Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Bílý rybíz, na rozdíl od červeného, je mezi zahradníky a zahradníky méně oblíbený. Obsahuje však také poměrně velké množství vitamínů a živin. Zachování džemu z bílého rybízu je příležitost zachránit kousek léta a zředit ho chladnými zimními dny. Silný blank je skvělý pro zdobení pečení.

Obecné zásady vaření

Tento přípravek se vaří stejně jako jakýkoli jiný džem. Nedoporučuje se podrobit bobule dlouhodobému varu, protože to zbaví jam všech jeho prospěšných vlastností .

Aby džem nebyl příliš tekutý, je nesmírně důležité sledovat poměr bobulí a cukru. Rybíz obsahuje velké množství kyseliny, takže není nutné přidávat konzervační látky.

Příprava bobulí a nádob

Je lepší sbírat bobule bezprostředně před sklizením džemu nebo zakoupit čerstvý rybíz. Dále se doporučuje zahájit okamžité třídění sklizně a odstranit suché nebo zkažené bobule. Nejprve musíte nádoby umýt roztokem sody a poté sterilizovat. Vyberte troubu nebo vodní lázeň.

Jak vyrobit džem z bílého rybízu na zimu?

Bílý rybíz lze připravit na zimu různými způsoby, mezi něž patří použití jiných bobulovin a ovoce.

Recept "Pět minut"

Díky tomuto receptu můžete rychle udělat zdravý džem. Co potřebujete:

  • bílý rybíz - 1 kilogram;
  • voda - 0, 2 litru;
  • cukr - 1, 5 kilogramu.

Připravte si sladký sirup z vody a cukru, vložte do něj ovoce, vařte a na chvíli nechte. Potom hmotu znovu zahřejte, vařte po dobu pěti minut a nalijte do horkých sterilních nádob.

Varianta červeného rybízu

Kombinace červených a bílých bobulí je barevný a voňavý džem. Co potřebujete:

  • bílý rybíz - 1 kilogram;
  • červený rybíz - 1 kilogram;
  • voda - 0, 5 litru;
  • cukr - 1, 5 kilogramu.

Nejprve se sirup vyrábí ze sklenice cukru a vody. Poté se plody ponoří do kapaliny a přivedou k varu. Poté, co potřebujete přidat zbytek cukru a vařit přípravek po dobu půl hodiny na požadovanou konzistenci.

S černým rybízem

Aby byl bílý džem ještě zdravější, můžete jej vařit s černým rybízem. Co potřebujete:

  • bílé ovoce - 1 kilogram;
  • černé bobule - 500 gramů;
  • cukr - 1, 5 kilogramu.

Nalijte bobule s cukrem na pár hodin. Položte bobule na oheň, vařte a vařte 40 minut. Umístěte horký obrobek do sterilních nádob a sbalte.

S pomerančem

Citrus dokonale doplňuje rybízový zimní dezert. Co vzít:

  • bobule bílého rybízu - 1 kilogram;
  • oranžová - 2 kusy;
  • cukr - 1 kilogram.

Rozmíchejte bobule v mixéru a nalijte ovoce do vroucí vody. Citrusové plody nakrájejte na plátky odstraněním semen. Spojte hmotu s cukrem a nechte ji hodinu stát, dokud nevyčnívá šťáva. Přiveďte k varu a vařte 20 minut. Srolovat se v kontejnerech.

S angreštem

Sladký angrešt zředí chuť rybízu. Co potřebujete:

  • bílé bobule - 1 kilogram;
  • angrešt - 800 gramů;
  • cukr - 1, 5 kilogramu.

Bobule posypeme cukrem po dobu jedné hodiny. Vařte bobulovou hmotu a vařte deset minut. Ambasadoři chlazení proces opakují. Cork hot léčbě ve sterilní misce.

S cherry

Tento kus má neobvyklou sladkokyselou chuť. Co je potřeba:

  • bílé bobule - 800 gramů;
  • třešně - 500 gramů;
  • granulovaný cukr - 2 šálky.

Odstraňte stonky z rybízu a odstraňte semena z třešně. Naplňte nádoby bobulemi, nalijte vroucí vodu a počkejte deset minut. Vypusťte nádobí a přidejte cukr. Posypeme bobule a vaříme 15 minut. Roll jam v kontejnerech.

Recept na více hráčů

S pomocí kuchyňského spotřebiče se připraví sladká pochoutka bez námahy. Ingredience

  • bílé bobule - 1, 5 kilogramu;
  • granulovaný cukr - 1 kilogram.

Ovoce a cukr vložte do multicookerové mísy a aktivujte program „Stewing“ na jednu hodinu. Poté zapněte topení na další hodinu a poté na minutu aktivujte režim „vaření v páře“. Korkové kontejnery.

Prostřednictvím mlýnku na maso

Kroucená hmota je jemnější a silnější. Můžete vzít libovolné množství ingrediencí, nechat je projít mlýnkem na maso a posypat cukrem. Po zahřátí hmoty a zahřátí na půl hodiny. Zašroubujte kontejnery s marmeládou.

V pekárně

Moderní modely pekařských strojů jsou zpravidla vybaveny funkcí výroby džemů a jiných sladkých dobrot. Co je potřeba:

  • bílý rybíz - 1 kilogram;
  • granulovaný cukr - 800 gramů.

Ovoce musí být smícháno s granulovaným cukrem a umístěno do nádoby kuchyňského spotřebiče. Dále musíte aktivovat program „Jam“ nebo „Jam“, v závislosti na tom, co je k dispozici v pekárně. Po charakteristickém signálu přemístěte obrobek do sterilní nádoby .

Želé dezert

Vzhledem k vysokému obsahu pektinu bude tato předlisek hustá bez přidání zahušťovadel. Co potřebujete:

  • bílé bobule - 1 kilogram;
  • granulovaný cukr - 600 gramů.

Ovoce rozmíchejte mixérem a pak hmotu protáhněte sítem. Výsledná šťáva se smíchá s cukrem, zahřívá se a neustále se míchá. Vařte půl hodiny a poté nalijte do bank.

Syrový bílý rybízový džem

Hlavní výhodou tohoto přípravku z bobuloviny je absence tepelného zpracování, které zachovává celé spektrum živin. Umyté plody je třeba nechat projít mlýnkem na maso, smíchat s cukrem a vyčkat, až se všechna zrna rozpustí. Poté přeneste sladké ošetření do čistých nádob.

Strouhaný džem

Strouhaná sladká pochoutka se připravuje pomocí síta. Při výrobě marmelády tato metoda vyžaduje libovolné množství přísad. Ovoce se nejprve naseká mixérem a poté se nechá projít jemným sítem. K výslednému pyré se přidá cukr a smíchá se. Poté vyčistěte v lednici.

Metody a doby skladování

Sladký a zdravý produkt lze skladovat až dva roky, pokud byl konzervován podle všech pravidel. Uchovávejte kontejnery v temných a chladných místnostech, kde teplota vzduchu nepřesahuje 15 stupňů. Pro tento účel je vhodný sklep, sklep nebo lednička.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty