Chřest je bohatý na řadu chemických prvků. Ve složení je hořčík, který má uklidňující účinek, draslík - který poskytuje diuretický účinek. Kromě těchto prvků obsahuje zelenina také jód, který je nezbytný pro normální fungování těla.

Chřest také obsahuje kyselinu nikotinovou, která má příznivý účinek na tělo při léčbě a prevenci dny, hepatitidy, aterosklerózy a cirhózy. Kyselina nikotinová je velmi užitečná pro ženy během krmení a porodu dítěte. Tato chemická sloučenina také uvolňuje cévní napětí, tlak, pomáhá normalizovat procesy krevního oběhu.

Chřest obsahuje velké množství kyseliny listové, která příznivě ovlivňuje tělo těhotné ženy a vývoj plodu. Tato chemická sloučenina má také pozitivní účinek na oběhový systém a zabraňuje rozvoji patologií jater.

Kromě těchto prvků obsahuje zelenina sodík, fosfor, zinek, železo, vápník, beta-karoten. Toto složení určuje množství prospěšných vlastností chřestu.

Co je užitečné v chřestu?

Chřest je velmi užitečná zelenina pro člověka a doporučuje se ji používat nejen pro dospělé, ale také pro děti. Mezi hlavní výhody zeleniny patří:

  • příznivý účinek na vzhled: zlepšení struktury pokožky, vlasů;
  • vápník a fosfor posilují strukturu lidské kosti;
  • asparagin rozšiřuje krevní cévy, snižuje krevní tlak, odstraňuje amoniak z těla;
  • asparagin také aktivuje srdce, a proto se chřest doporučuje lidem, kteří měli infarkt;
  • železo a hořčík mají pozitivní vliv na funkci tvorby krve;
  • zinek posiluje pojivové tkáně, aktivuje procesy hojení povrchů rány;
  • draslík má diuretický účinek.

Vysoká hladina vitamínu C pomáhá posilovat imunitu.

Obsah proteinu

V závislosti na typu chřestu se může množství bílkoviny obsažené v rostlině mírně lišit. Průměrně 2, 2 gramů bílkovin na 100 gramů zeleniny.

Obsah vitamínu

Také tato zelenina obsahuje velké množství vitamínů. Mezi nimi jsou: B1, B2, B9, C, A, PP. Kromě těchto vitamínů obsahuje zelenina provitamin A, který má příznivý účinek na zrak, zlepšuje stav pokožky.

Obsah kalorií

Chřest je považován za nejlepší ingredienci nejen pro druhé chody, přílohy, ale také pro saláty. Takové široké použití zeleniny je určeno nejen její chutí, ale také nízkým obsahem kalorií. Nakonec, 100 gramů chřestu obsahuje pouze 20 kalorií. Kromě toho kalorická hodnota suchého produktu prodávaného v obchodech zůstává stejná.

Semena chřestu

Semena chřestu se široce používají pro pěstování rostlin. Stojí za zvážení, že s jednoduchým výsevem suchého materiálu semena klíčí po velmi dlouhou dobu, proto se doporučuje před výsevem namočit.

Kromě přímého setí v půdě lze semena použít i pro pěstování sazenic. V tomto případě lze vyvinutou rostlinu získat rychleji.

Chřest listy

Chřest chřest se vyznačuje podlouhlými listy, které mají mírné naostření a výraznou centrální žílu. Listy mají tmavě zelenou barvu, lesk.

Odrůda Sprenger se vyznačuje zploštělými listovými listy. V tomto případě se listy podobají vánočním stromkům

Listové listy srpu chřestu mají tvar odpovídající jeho názvu. Na okraji je mírně zvlněná. Barva listů je jasná, zelená.

Chřest kořeny a Rhizome

Kromě stonků a plodů chřestu lze jíst i kořeny. Nejčastěji se používají oddenky léčivého chřestu k léčbě kloubů. Je to způsobeno tím, že obsahují asparagin, steroidní saponiny, kumariny, karotenoidy. Rhizomes se sklízí na podzim, kdy začne nadzemní část mizet.

Stonky chřestu

Stonky chřestu jsou chřest kudrnaté nebo plíživé. Střely odrůdy Sprenger jsou dlouhé, mohou dosáhnout délky 1, 5 metru, výhonky mohou být vztyčené nebo pronikající.

Nejsilnější a nejdelší stonky se vyznačují kultivarem chřestu půlměsíce. Pokud rostlina roste ve skleníku, může dosáhnout výšky 4 metry. Pokud tato rostlina roste v přírodních podmínkách, může se vyvinout až 15 metrů.

Chřest bobule

Chřest Plody chřestu jsou červené, malé velikosti. Tato rostlina kvete malými zvonky bělavé barvy.

Po odrůdách kvetení Sprenger vytvořil velké množství bobulí červeného odstínu. V tomto případě mají plody charakter peckovice.

Bobule chřestu v Carapace jsou hnědé barvy. Tvoří se, jakmile rostlina dokončí kvetení s bílými květy.

Chřestová šťáva

Chřestová šťáva je velmi zdravý nápoj, který obsahuje velké množství luteinu. Tato látka se aktivně potýká s aterosklerotickými plaky a použití nápoje je schopno zcela nahradit lékovou terapii.

Šťáva obsahuje také asparaginový alkaloid, který snižuje krevní tlak, normalizuje funkce jater, tónuje cévní systém a normalizuje srdeční frekvenci. Kromě uvedených výhodných vlastností má produkt všechny výhody běžné zeleniny.

Druhy chřestu

Existuje velké množství druhů chřestu. Každá z nich má své vlastní funkce, funkce. Některé z nich jsou pěstovány pro dekorativní účely, zatímco jiné pro léčebné a potravinové účely. Při vaření se používá bylinný typ chřestu, protože se vyznačuje vynikající chutí.

Bílý chřest

Tento pohled je nejchutnější. Chřest roste bez světla, proto jeho výhonky zbarví. Bílý chřest je bohatý na vápník a draslík, vitamín A, B a C.

Zelená

Toto je nejběžnější typ. Z hlediska chuti není nižší než bílá odrůda. Tento druh je bohatý na selen, fosfor, draslík, vitamin A a B.

Fialová

Tato odrůda je velmi zajímavá díky skutečnosti, že roste v úplné tmě. V tomto případě se do závodu uskutečňují krátkodobé světelné relace. Fialový vzhled se liší mírnou hořkostí. Během tepelného zpracování mění zelenina zelenavou barvu.

Červená

Červený chřest není samostatný druh zeleniny. Někdy se nazývá fialová odrůda.

Sojový chřest

Sojový chřest je produktem zpracování sóji. Připravuje se takto:

  1. Fazolová hmota je nasáklá.
  2. Potom se umístí pod lis, oblečený ze sojového mléka.
  3. Následující výsledná hmota se podrobí varu. V důsledku tohoto procesu se na povrchu vytvoří film, který byl pojmenován po sójovém chřestu.

Tento produkt má pozitivní účinek na tělo při prevenci rakoviny, osteoporózy.

Bean

Další název pro tuto odrůdu je chřest fazole. Její fazole mohou být žluté, červené. Takový produkt je považován za vynikající složku dietní stravy, protože obsahuje snadno stravitelný protein.

Marine

Tento druh chřestu roste na pobřeží, slané bažiny. Mořský chřest obsahuje draslík, hořčík, vápník, železo, mořskou sůl. Tento druh má slanou chuť s náznaky jódu.

Odrůdy

Existuje několik odrůd chřestu. Každá z nich má své vlastní rozdíly a vlastnosti.

Sláva z Braunschweigu

Buničina výhonků této odrůdy je bílá, zatímco je šťavnatější. Výsadba vytváří obrovské množství výhonků, a proto je taková odrůda považována za vysoce produktivní. Většinou se výhonky používají pro konzervování.

Argentel brzy

Tato odrůda se vyznačuje velkými šťavnatými výhonky, které mají světlý stín. Ve světle se stonky stávají zelenavě fialovými.

Žlutá brzy

Tato odrůda se vyznačuje nazelenalými žlutými výhonky. Taková zelenina je ideální pro konzervování.

Mary Washingtonová

Tato odrůda se vyznačuje krásnými výhonky s jemnou texturou. Střílí dobře. Střílecí hlava je zbarvena červeno-fialově.

Sněhová hlava

Tato odrůda se vyznačuje tím, že vytváří ostré výhonky, na jejichž konci je bělavá hlava. Produkt lze konzumovat v čerstvém stavu. Je také ideální pro konzervování.

Sklizeň

Tato odrůda se vyznačuje tvorbou velkého počtu velkých výhonků. Hlava má hustou strukturu, namalovanou v narůžovělém odstínu. Barva buničiny může být bílá nebo nažloutlá.

Royal

Tato odrůda je vysoká. Může dosáhnout délky 1, 7 metru. Stonky mají malý průměr, maso je jemné, bělavé.

Holandská zelená

Tato odrůda má vysoký výnos, její výhonky jsou natřeny nazelenalým nádechem. Produkt má jemnou chuť bez hořkosti.

Rostoucí regiony

Chřest je rostlina, která se pěstuje téměř všude. Při pěstování je třeba zohlednit vlastnosti odrůdy. Tento přístup vám umožní získat maximální výnos.

Pokud se pěstování provádí ve střední zóně Ruska, je třeba upřednostnit tyto odrůdy:

  • Argentel.
  • Gaynlim.
  • Sklizeň.
  • Mary Washingtonová

Můžete také věnovat pozornost vysoce výnosné odrůdě Brock Imperial.

Pěstování osiva

Semena chřestu se vyznačují pomalým klíčením. K urychlení tohoto procesu potřebujete znát několik pravidel.

  1. Počátkem dubna je materiál semen namočen na 2 dny v teplé vodě. Do kapaliny by mělo být přidáno malé množství stimulátoru růstu.
  2. Semena se zasejí do půdní směsi zahradní půdy, písku, hnoje, rašeliny. V tomto případě je nutné vzít v úvahu poměr 2: 1: 1: 1.
  3. Potom se semena posypou 1 centimetr půdy. Půda je někdy postřikována, aby se zabránilo vysychání.

Klíčící semena by měla mít teplotu 25 až 27 stupňů Celsia. Materiál vyklíčí až po 1, 5 měsíci. Získané sazenice je nutné transplantovat do země od poloviny června.

Rozmnožování rozdělením keře

Nejlepší možností šíření chřestu je rozdělit keř. Oddělte pouzdro tak, aby každá část měla alespoň 1 střílení.

Rozdělení lze provést na jaře, na podzim, v létě. Během transplantace je nejlepší rozdělit keř.

Propagace řízky

Od března do června jsou řízky pěstované ve vlhkém písku řezány z výhonků pěstovaných v loňském roce. To je nezbytné pro zahájení procesů tvorby kořenového systému. Shora je přistání zakryté plastovou kopulí.

Výsadba je pravidelně větraná, zavlažovaná. Zakořenění trvá v průměru 1 měsíc.

Chřest tlačí v zimě

Chřest lze pěstovat nejen v létě, ale i v zimě. Chcete-li to provést, zasadit závod ve skleníku design. V zimě se zelenina pěstuje metodou nucení výhonků z kořenů 5-6letých rostlin.

Přistání

Musíte pěstovat chřest v dobře osvětlené oblasti, kde plevele nerostou. Půda by měla být písčitohlinitá, protože za takových podmínek poskytuje rostlina maximální produktivitu.

Jarní přistání

Chřest je zasazen brzy na jaře. V tomto případě by se výsadba měla provádět, dokud pupeny nezačnou aktivně růst. Před výsadbou se humus zavádí do půdy rychlostí: 10 čtverečních kilogramů hnojiva na 1 metr. Mezi řadami musíte nechat mezeru 0, 6 metru. Na 30 centimetrovém hřebenu by neměl být vysazen více než 4 rostliny. Po výsadbě jsou rostliny hojně napojeny.

Podzimní přistání

Před podzimní výsadbou musíte připravit půdu. Z tohoto důvodu je postel vykopána, oplodněna. Na 1 metr čtvereční půdy je nutné provést:

  • 60 gramů superfosfátu;
  • 20 gramů síranu amonného;
  • 30 gramů síranu draselného.

Při výsadbě se rostlina nezhloubí a nad ní se vytvoří kopec, který bude chránit výsadbu před chladem.

Na otevřeném prostranství

V podmínkách otevřeného terénu se rostlinná plodina pěstuje podle výše uvedených pokynů. V tomto případě se vždy dodržují všechna doporučení pro hnojení půdy, vzdálenost mezi rostlinami a postelemi.

Ve skleníku

K pěstování chřestu v zimě se používá skleník.

  1. V říjnu jsou kořeny vykopány, vyčištěny do suterénu s teplotním indexem 0-2 stupně.
  2. Na začátku prosince jsou kořeny osazeny skleníkovým designem.
  3. Výsadba se provádí v malých nádobách, na 1 metr čtvereční je třeba zasadit 18-20 oddenků.
  4. Výsadba je posypaná humusem, nádoby jsou pokryty černým filmem.

Po dobu 7 dnů se teplota ve skleníku udržuje na 10 stupních a potom postupně stoupá na 18 ° C.

Péče

Aby se získala zdravá rostlina, musí být pečlivě ošetřována bohatá sklizeň, chřest:

  • zalévat rostlinu trochu, neumožňující stagnaci vody;
  • uvolněte zemi po každém zalévání;
  • měsíc po výsadbě musí být rostlina napojena mulleinem zředěným vodou v poměru 1: 5;
  • po sklizni musí být kultura oplodněna 30 gramy superfosfátu, močoviny a draselné soli;
  • po sklizni je nutné vyrovnat hřebeny rostliny;
  • v létě by chřest měl být krmen 10% roztokem ptačího trusu;
  • poslední obvaz - v červenci je vyrobit komplexní hnojivo.

Na podzim, před mrazem, jsou odstraněny všechny stonky, dno rostliny je rozcuchané, pokryté rašelinou nebo kompostem. Výška takového přístřeší by měla být 5 centimetrů.

Nemoci a škůdci

Chřest je poměrně odolná rostlina. Ovšem mohou být ovlivněny následujícími patologiemi a škůdci:

  • plísňové choroby;
  • listoví brouci;
  • chřest letí.

Aby se zabránilo úmrtí rostliny, měla by být výsadba pravidelně kontrolována na výskyt hnilobných skvrn, změnu barvy stonků, poškození listů a výhonků.

Léčivé vlastnosti

Kromě příjemné chuti má chřest také léčivé vlastnosti. Je zajímavé, že tato rostlina je schopna zlepšit zdraví lidí obou pohlaví.

Pro muže

Chřest je pro muže velmi prospěšný.

  1. Pomáhá omezovat kocovinu, chrání jaterní buňky před toxiny.
  2. Příznivě působí při léčbě prostatitidy.
  3. Pomáhá předcházet výskytu nemocí a zánětu močového systému.

Během těhotenství

Chřest má blahodárný účinek na tělo těhotné ženy. Chrání ji před nedostatkem vitamínů, podporuje krásu a pružnost pokožky. Přispívá také ke správnému vývoji plodu, jeho kosterního systému a také nasycení potřebnými stopovými prvky a vitamíny.

S diabetem

Chřest snižuje hladinu cukru v krvi, proto se doporučuje pro lidi s diabetem. Při pravidelném používání tohoto produktu v potravinách se proces produkce inzulínu normalizuje.

Kontraindikace

Chřest má malý počet kontraindikací. Mezi nimi vyniká pouze přítomnost gastrointestinálních patologií a individuální nesnášenlivost tohoto produktu.

Sbírka

Sklizeň chřestu je možná až 4 roky po výsadbě. Výhonky se sbírají v okamžiku, kdy začnou zvyšovat půdní kůru. Tento proces se nejčastěji začíná v květnu nebo dubnu.

Skladování

Sklizené plodiny by měly být skladovány na chladném tmavém místě. Nejlepší volbou je spodní police chladničky, kde si může udržovat čerstvost po dobu 3 měsíců. Můžete také dát dřevěnou krabici s plodinou ve sklepě, kde je dobré větrání.

Zmrazení

Nejlepší je jíst čerstvou zeleninu, ale její zmrazení je také povoleno. V tomto případě je třeba výhonky položit na rovnou plochu a vložit do mrazničky. Když zamrznou, měly by být vyjmuty a rychle vloženy do plastového sáčku. Skládaná zmrazená plodina se vrací do mrazničky. Takové zmrazení vám umožní získat produkt, který se nelepí dohromady.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina