Příprava na zimu vám umožní ozdobit stůl bez čerstvého ovoce. Recepty s květákem na zimu se vzájemně doplňují a zdůrazňují vzájemnou chuť. Pokud obrobek otevřete v zimě, stane se to vynikajícím kořením pro masová jídla.

Obsahuje solené okurky s květákem

Aby nakládané okurky chutnaly křupavě, doporučujeme je před vařením namočit několik hodin ve studené vodě. Předtím musí být umyty a odříznuty špičky.

Pro obrobek se doporučuje vzít 3 litrové nádoby.

Pravidla pro výběr přísad a přípravu nádob

Plechovky musí být před použitím sterilizovány. To lze provést v troubě nebo v páře.

Vaření recepty

Zde jsou některé z nejchutnějších receptů na výrobu okurkových pokrmů.

Jednoduchý způsob konzervování

Pro výrobu budete potřebovat:

  • 2, 5 kg okurek;
  • 1 květák;
  • feferonky;
  • dva kusy křenového kořene;
  • 8 listů rybízu;
  • 4 hřebíček;
  • lžička pepřového hrášku;
  • z kopru musíte vzít stonky a květenství.

Požadováno také:

  • 50 g granulovaného cukru;
  • 75 g soli a octa.

Chcete-li vyrobit okurky na zimu, proveďte následující kroky:

  1. Zelenina je třeba umýt a loupat.
  2. Ve sterilizovaných nádobách jsou na dně umístěny bobkové listy, rybíz, hřebíček, paprika, stroužky česneku. Chile se rozřeže na tenké kroužky a přidá se k výsledné směsi. Pokud navíc umístíte kus křenového kořene, pomůže to, že okurky budou hustší. Místo toho můžete použít křenové listy.
  3. Okurky se ukládají do nádoby a plní až do poloviny výšky.
  4. Květák rozebraný na kousky dal na okurky vrstvu.
  5. Stonky a květenství kopru jsou umístěny nahoře.
  6. Zbytek na vrchol je plný okurek a nalije se vroucí vodou. Nechte působit 10 minut.
  7. Kapalina se nalije do pánve. Sůl a cukr se přidají k tomu a vaří.
  8. Zelenina se znovu nalije do čisté vroucí vody a po 2 minutách se vypustí.
  9. Přidejte 75 ml octa a nalijte na vařenou marinádu.

Banky se svinují. Obráceně jsou zabaleny do přikrývky a ponechány vychladnout na pokojovou teplotu.

Možnost s rajčaty

Tato volba sortimentu zeleniny potěší hostesku na konci podzimu a zimy, protože zde v jednom pokrmu je velký sortiment zeleniny.

Je nutné připravit:

  • 5-6 středně velká rajčata;
  • 3-4 okurky normální velikosti;
  • bude to trvat 5 květáků květáku;
  • 1 kus papriky;
  • malá cibule;
  • horní část větví kopru;
  • půl mrkve;
  • plátek cukety;
  • tři stroužky česneku.

Bude nutné připravit marinádový sirup - budete potřebovat:

  • velká lžíce soli s malým sklíčkem;
  • 2 lžíce. lžíce granulovaného cukru.

Toto množství je nezbytné pro přípravu pěti sklenic marinády.

Postup vaření je následující:

  1. Papriky se očistí od semen a stonků a pak se umyjí. Cuketa je nakrájena na prstýnky, pepř na tenké plátky, cibule je rozdělena na čtvrtiny. Okurky musí být odříznuty a rajčata jsou celá.
  2. Plechovky s víky musí být sterilizovány.
  3. Nyní musíte vložit veškerou vařenou zeleninu do nádob.
  4. Nejlépe umístěné větvičky kopru.
  5. Připravte si marinádu. K tomu přidejte sůl a cukr do vody a přiveďte k varu.
  6. Nalijte zeleninu na vrchol s marinádou. Nechte 5 minut stát, poté vypusťte tekutinu a znovu ji uveďte do varu. Marináda je znovu nalita do kontejneru. Opakujte ještě jednou.
  7. Do každé nádoby nalijte 60 g octu.

Plechovky jsou srolovány, zabaleny vzhůru nohama přikrývkou a ponechány vychladnout na pokojovou teplotu.

Jak správně skladovat obrobky

Chcete-li ukládat konzervované okurky, bude nutné je umístit v zimě na chladné a tmavé místo.

Kategorie:

Recepty