Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Citron je extrémně zdravé a chutné ovoce, které obsahuje velké množství vitamínu C. Použití tohoto citrusu v chladném období pomáhá posílit imunitu a zabránit nachlazení. Udržovat citron po dlouhou dobu je však obtížné. Aby ovoce neztratilo své prospěšné vlastnosti a chuť, můžete ve skleněné nádobě uchovat citron a cukr. V této podobě se z citrusů stává lahodný dezert, který můžete jednoduše jíst s čajem nebo vařit pečivo a vitamínové nápoje.

Jemnosti vaření

Je velmi snadné vyrobit citron a cukr ve sklenici. K tomu potřebujete pouze 2 ingredience: citrony a granulovaný cukr. Lze je užít v poměru 1: 1, nebo můžete zvýšit množství písku podle chuti na poměr 1: 1, 5 - 1: 2.

Aby bylo možné obrobek skladovat déle, je nutné produkty a nádoby řádně připravit.

Jak připravit citrony?

Ovoce určené k uchování musí být čerstvé, zralé, hladké, bez prohlubní nebo propíchnutí. Doporučuje se umýt citrusy pod tekoucí vodou a očistit kůru od nečistot štětcem. Ovoce můžete umýt mýdlem.

Poté by se ovoce mělo smíchat s vroucí vodou, po které by se měly na 15 až 30 minut vložit do studené vody, aby se zbavily hořkosti. Poté by se citrusy měly otřít do sucha čistou utěrkou nebo na papírové utěrce.

Pravidla pro přípravu nádrže

K přípravě citronu v cukru se používají skleněné nádoby. Musí být důkladně omyty a otřeny čistým ručníkem. Při mytí můžete použít mýdlo nebo jedlou sodu.

Je důležité, aby žádná voda nezůstala uvnitř plechovek ani samotných plodů. I malé množství může vést k fermentaci produktu.

Aby se obrobek udržel déle, je nutné nádobu sterilizovat, např. Držet plechovky nad párou nebo je nalévat vroucí vodou.

Jak vyrobit citron s cukrem ve sklenici?

Existuje několik způsobů, jak cukr citrony ve sklenici.

Jednoduchý recept na zimu

Ovoce, neloupané, nakrájené na kruhy nebo plátky. Kosti musí být odstraněny, aby se zbavil hořkosti.

Na dno sklenice nalijte 1-2 lžíce granulovaného cukru. Na ně položte plátky ovoce v 1 vrstvě. Písek opět padá shora. Takto naplňte celou nádobu až po okraj střídavými vrstvami citrusů a cukru. Vrchní vrstva by měla být písek.

Namísto pokládky ve vrstvách můžete ovoce jednoduše smíchat s pískem v oddělené misce a poté je vložit do sklenice.

Po naplnění se nádoba nechá po dobu 5-7 dní při teplotě místnosti; pokud není nádoba sterilizována - po dobu 30-60 minut. Během této doby bude šťáva vycházet z citrusů a cukr se rozpustí; vrstvy budou klesat. Poté, co se to stane, přidejte další ovoce a písek, abyste naplnili sklenici na vrchol. Sirup by měl zcela pokrývat citrony.

Nádoba je pevně uzavřena víkem a umístěna do chladničky pro další skladování. Pravidelně by měl být obrobek obrácen, aby se lépe rozpustil cukr.

Se zázvorem

Citrus se zázvorem je velmi užitečný pro posílení imunity. Použití tohoto polotovaru na podzim a v zimě vám umožňuje výrazně snížit riziko nachlazení.

K přípravě tohoto prázdného místa byste měli vzít:

  • kořen zázvoru (malý);
  • citrony;
  • med (nebo cukr).

Oloupaný kořen zázvoru je nakrájen na malé kostky. Citrusy se dělí na čtvrtiny. Kosti by měly být odstraněny.

Všechny ingredience jsou roztočeny přes mlýnek na maso a poté smíchány s medem (nebo cukrem). Výsledná hmota je přenesena do skleněné nádoby a vložena do chladničky pro další skladování.

Pro použití takové směsi by měla být v malých porcích: ne více než 1 polévková lžíce denně v čisté formě nebo přidaná do čaje.

Prostřednictvím mlýnku na maso

Citrusy jsou rozřezány na čtvrtiny. Kosti jsou z nich odstraněny bez selhání. Ovoce se krouží mlýnkem na maso, střídá se s pískem.

Výsledná hmota se smíchá s pískem v poměru 1: 1 a nechá se 30-60 minut při teplotě místnosti, aby se šťáva uvolnila a začalo se rozpouštět cukr. Poté se směs znovu promíchá a umístí do skleněné nádoby; uchovávejte produkt v chladničce.

S kořením

K přípravě takového produktu budete potřebovat:

  • citron - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 0, 5 - 0, 7 kg;
  • mletá skořice.

Citrusy jsou drceny do zatuchlého stavu. Do výsledné hmoty nalijte cukr, přidejte skořici a důkladně promíchejte. Směs se umístí do skleněné nádoby a vloží se do chladničky pro další skladování.

Strouhaný citron s cukrem ve sklenici

Ovoce se strouhá nebo mele v kuchyňském robotu. Výsledná hmota se smíchá s cukrem v poměru 1: 1, převede se do skleněné nádoby a před použitím se chladí.

Jak a kolik můžete uložit?

Pochoutka je uložena ve skleněných nádobách v lednici nebo sklepě při teplotě nepřesahující 0 ° C. Pokud nejsou sklenice před vařením sterilizovány, můžete je uchovávat nejdéle 3 měsíce.

V sterilizovaných válcovaných nádobách zůstává ovoce použitelné po dobu 6-8 měsíců.

Nezmrazujte směs. Při zmrazování a rozmrazování dochází ke ztrátě prospěšných vlastností ovoce.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: