Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Moderní ženy v domácnosti se příliš nezajímají o přípravu na zimu, ale marně, protože vynikající okurky potěší všechny domácnosti. Zvažte, jak rychle připravit okurky v hořčičné marinádě.

Jednoduchý recept na nakládané okurky

Sklizeň může provádět jakákoli hostitelka podle takového receptu, jako jsou nakládané okurky v hořčičném dresingu na zimu, protože jsou k dispozici všechny ingredience a způsob vaření je jednoduchý a nevyžaduje mnoho času a úsilí.

Za pár minut si můžete připravit lahodnou omáčku a nakrájet okurky. V důsledku toho bude horlivá hostitelka potěšit rodinu výbornými přípravky po celé zimní období. Doporučujeme, aby jakmile sezóna sběru okurek vypršela, udělejte několik vzorků sklenic „spinu“. Zvažte, jak vařit okurky v hořčičné náplni.

Co je potřeba:

  • okurky - dva kilogramy;
  • granulovaný cukr - půl sklenice;
  • rafinovaný olej - půl sklenice;
  • stolní sůl - dvě velké lžíce;
  • prášková hořčice - jedna velká lžíce;
  • mletý pepř - jedna lžička;
  • kyselina octová - 1/2 části sklenice.

Množství přísad je určeno pro pět porcí.

Metoda vaření:

  1. Příprava přísad. Okurky důkladně omyjte a nakrájejte.
  2. Vaření omáčky. Granulovaný cukr, pepř a hořčici důkladně promíchejte. Sůl by měla být poslední věcí. Do omáčky nalijeme ocet a slunečnicový olej.
  3. Nyní nalijte okurky, nalijte okurky, promíchejte.
  4. Nakládaná zelenina po dobu tří hodin při obvazu. Teprve poté konzervy v bankách, nalít solný roztok, blízko.
  5. Proces sterilizace je dvacet minut.
  6. Zatímco jsou sklenice horké, je třeba je dotáhnout.

Recept na roztočení je opravdu jednoduchý, dokonce i hostitelka, která se nikdy nesnažila uchovat zeleninu na zimu, ji zvládne.

Nakládané okurky s omáčkou

Zelenina pro tento recept musí být vybrána vysoce kvalitní: okurky musí být pevné a jednotné velikosti.

Ingredience

  • čerstvé okurky - tři kilogramy;
  • hořčičný prášek - 40 gramů;
  • cukr - 3/5 šálku;
  • sklenici rostlinného oleje;
  • sůl - dvě velké lžíce;
  • velká hlava česneku;
  • směs různých paprik - jedna polévková lžíce;
  • sklenici 9% kyseliny octové;
  • 300 ml vroucí vody.

Proces vaření:

  1. Okurky roztřídíme, uvolníme je ze stonku, použijeme pěnovou houbu a pečlivě myjeme.
  2. Aby byla zelenina šťavnatá a chutná, musí být nasáklá.
  3. Nakrájejte okurky do kruhů, ne velmi jemně. Poté ořízněte řez papírovou utěrkou.
  4. Solení okurek by mělo začít přípravou omáčky. Smíchejte sůl s hořčicí, přidejte granulovaný cukr a pepř. Výslednou omáčku dobře promíchejte - hmota by měla být v konzistenci podobná kyselé smetaně. Do směsi nalijte pomalu kyselinu octovou a rafinovaný olej.
  5. Nyní je třeba nalít zeleninu s hořčičnou omáčkou, za stálého míchání, můžete to udělat i ručně. Takový salát by měl být nakládán asi za tři hodiny.
  6. Oloupejte a jemně nasekejte česnek, nalijte do nádoby se zeleninou. Nechte sklizeň vyluhovat jednu hodinu.
  7. Po chvíli je možné zeleninu vložit do sklenic, vše nalít okurkovou okurkou.
  8. Utáhněte sklenice sterilizovanými víčky, přiveďte k varu.
  9. Nyní uzavřete kontejnery a nechte je přes noc v domě. Poté můžete vyčistit suterén.

Konzervované okurky v hořčičné omáčce jsou tedy připraveny! Mohou být podávány jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s masem, bramborami, kuřecím masem. Tento chutný zvrat umožní každé domácnosti v domácnosti rozšířit nabídku a uspokojit potřeby domácností. Hlavní věcí je provádět konzervování v dobré náladě a pak se vše ukáže.

Recept bez tepelného zpracování

Existuje velké množství možností zachování a samotný proces konzervování lze zjednodušit. K tomu doporučujeme recept na okurky v hořčičné omáčce bez sterilizace.

Co je potřeba:

  • čerstvé okurky - 7 kilogramů;
  • květenství zeleného kopru;
  • čistá voda - 5 litrů;
  • česnek - tři hlavy;
  • listy třešní, rybízu a dubu;
  • křenové kořeny;
  • pepře - 5 kusů;
  • sůl - 350 gramů;
  • hořčice v prášku - polévková lžíce;
  • feferonka - 2 kusy.

Aby se okurky v omáčce líbily na zimu, je nutné při sklizni dodržovat určitou sekvenci:

  1. Okurky opláchněte a nechte pět hodin v chladné vodě.
  2. Během namáčení zeleniny vařte uvedené množství vody.
  3. Připravte si předem třílitrový skleněný obal. Objem okurek uvedených v receptu by měl zapadat do tří sklenic.
  4. Do sterilizovaných nádob vložte koření a okurky: nejprve bylinky, listy a česnek, poté - zeleninu pevně zakryjte další vrstvou bylin a koření. Provádění takových příprav na zimu netrvá dlouho.
  5. Nyní musíte připravit solanku. Vezměte dříve převařenou vodu, nalijte potřebné množství jedlé soli.
  6. Nalijte sklenice na solanku a přidejte hořčici.
  7. Zavřete nádrž. Tyto polotovary se nejlépe ukládají v lednici.
  8. Hotový produkt lze ochutnat za měsíc.

Vyrobené podle tohoto receptu, okurky v hořčičné náplni mají vynikající chuť, budou křupavé a chutné.

Každá hospodyňka by měla mít na skladě tolik chutné konzervace. Následující recept na okurky bez sterilizace v hořčičném dresingu na zimu je rychlé vaření a úžasná chuť.

Ingredience

  • mletý pepř;
  • ocet 9% - 250 ml;
  • sůl - 0, 5 šálků;
  • rafinovaný olej - 250 mililitrů;
  • cukr - 200 mg;
  • okurky - pět kilogramů;
  • dvě hlavy česneku.

Metoda vaření:

  1. Aby se snáze vyráběly okurky na zimu, musí být nakrájeny na několik stejných částí. Umístěte na pánvi, smíchejte s kořením a nechte v tomto stavu několik hodin.
  2. Nakládanou zeleninu uspořádejte do nádob (sklenice musí být sterilizovány).
  3. Chcete-li uchovat solenou zeleninu až do zimy, musíte také obrobek sterilizovat.

Chceme říci, že bez ohledu na to, jaký způsob přípravy je vybrán, před uložením obrobku ke skladování je nutné nechat kontejnery teplé po dobu dvou dnů. Recepty okurek v hořčičné náplni na zimu vám pomohou potěšit sebe i své blízké lahodnými přípravky v zimě.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: