Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mnoho lidí se zajímá, jak skladovat nakládané a nakládané okurky v bytě a kde, protože v takové místnosti je docela obtížné vytvořit všechny nezbytné podmínky pro to, aby byly produkty řádně soleny a namočeny. Obyvatelé bytových prostor by proto měli pečlivě prostudovat nuance skladování polotovarů na zimu a seznámit se s hlavními doporučeními a cennými tipy.

Kde a jak skladovat domácí polotovary

Točení na zimu můžete ukládat na různých místech, především sledovat podmínky a vytvářet optimální ukazatele teploty a vlhkosti.

Sklep

Pokud je možné skladovat polotovary ve sklepě, nenechte si ujít, protože je to nejoptimálnější místo. Při správné organizaci všech důležitých ukazatelů můžete banky nechávat na svahu po dlouhou dobu.

Pro další uchování obrobků je nutné zajistit dobré větrání a tepelnou izolaci prostor, aby se vyloučila možnost náhlého zamrznutí. Pravidelně také z preventivních důvodů ošetřujte stěny a police antimykotiky tak, aby mikroorganismy nepronikly do plechovek nylonovými uzávěry.

Byt

Skladování konzervovaných okurek v bytě je usnadněno přítomností balkonu, lodžie nebo spíž, protože je obtížné uspořádat plechovky ve vyhřívané místnosti tak, aby se občerstvení nezhoršovalo.

V opačném případě můžete v kuchyni získat miniaturní spíž a umístit ji pod parapet. Každá kuchyňská skříň, ve které světlo nepronikne, to udělá.

Při volbě místa pro jeho upevnění se vyplatí upřednostnit ty, kde v blízkosti nejsou žádná topná zařízení.

Pokud má byt vysokou vlhkost, polotovary neumisťujte do kuchyně, ale do ložnice pod postel, aby byly kryty chráněny před korozí.

Balkon

Přítomnost balkonu v bytě usnadňuje skladování mezer na zimu. I když existuje malá oblast, pokud je správně vybavena, bude to ideální místo pro ukládání občerstvení. Chcete-li to provést, získejte uzavřený stojan, který zabrání vniknutí slunečního záření, a topné zařízení, které v zimě reguluje teplotu místnosti.

Důležité! Je-li na balkóně vysoká vlhkost a prádlo často vyschne, je nutné prodloužit dobu větrání místnosti .

Jaké podmínky jsou nezbytné pro dlouhodobé skladování

Jak víte, jakýkoli typ domácího polotovaru na zimu vyžaduje splnění určitých podmínek pro jeho další skladování.

Teplota a vlhkost

Optimální vlhkost v místnosti, kde jsou mezery po dlouhou dobu, by neměla překročit 75%. V podmínkách bytu je obtížné upravit pokojovou teplotu, měli byste se také zaměřit na metodu spřádání. Výrobky v uzavřených obalech lze skladovat při teplotě nejvýše 20 stupňů, avšak u nakládaných, nakládaných nebo nakládaných okurek by se mělo pohybovat od 0 do 4.

Mínus teplota může vést k nevratným důsledkům ve formě trhlin.

Lehkost

Hlavním pravidlem pro ukládání zvratů je minimální osvětlení. Stojí za to chránit banky před přímým slunečním zářením, které může negativně ovlivnit kvalitu svačinu.

Metody a možnosti skladování pro různé obrobky

Existuje velké množství možností skladování okurek na zimu, většina z nich je uvedena níže.

Nakládané okurky

Nakládané okurky mohou být ve sklepě nejdéle 2 roky, ale v bytě je termín zkrácen. Hlavní věcí je důkladná sterilizace plechovek, víček a těsné uzavření obrobku na zimu.

Konzervy v bance

Uchovávejte takovýto zvrat v prostředí bytu po dobu nejvýše 3 let, pokud jsou dodržena všechna pravidla. Chladná a suchá spíž je pro to ideální.

Okurky

Při použití tohoto způsobu skladování okurek sledujte teplotu a vlhkost v místnosti, aby nedošlo k zakysání solného roztoku.

Důležité! Aby se okurky po otevření rychle nezhoršovaly, je vhodnější je nakládat do litrových nádob .

Lehce solený

Obrobek není skladován dlouho a nevyžaduje přísné dodržování všech podmínek. V bytě, kde je vysoká teplota, se okurky rychle nakládají a poté je přesouvají do chladničky.

Sudy okurky

V sudu jsou okurky skladovány ve speciální fermentované solance při teplotě 0 až 1 stupeň. V prostředí bytu není možné dosáhnout takových ukazatelů. Skladovatelnost sudového produktu je krátkodobá, protože dlouhý proces vývoje bakterií vede ke změně složení solanky, v důsledku čehož se zelenina zhoršuje a ztrácí svou chuť a vzhled.

Datum vypršení platnosti

Skladovatelnost okurek závisí na mnoha faktorech, například na způsobu spřádání, podmínkách ve skladu. Rovněž stojí za pozornost věnovat se tomu, kolik můžete uložit zapečetěnou plechovku a již otevřít, protože doba skladování je výrazně odlišná.

Před otevřením nádoby

Okurky, uzavřené na zimu různými způsoby, musíte zkusit spotřebovat až 1 rok. Ale pokud odejdete plechovky na druhý rok, nebudou se lišit chutí, ale před použitím se vyplatí zkontrolovat nepřítomnost plísní a infekcí.

Po otevření kontejneru

Otevřená plechovka je infikována houbovými chorobami, proto se nedoporučuje uchovávat obrobek v chladničce po dlouhou dobu. Předpokládaná doba použitelnosti je 2 týdny. Dále by měl být konzervační prostředek vizuálně zkontrolován z hlediska zákalu a plísní.

Skladování zmrazených okurek

Pokud po otevření sklenice nemáte chuť jíst okurky, ale vyhodíte-li škodu, můžete zeleninu zmrazit a prodloužit tak dobu skladování. Chcete-li to provést, vyjměte ze sklenice veškerou zeleninu, opláchněte je a osušte je na ručníku. Po vysušení vložte okurky do potravinového sáčku a pošlete je do mrazničky.

Po zmrazení mohou být okurky použity pouze k vaření, pokud jsou tepelně ošetřeny.

Tipy a triky

Chcete-li prodloužit dobu skladování okurek v prostředí bytu, můžete použít následující tipy:

  • k solení používejte střední nebo velké vzorky, aby byly déle namočeny;
  • aplikujte studenou výplň, protože horká solanka snižuje skladování;
  • vezměte v úvahu, že pokud oříznete konce okurek, moření se zrychlí a doba skladování se zkrátí.

Je vhodné vzít na vědomí doporučení slavných kuchařů přidat do sklenice několik lusků černého pepře před odstředěním, což podle jejich názoru výrazně prodlužuje skladování zdravých okurek.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty